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Posts by author

Jean-Francois

104 posts
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  • 3 min

Une saison hivernale sauvée par le tourisme de loisirs et les non-résidents

  • Jean-Francois
  • 5 mai 2024
Lors de la saison hivernale 2024 en France, l'industrie de l'hébergement collectif de tourisme a maintenu stable son nombre de nuitées à 86,1 millions, grâce à une hausse du tourisme de loisirs qui a compensé la baisse du tourisme d'affaires, avec les Alpes se démarquant comme zone la plus attractive. [[[POST_SCORE: 11]]]
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  • 1 min

Un « restaurant éphémère » met en relation restaurateurs et demandeurs d’emploi

  • Jean-Francois
  • 3 mai 2024
Un restaurant éphémère s'est installé le 29 avril 2024 dans l'hôtel Mercure de Pau, où des chômeurs en reconversion ont servi un repas à des professionnels de la restauration à la recherche de personnel. [[[POST_SCORE: 2]]]
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  • 3 min

Toujours une foison de projets d’embauches et de difficultés à recruter en 2024

  • Jean-Francois
  • 1 mai 2024
L'enquête de France Travail révèle plus de 385 000 projets d'embauche dans l'hôtellerie-restauration en 2024, avec une prédominance des postes de serveurs et de difficultés à recruter des chefs de cuisine. Bien qu'en baisse par rapport à 2023, ces chiffres marquent une augmentation depuis 2019, signe d'une croissance structurelle du secteur. [[[POST_SCORE: 5]]]
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  • 3 min

Prime de Partage de la Valeur (PPV) : 14 % des établissements de la branche l’ont versée en 2023

  • Jean-Francois
  • 24 avril 2024
En 2023, 31 800 établissements de l'Hébergement Restauration en France ont versé la Prime de Partage de la Valeur (PPV), avec un montant global de 172 millions d’euros et une prime moyenne par salarié de 741 euros, inférieure à la moyenne des autres secteurs. Un projet de loi prévoit de simplifier le bulletin de salaire dès le 24 avril. [[[POST_SCORE: 14]]]
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  • 3 min

Vent d’optimisme pour l’hôtellerie française en 2024, Arrêtons le Bashing

  • Jean-Francois
  • 22 avril 2024
Le secteur hôtelier français, fort de 16.850 établissements et 652.000 chambres, affiche une hausse de chiffre d'affaires de 10% en 2023 et attend un fort afflux touristique pour les JO de Paris en 2024, malgré des incertitudes économiques et la concurrence européenne. Des investissements soutenus sont prévus avec 125 nouveaux projets hôteliers d'ici à 2026, selon une étude de KPMG.
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  • 1 min

Voici Bryan, le robot intelligent en salopette qui aide les employés d’un hôtel de luxe parisien à faire leur travail quotidien

  • Jean-Francois
  • 19 avril 2024
L'hôtel 5 étoiles Kimpton Saint Honoré à Paris a intégré Bryan, un robot IA, pour assister les employés sans les remplacer, et une partie des économies réalisées sera reversée à la Fondation Un Avenir Ensemble. Le Kimpton est le premier grand hôtel parisien à adopter cette technologie alliant luxe, innovation et engagement social. [[[SCORING: 7]]].
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  • 2 min

Formation Afpa de réceptionniste en hôtellerie : une opportunité de carrière dans le tourisme

  • Jean-Francois
  • 17 avril 2024
L'Afpa lance une formation de réceptionniste en hôtellerie de 6 mois débutant le 29 avril 2024 à Avignon, financée par la Région Sud. Cette formation de niveau Bac, reconnue par le ministère du Travail, est ouverte aux candidats avec un niveau de terminale et des compétences de base en informatique et en anglais.
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  • 2 min

Formation, salaires, emploi… Quatre questions sur le métier de chef d’équipe en restauration rapide

  • Jean-Francois
  • 15 avril 2024
En 2023, 12 160 offres d'emploi pour chefs cuisiniers ont été recensées avec 71% jugées difficiles à pourvoir; France Travail a diffusé 30 010 offres entre fin 2022 et 2023, avec actuellement plus de 11 000 postes disponibles, dont 7 000 en CDI. Les salaires varient entre le SMIC et 2 280 € net par mois, avec une moyenne autour de 2 000 à 2 100 € incluant primes et heures supplémentaires.
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  • 4 min

Le réseau français de Choice Hotels va reprendre des couleurs grâce à un partenariat avec Zenitude

  • Jean-Francois
  • 12 avril 2024
Choice Hotels, qui ne comptait plus que 30 établissements en France, prévoit de doubler son portefeuille d'ici 2025 grâce à un partenariat de 20 ans avec le groupe Zenitude, ajoutant plus de 30 hôtels et plus de 4 000 chambres sous des marques telles que Comfort, Clarion et Ascend Hotel Collection. Déjà, l’hôtel La Valardière Ascend Collection près de Montpellier et le Clarion Aparthotel Toulouse Blagnac Aéroport sont opérationnels.
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  • 3 min

« Une Pénurie Olympique » – Thierry Marx déplore les 200000 bras manquants dans l’hôtellerie restauration

  • Jean-Francois
  • 10 avril 2024
Le président de l'UMIH et chef étoilé Thierry Marx a alerté sur la pénurie de main-d'œuvre dans l'hôtellerie-restauration à l'approche des Jeux Olympiques 2024 à Paris, avec plus de 200 000 postes vacants et des problèmes structurels tels que le logement, la taxation du travail et le déclin démographique exacerbant la situation.
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