Le 10 Minutes Hôtelier Le 10 Minutes Hôtelier
  • Top news
    • Sociétés Hotel Tech
    • Chaînes & Groupes
    • Sujets Hôteliers
    • OTA
  • Articles
    • Conférences et Salons
    • Distribution et Revenue Management
    • Gestion hôtelière
    • Fusion & Acquisition
    • Initiative eco-responsable et RSE
    • Innovation
    • Juridique et Administratif
    • Marketing Digital
    • Nominations
    • Ouvertures d’hôtels
    • Tendance du marché
  • Communiqué de presse
  • Podcast
  • Vidéo
  • 👉 Newsletter
  • 🌎 Langues
    • 🇬🇧 English
    • 🇮🇹 Italian
    • 🇪🇸 Spain
Le 10 Minutes Hôtelier Le 10 Minutes Hôtelier
  • Top news
    • Sociétés Hotel Tech
    • Chaînes & Groupes
    • Sujets Hôteliers
    • OTA
  • Articles
    • Conférences et Salons
    • Distribution et Revenue Management
    • Gestion hôtelière
    • Fusion & Acquisition
    • Initiative eco-responsable et RSE
    • Innovation
    • Juridique et Administratif
    • Marketing Digital
    • Nominations
    • Ouvertures d’hôtels
    • Tendance du marché
  • Communiqué de presse
  • Podcast
  • Vidéo
  • 👉 Newsletter
  • 🌎 Langues
    • 🇬🇧 English
    • 🇮🇹 Italian
    • 🇪🇸 Spain

Posts by author

Morgane Dumollard

26 posts

Gastronomie & Santé : nouvelles perspectives et conseils

  • Morgane Dumollard
  • 29 mai 2024
Professionnels de la cuisine, enseignants de l’EHL Hospitality Business School et experts médicaux partagent leurs dernières perspectives sur l’intersection de la gastronomie et de la santé. En combinant leurs connaissances…
Lire l'Article
Partager

Gastronomie & Santé : et si la santé était dans votre assiette ?

  • Morgane Dumollard
  • 22 mai 2024
Professionnels de la cuisine, enseignants de l’EHL Hospitality Business School et experts médicaux partagent leurs dernières perspectives sur l’intersection de la gastronomie et de la santé. En combinant leurs connaissances…
Lire l'Article
Partager
Lire l'Article
  • 8 min

Conférence Gastronomie & Santé à l’EHL : ce qu’il faut retenir

  • Morgane Dumollard
  • 22 mai 2024
La conférence "Gastronomie & Santé" tenue le 22 avril 2024 par l'EHL Hospitality Business School a mis en exergue l'importance de l'alimentation en milieu hospitalier et son rôle dans la santé, en présentant les stratégies du CHUV qui prépare plus de deux millions de repas annuellement et les insights sur la nutrition et le microbiote intestinal. [[[POST_SCORE: 19]]]
Lire l'Article
Partager
Lire l'Article
  • 5 min

Lucrèce Lacchio au Berceau des Sens : Une Cheffe au parcours unique

  • Morgane Dumollard
  • 23 avril 2024
Lucrèce Lacchio, Cheffe du restaurant d'application Le Berceau des Sens étoilé Michelin, met l'accent sur l'importance de la transmission du savoir-faire et le partage de sa passion pour la gastronomie. Après 7 mois à la direction, elle exprime un épanouissement personnel et professionnel, soulignant l'apprentissage continu et la richesse apportée par la diversité de son équipe. [[[POST_SCORE: 5]]].
Lire l'Article
Partager
Lire l'Article
  • 7 min

La Ferme de l’EHL : histoire, musique et hospitalité unies au cœur d’un Montreux Jazz Café

  • Morgane Dumollard
  • 23 novembre 2023
Bien plus qu’une simple ferme typique de la région lausannoise, ce bâtiment possède une histoire unique et captivante. Plongeons ensemble dans l’épopée de “La Ferme” à travers les pépites dissimulées…
Lire l'Article
Partager
Lire l'Article
  • 7 min

La Ferme de l’EHL : histoire, musique et hospitalité unies au cœur d’un Montreux Jazz Café

  • Morgane Dumollard
  • 17 novembre 2023
La "Ferme" de l'EHL, bâtiment historique de Lausanne, a été construite entre 1730 et 1735 et a servi de centre agricole pour la ville avant de devenir partie intégrante de l'EHL. Malgré une menace de démolition en 1974, la Ferme a été préservée et reste un lieu emblématique pour les étudiants ; elle a récemment été reconstruite pour accueillir un Montreux Jazz Café.
Lire l'Article
Partager

Pagination des publications

Previous 1 2 3
Top News
  • UE vs. Google: ce qui se joue pour de bon

    Lire l'Article
  • Bleisure Travel : une opportunité pour les hôtels et les hébergements touristiques

    Lire l'Article
  • Été 2026 : arbitrages serrés et ruée vers la fraîcheur

    Lire l'Article
  • InfosTourisme Reste Ouvert Tout l'Été pour Fournir des Actualités Vérifiées aux Professionnels du Tourisme

    Lire l'Article
  • De nombreux hôtels cèdent meubles et objets à bas prix pour rénovation, favorisant le réemploi et l'écorresponsabilité.

    Lire l'Article
Articles sponsorisés
  • Commissions Booking excessives : le rapport de force s’inverse en faveur des hôteliers
  • Pourquoi les groupes hôteliers en croissance rencontrent-ils une limite ?
  • Comment un ingénieur a construit un groupe hôtelier et son propre système de revenue management
  • Des chambres vides qui financent des associations. Et ça ne coûte rien à l’hôtel.
  • Une décision RM qui semble logique peut coûter très cher
  • La concurrence pour gagner en visibilité s’est intensifiée pour les hôteliers
Derniers articles
  • Vacances Été 2026 : hôtel ou location de vacances, qui est vraiment le moins cher ?
    • 27 juillet 2026
  • Accor transformera une forteresse bretonne en hôtel de luxe Emblems Collection en 2024.
    • 24 juillet 2026
  • Les Travolution Awards 2026 s'ouvrent aux candidatures pour 34 catégories avec une remise des prix le 26 novembre.
    • 24 juillet 2026
  • Cinq erreurs courantes de Revenue Management qui limitent la rentabilité des hôtels analysées en détail
    • 24 juillet 2026
  • Kaukani franchit les portes d’un Palace parisien : le gingembre provençal entre dans la grammaire du luxe
    • 24 juillet 2026
Informations de contact
[email protected]
Espace publicitaire
Contactez-nous pour recevoir notre media kit à l’adresse suivante : [email protected]
Communiqué de Presse
Cliquez ici pour publier votre communiqué de presse
Le 10 Minutes Hôtelier Le 10 Minutes Hôtelier
  • Top news
  • Articles
  • Communiqué de presse
  • Podcast
  • Vidéo
  • 👉 Newsletter
  • 🌎 Langues
L'actualité hôtelière résumée et simplifiée pour vous faire gagner du temps

Input your search keywords and press Enter.

Gérer le consentement
Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
Fonctionnel Toujours activé
L’accès ou le stockage technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
L’accès ou le stockage technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’internaute.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
L’accès ou le stockage technique est nécessaire pour créer des profils d’internautes afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
  • Gérer les options
  • Gérer les services
  • Gérer {vendor_count} fournisseurs
  • En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
  • {title}
  • {title}
  • {title}