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Cafés Folliet

5 posts

Q-Grader Arabica : l’expertise café au cœur de Cafés Folliet

  • Cafés Folliet
  • 17 décembre 2025
Chez Cafés Folliet, chaque tasse raconte une histoire. Celle d’un grain torréfié et dégusté avec précision.Aujourd’hui, cette passion franchit une nouvelle étape : notre responsable de torréfaction, Guillaume, vient d’obtenir…
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Arabica vs Robusta

  • Cafés Folliet
  • 30 septembre 2025
Dans la tasse, nous parlons souvent de “100% Arabica” ou de “mélange Arabica/Robusta”. D’un point de vue botanique, nous distinguons surtout deux espèces : Arabica et Canephora (dont le Robusta…
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Café décaféiné : procédés, idées reçues & conseils d’extraction

  • Cafés Folliet
  • 14 août 2025
Chez Cafés Folliet, torréfacteur en Savoie depuis 1880, nous proposons un café décaféiné en grains 1kg sans solvant. Son procédé naturel de décaféination respecte l’intégrité du grain et préserve ses…
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Les bases du Latte Art

  • Cafés Folliet
  • 8 août 2025
Le latte art, c’est l’art de dessiner dans votre café grâce au lait chaud et à la mousse. Cœurs, fleurs, feuilles… ces petits motifs apportent une touche de douceur et…
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Les indispensables de la rentrée

  • Cafés Folliet
  • 6 août 2025
Nocci, noisette enrobée de chocolat Avec 350 noisettes dans la boîte, c’est le format parfait pour régaler vos invités, vos collègues… ou juste vous faire plaisir au quotidien. À déguster…
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  • 85,6 % des trajets professionnels domestiques en France réservés chez Navan s'effectuent désormais en train en 2026.

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  • Les dirigeants hôteliers doivent évaluer six questions critiques sur les données avant d'adopter l'IA.

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  • Une étude révèle que 90 % des sources d'IA en tourisme proviennent d'UGC et d'éditoriaux indépendants.

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  • Une décision RM qui semble logique peut coûter très cher
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    • 8 septembre 2026
  • Laurent Herschbach devient Directeur Général de l'Hôtel Métropole Monte-Carlo à partir du 1er octobre.
    • 8 septembre 2026
  • Korner Hotels acquiert son 13e hôtel à Paris après un financement de 40 millions d'euros.
    • 8 septembre 2026
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