Nominations

📁 Gilles Bontems est nommé directeur du Brach Paris par Evok Collection dans le 16e arrondissement, succédant à Virginia Persol. Il a auparavant été Hotel Manager au Park Hyatt Paris-Vendôme. Diplômé en 2011 de Hostec Academy et récemment de Cornell University en 2023, il complètera un Master à l'Institut Lyfe en 2025. Son parcours inclut des rôles au W Hotel à Verbier et au Sheraton Brussels Airport Hotel entre 2017 et 2020.

🏖 Christophe Murphy sera le Président de Disneyland Paris à partir du 6 juillet. Avec plus de 35 ans à son actif chez The Walt Disney Company, il a dirigé des opérations en Europe et en Asie. En tant que Senior Vice-Président des Opérations à Disneyland Paris, Murphy a supervisé des stratégies clés pour des projets majeurs de la destination.

🍮 En 2023, une cheffe pâtissière au Peninsula Paris, formée à Ferrandi et Tecomah, évoque son parcours. Elle a travaillé au Bristol Paris pendant cinq ans et demi avant de rejoindre David Bizet. Passionnée par la création, elle réinvente des desserts audacieux comme le "Vanille Tabac". Ses créations incluent des éléments maritimes, des trompe-l'œil et des associations surprenantes. La tendance actuelle : des desserts sains, peu sucrés et esthétiques. Son conseil : curiosité et plaisir.

📈 Gilles Bontems est nommé directeur général de l'hôtel Brach Paris par Evok Collection. Professionnel reconnu, il a précédemment occupé des postes de direction au Park Hyatt Paris-Vendôme, à l'Hôtel Martinez à Cannes, et au Méridien Nice. Sa mission inclut l'expansion de Brach Paris internationalement, tout en renforçant l'excellence du service. Bontems a aussi travaillé en Suisse, Belgique, et France dans le secteur hôtelier haut de gamme.