Emmanuel Renaut aux fourneaux du G7
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Deux dîners d’anniversaire pour les 10 ans de 52 Faubourg
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Dan Coulangeon Lance French Hospitality & Tourism Institute à Nice, Accueillant Ses Premiers Étudiants en 2026
🏨 Qui ? Dan Coulangeon. Quand ? Rentrée 2026 à Nice, janvier 2027, septembre 2027 à Paris. Où ? Nice, Paris. Quoi ? Ouverture du French Hospitality & Tourism Institute (FHTI) avec un Bachelor en hospitality & management, un Mastère en revenue management et un Mastère en sales & marketing. Comment ? 26 semaines par an en établissement, mises en situation réelle, 100 % d'intervenants du secteur. Pourquoi ? Former les talents de l’hôtellerie au plus près des besoins professionnels.
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Tom Meyer rejoint l'hôtel Madame Rêve à Paris pour diriger la nouvelle table gastronomique dès septembre.
🍴 Tom Meyer, chef renommé, arrive en tant que chef conseil à l'hôtel Madame Rêve à Paris, en septembre 2023. Il collaborera avec Benjamin Six pour créer une cuisine française moderne. Cet hôtel, ouvert par Laurent Taieb en 2022, entreprendra des travaux de rénovation en août dans le restaurant Kitchen, une vaste salle Belle-Époque de 300 m². Ce nouvel ajout complétera les restaurants existants, La Plume et Roof, influencés par des cuisines internationales.
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Titres-restaurants : les débats reprendront au Parlement à la rentrée
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Bormes-les-Mimosas : six ans après son ouverture, l’hôtel Le Mirage s’agrandit
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Le Gabriel, fin d’une ambitieuse aventure gastronomique
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Brasseries Kronenbourg présente Extra 10, son plus petit tirage pression 10 L destiné au CHR
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Le Refugee Food Festival revient en juin dans 12 villes
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Poule et Toque récompense la fidélité des chefs en restauration
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