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Posts by author

Jean-Francois

97 posts
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  • 1 min

Les salariés de l’hôtellerie-restauration veulent la fin du travail le dimanche… Ou être payé double

  • Jean-Francois
  • 18 juillet 2024
📑 On May 27, 2024, the Front Uni de la Restauration 44 (Fur 44) demonstrated at the UMIH44 annual meeting in Divatte-sur-Loire, demanding increased wages, recognition, and coverage of occupational diseases, and the end of Sunday work or double pay for it.
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  • 2 min

L’IA va révolutionner l’hôtellerie et la restauration, selon l’UMIH

  • Jean-Francois
  • 17 juillet 2024
📢 Eric Abihssira, Vice-President of the UMIH, anticipates an AI revolution in the hospitality sector, leveraging innovative startup solutions. AI could enhance client experiences, e-reputation, and streamline reservations and wait times. Restaurants could manage stocks more efficiently, with AI suggesting daily menus based on weather patterns. Gilles Gateau of the Apec notes that a majority of enterprises are undecided about using AI. Source: La Tribune
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  • 2 min

B&B HOTELS renforce son équipe de direction sur le périmètre Western Europe

  • Jean-Francois
  • 12 juillet 2024
🏨 B&B HOTELS Western Europe expands its executive committee with Marie Bocquillon as HR Director and Olivier Lucas as Operations Director, targeting growth and performance. Bocquillon brings expertise from roles at ArcelorMittal, CGI, AXA, and Louvre Hotels Group, while Lucas offers 30 years of management experience from Renault, Saint Gobain Abrasives, Lapeyre, and Sonepar France. B&B HOTELS, founded in Brest in 1990, operates 770 hotels in 17 countries and plans further expansion after opening 170+ hotels since 2022.
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  • 2 min

Hôtellerie et restauration : une commission d’indemnisation économique liée aux Jeux olympiques va se mettre en place pour les entreprises lésées

  • Jean-Francois
  • 10 juillet 2024
🏅 Franck Delvau, president of the Union des métiers et des industries de l’hôtellerie in Île-de-France, highlighted that over 50% of Olympic tickets were purchased by locals, impacting hotel stays. SNCF train ticket prices rose faster than inflation, affecting tourists’ budgets. A compensation scheme will be proposed for verified losses due to the Olympics, potentially funded by the Ministry of the Interior or the Ministry of Transport. Businesses within Olympic red zones may face operational challenges, impacting various services from refueling to emergency repairs.
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  • 4 min

Hébergement et Restauration pèsent 126 milliards d’euros dans la consommation des ménages

  • Jean-Francois
  • 8 juillet 2024
📈 In 2023, French household expenditures in Accommodation and Restaurant (HR) ranked 4th at €126 billion, up 5.5% in volume from 2022. Restaurant expenses increased by 4.9% to €97.6 billion, while Accommodation grew by 7.7% to €28.4 billion, surpassing pre-crisis levels by 3.1%. Overall consumption rose by just 0.7%, with HR outpacing other sectors except for vehicle purchases (12%), transport services (10.4%), and cultural services (10.1%). French expenditures abroad grew by 17.1%, exceeding foreign tourist spending in France by 16.2%.
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  • 1 min

Management de l’hôtellerie-restauration : 180 nouveaux diplômés à l’école de Savignac

  • Jean-Francois
  • 3 juillet 2024
🎓 On June 28, École de Savignac in Périgueux celebrated the graduation of 126 bachelor's students and 54 MBA students in hospitality management. Boasting a 97% employment rate post-graduation, the school has over 3,000 alumni across more than 60 countries, with about 600 working abroad. Notably, 11% of graduates have become entrepreneurs.
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  • 3 min

Le groupe LVMH rachète l’institution parisienne « Chez L’Ami Louis »

  • Jean-Francois
  • 1 juillet 2024
Le numéro un mondial du luxe a annoncé le 20 juin le rachat de “Chez L’Ami Louis”, restaurant qui fête son centenaire cette année, situé dans le troisième arrondissement, connu…
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  • 3 min

26 hôteliers Umih assignent Airbnb pour concurrence déloyale et demandent des réparations financières

  • Jean-Francois
  • 24 juin 2024
Lors d’une conférence de presse le 20 juin, Eric Abihssira, vice-président confédéral de l’UMIH et Véronique Siegel, présidente UMIH Hôtellerie, ont présenté l’action en justice de 26 hôteliers contre Airbnb.…
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  • 3 min

Faute de saisonniers, un restaurateur de Dordogne emploie du personnel étranger de Madagascar

  • Jean-Francois
  • 20 juin 2024
La pénurie de personnel dans l’hôtellerie-restauration oblige le secteur à se réinventer. En Dordogne, un restaurateur de La Roque-Gageac emploie désormais des jeunes recrutés à Madagascar. Un choix gagnant-gagnant selon…
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  • 4 min

Congrès internationaux : La France repasse à la 4ème place mondiale, Paris redevient numéro 1

  • Jean-Francois
  • 14 juin 2024
Paris est redevenue en 2023 la ville ayant accueilli le plus grand nombre de congrés internationaux (156 vs 134 en 2022), selon le dernier classement annuel établi par ICCA (International…
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