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Cafés Folliet

5 posts

Q-Grader Arabica : l’expertise café au cœur de Cafés Folliet

  • Cafés Folliet
  • 17 décembre 2025
Chez Cafés Folliet, chaque tasse raconte une histoire. Celle d’un grain torréfié et dégusté avec précision.Aujourd’hui, cette passion franchit une nouvelle étape : notre responsable de torréfaction, Guillaume, vient d’obtenir…
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Arabica vs Robusta

  • Cafés Folliet
  • 30 septembre 2025
Dans la tasse, nous parlons souvent de “100% Arabica” ou de “mélange Arabica/Robusta”. D’un point de vue botanique, nous distinguons surtout deux espèces : Arabica et Canephora (dont le Robusta…
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Café décaféiné : procédés, idées reçues & conseils d’extraction

  • Cafés Folliet
  • 14 août 2025
Chez Cafés Folliet, torréfacteur en Savoie depuis 1880, nous proposons un café décaféiné en grains 1kg sans solvant. Son procédé naturel de décaféination respecte l’intégrité du grain et préserve ses…
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Les bases du Latte Art

  • Cafés Folliet
  • 8 août 2025
Le latte art, c’est l’art de dessiner dans votre café grâce au lait chaud et à la mousse. Cœurs, fleurs, feuilles… ces petits motifs apportent une touche de douceur et…
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Les indispensables de la rentrée

  • Cafés Folliet
  • 6 août 2025
Nocci, noisette enrobée de chocolat Avec 350 noisettes dans la boîte, c’est le format parfait pour régaler vos invités, vos collègues… ou juste vous faire plaisir au quotidien. À déguster…
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  • Le restaurant Écorce obtient sa première étoile Michelin après une ouverture en juillet, valorisant produits locaux.

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  • Les réservations de courts séjours en camping augmentent de 35 % à 90 % en 2026, selon ZEcamping.

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  • Les dépenses touristiques liées à la Coupe du Monde 2026 aux États-Unis dépasseront 8,1 milliards de dollars.

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  • Grape Hospitality investit 85 millions d'euros pour rénover et améliorer la performance énergétique de ses hôtels.

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  • Les voyageurs privilégient des expériences authentiques et flexibles, tout en recherchant le confort et le tourisme durable.

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  • Le PMS idéal n’est pas un PMS, c’est une suite métier
  • Visible sur Booking et Google aujourd’hui. Invisible sur les IA demain ?
  • De 2 à 7 hôtels. Le moment où vous perdez la maîtrise sans vous en rendre compte.
  • Pourquoi les groupes hôteliers en croissance rencontrent-ils une limite ?
  • HCR Bien-Être s’engage dans la prévention des addictions au sein du secteur Hôtels, Cafés et Restaurants
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  • Covivio investit 43,5 millions d'euros dans un hôtel 3 étoiles à Torremolinos avec un bail de 20 ans.
    • 19 mai 2026
  • Bain Capital et SWOT Hospitality intègrent OMEON Mykonos à leur portefeuille hôtelier en Grèce.
    • 19 mai 2026
  • Rob Oosterhuis nommé à la tête de Frenchman's Creek Beach & Country Club après son passage au Royal Palm Yacht & Country Club.
    • 19 mai 2026
  • Etude d’impact des changements climatiques sur les filières économiques des territoires de montagne
    • 19 mai 2026
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