Divers

🌴 Située entre Sartène et Roccapina, la Vallée de l’Ortolo, en Corse, est un modèle unique depuis 30 ans. Elle combine tourisme, agriculture, luxe, et tradition. Tourisme ici soutient et modernise les activités agricoles et artisanales, créant un écosystème vivant. La région, autrefois un centre agricole, a souffert de l’exode post-guerres mondiales. Aujourd’hui, elle réunit excellence hôtelière et savoir-faire ancestral, illustrant une parfaite harmonie entre modernité et patrimoine.

📅 Miléade is recruiting 600 people for winter 2025-2026 across its 18 French locations. Roles include kitchen, reception, animation, service, and accommodation, offering 35-hour weekly contracts with two rest days. Serving over 200,000 clients annually, Miléade's destinations include Auvergne Rhône-Alpes, Jura, and the Southeast. The recruitment spans about 30 different jobs, aiming to enhance their tourism experiences.

🍴 Catherine Quérard, présidente de GHR, a rencontré le Président français le 29 septembre à l’Élysée pour discuter des défis de la restauration traditionnelle. Le Président a souligné l'importance de l'attractivité des métiers, la viabilité économique, et la promotion de la gastronomie. Il a promis de maintenir la défiscalisation des pourboires et d'augmenter le nombre de Maîtres-Restaurateurs à 10 000 d’ici 2027, distinguant mieux ceux qui cuisinent de ceux qui réchauffent.

🛌 Mews acquires Flexkeeping, expanding its hotel management ecosystem with advanced housekeeping solutions. Founded in 2012, Flexkeeping offers automation and smart planning tools to boost hotel staff productivity and reduce costs. The unified platform enhances guest experiences from check-in to check-out by integrating team collaboration and key operational functions, including revenue management and payment systems. This acquisition bolsters Mews' capabilities, setting new standards in automation and operational excellence for modern hotels.

☕ Les variétés de café les plus courantes sont l'Arabica et le Canephora, ce dernier étant souvent appelé Robusta. L'Arabica trouve ses origines en Afrique de l'Est, notamment en Éthiopie et au Soudan du Sud, tandis que le Robusta est associé à l'Afrique de l'Ouest. Les variétés d'Arabica incluent le Bourbon et le Typica, et celles de Canephora incluent le Robusta et le Conillon.

📈 Finaliste et lauréat de l’Orchestra Startup Contest 2025 à l’IFTM, Sezame, cofondé par Jean-Baptiste Pinthon, propose aux hôtels de luxe d’ouvrir leurs équipements, tels que spas et restaurants, au grand public. La plateforme facilite des expériences co-construites avec les établissements.

📈 Le taux d'attrition, ou churn, est crucial pour évaluer la fidélité des clients. En janvier, une entreprise de 1000 clients a perdu 50 clients, soit un taux d'attrition de 5%. Pour réduire ce taux, il est essentiel de suivre la satisfaction client à travers des points de contact réguliers et d'adopter une approche customer-centric. Guest Suite aide à collecter et analyser les avis pour détecter les signaux faibles et améliorer l'expérience client.

🏠 Le sultan de Brunei et Essam Khashoggi proposent 2 milliards de dollars pour l'hôtel Pierre à New York. Actuellement sous la marque Taj de l'Indian Hotels Company, le bâtiment appartiendrait à United Overseas Holding. Le deal inclurait 189 chambres, bars et restaurants, mais pas les 80 appartements privés. IHCL a déjà investi plus de 100 millions de dollars dans les rénovations. UOH souhaite vendre pour éviter de nouveaux travaux coûteux.