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Posts by author

Jean-Francois

104 posts

Forte hausse tarifaire des Hébergements, tendance toujours haussière dans la Restauration rapide

  • Jean-Francois
  • 18 mai 2026
Pendant que l’Indice Insee global des Prix à la Consommation augmentait à nouveau de + 1 % au cours du mois d’avril, pour passer de +1,7 % +2,2 % sur…
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Les 30 communes de France les plus dotées en résidences de tourisme

  • Jean-Francois
  • 15 mai 2026
Après l’avoir établi pour les hôtels et pour les campings, HR-infos a a replongé dans les bases de données de l’Insee pour repérer pami les 915 communes de France qui…
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  • 2 min

Stig Castoe prend la direction du H4 Hotel Wyndham Paris Pleyel Resort

  • Jean-Francois
  • 9 juillet 2025
🏨 Stig Castoe has been appointed as the new General Manager of the H4 Hotel Wyndham Paris Pleyel Resort, a year after its July 2024 opening in the Grand Paris area. With over 30 years of international hospitality experience, Castoe aims to elevate the hotel's status. The hotel features 697 rooms, 14 suites, a skybar, the highest pool in France, and a 10,000 m² conference center. On June 26, 2025, it celebrated its first anniversary with 250 guests.
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  • 3 min

le château de Sancerre en Berry est devenu un hôtel cinq étoiles

  • Jean-Francois
  • 4 juillet 2025
🏰 Depuis le 1er juillet 2025, le Château de Sancerre, fermé au public pendant plus de 150 ans, est devenu un hôtel 5 étoiles avec huit suites. Situé à 2h30 de Paris, à Sancerre, il inclut une table gastronomique éphémère de 16 couverts, un espace bien-être, et une vinothèque. En 2026, le projet prévoit l'ouverture de nouvelles chambres, un restaurant de 32 couverts, et d'autres hébergements dans la forêt.
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L’hôtellerie de prestige, nouvelle voie vers les carrières internationales

  • Jean-Francois
  • 30 juin 2025
À l’heure où les jeunes talents cherchent à conjuguer sens, mobilité et insertion rapide dans le monde professionnel, les écoles de management hôtelier de prestige s’imposent comme des alternatives ambitieuses…
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  • 6 min

Cessions de fonds des Hôtels, Cafés, Restaurants : plus nombreuses mais en pertes de valeur

  • Jean-Francois
  • 20 juin 2025
Retournement de tendances en 2024. Alors que les achats de fonds de commerce HCR étaient en recul en 2023 et la valeur moyenne des cessions en hausse, le cabinet Altares,…
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  • 2 min

Enquête sur la technologie dans l’hôtellerie : où en est-on ?

  • Jean-Francois
  • 18 juin 2025
💻 En mai 2025, une enquête menée par The Hotel Yearbook a révélé que 45% des 264 entreprises hôtelières interrogées se considèrent technologiquement "matures". Les systèmes de gestion hôtelière (PMS) et de réservation (CRS) sont largement adoptés, mais seulement 10% utilisent des plateformes de données clients (CDP). Plus de 30% des entreprises investissent moins de 5% de leur budget dans la technologie. Les frustrations incluent l’intégration difficile des technologies et les infrastructures obsolètes qui freinent l'innovation.
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Prosanbank: acheter sans crédit bancaire

  • Jean-Francois
  • 16 juin 2025
💰 Un an après avoir commercialisé des fonds de commerce, une solution alternative a émergé pour contourner les banques. Les vendeurs peuvent financer la vente eux-mêmes grâce au crédit vendeur : un apport de 20% et le reste en mensualités à taux zéro. Le vendeur devient créancier et perçoit des paiements mensuels. Cette méthode offre un soulagement sans paperasse ni délais bancaires, se révélant une stratégie gagnante et non un plan B.
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  • 3 min

Un bon mois d’avril pour l’hôtellerie française

  • Jean-Francois
  • 6 juin 2025
Porté par les vacances de printemps et le week-end de Pâques, le secteur hôtelier français a enregistré une forte reprise en avril, avec un RevPAR en hausse de 7% par…
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  • 3 min

Connaissez-vous ces 8 nouveaux métiers insolites autour de la gastronomie ?

  • Jean-Francois
  • 4 juin 2025
Au cours des derniers mois, on discute beaucoup de la façon dont la vague d’innovation dans l’industrie alimentaire façonne l’émergence de nouvelles compétences. L’ensemble du milieu hotellerie/restauration est en train…
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  • Troov digitalise la gestion des objets perdus avec IA, utilisée par aéroports et collectivités en 2026.

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  • WuBook Utilise la Méthode "Same Time Last Year" pour Analyser les Réservations Hôtelières et Ajuster les Stratégies Commerciales

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  • American Express Travel ajoute 351 hôtels à son programme dont Madame Rêve, la Maison Barrière Vendôme et Le Négresco

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    Les voyageurs ne cherchent plus, ils demandent
  • La concurrence pour gagner en visibilité s’est intensifiée pour les hôteliers
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  • Pourquoi les groupes hôteliers en croissance rencontrent-ils une limite ?
  • Une décision RM qui semble logique peut coûter très cher
  • La boite noire des RM qui transforme vos automatisations en perte de temps
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    • 13 août 2026
  • Auberge du Cabestan : au Cap Sizun, une maison bretonne où l’on ne fait pas que séjourner – on s’installe, on revient, on s’attache
    • 13 août 2026
  • Agoda Introduit « Room Grid Bot », un Assistant IA Recommandant des Chambres dans son Application Mobile
    • 13 août 2026
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