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Mews

185 posts
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  • 9 min

Bonnes pratiques pour accueillir idéalement vos clients

  • Eva Lacalle
  • 21 août 2024
Les bonnes pratiques pour accueillir les clients dans votre hôtel 1. Établir un contact visuel L’une des premières choses à faire (et sans doute la plus importante) consiste à établir…
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  • 4 min

Optimiser la gestion du stock dans son hôtel : le guide

  • Eva Lacalle
  • 20 août 2024
Qu’est-ce que la gestion des stocks dans l’hôtellerie ? La gestion du stock dans un hôtel-restaurant consiste à suivre les entrées et les sorties du matériel stocké dans le local…
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  • 9 min

Rétrofacturation en hôtellerie : fonctionnement et gestion

  • Karina Rybalko
  • 14 août 2024
Qu’est-ce que la rétrofacturation ? Commençons par les bases. Source d’angoisse chez les professionnels du e-commerce : telle pourrait être la définition de la rétrofacturation. Plus sérieusement, il s’agit d’une demande de…
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  • 4 min

CSAT : mesurer la satisfaction client dans l’hôtellerie

  • Eva Lacalle
  • 13 août 2024
Qu’est-ce que le CSAT, customer satisfaction score ? Le CSAT, de l’anglais customer satisfaction, fait partie des indicateurs de performance  les plus utilisés en marketing pour mesurer la satisfaction client…
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  • 6 min

Le marketing vidéo pour l’hôtellerie | Conseils et exemples

  • Eva Lacalle
  • 7 août 2024
Qu’est-ce que le marketing vidéo en hôtellerie ? En hôtellerie, le marketing vidéo est une stratégie de communication et de mise en lumière qui exploite le contenu audiovisuel afin d’attirer, d’informer…
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  • 4 min

Franchise hôtel : comment démarrer son activité en 2024 ?

  • Eva Lacalle
  • 6 août 2024
Qu’est-ce qu’une franchise d’hôtel ? Une franchise signe la collaboration commerciale entre un franchisé et un franchiseur, c’est-à-dire entre une entreprise indépendante et un réseau d’enseignes spécialisé. Dans le secteur…
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  • 4 min

Comment réduire le turnover en hôtellerie-restauration ?

  • Eva Lacalle
  • 16 juillet 2024
Qu’est-ce que le turnover en hôtellerie-restauration ? Le taux de turnover, ou taux de rotation du personnel, désigne le renouvellement des effectifs d’une entreprise sur une période donnée. Il exprime…
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  • 10 min

Créer votre programme de fidélité hôtelier : s’inspirer des meilleurs

  • Albert Arranz
  • 3 juillet 2024
Qu’est-ce qu’un programme de fidélité hôtelier ? En hôtellerie, un programme de fidélité est un système de récompenses semblable au système de comptabilisation des miles des compagnies aériennes qui offre des…
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  • 4 min

Maximiser le taux de remplissage de son restaurant

  • Eva Lacalle
  • 25 juin 2024
Qu’est-ce que le taux de remplissage en restauration ? En restauration, le taux de remplissage, ou taux d’occupation, désigne le pourcentage de tables occupées par rapport au nombre total de…
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  • 3 min

Comment lutter contre le no-show au restaurant ?

  • Eva Lacalle
  • 18 juin 2024
Qu’est-ce que le no-show au restaurant ? Le no-show désigne la situation au cours de laquelle un client, qui a réservé une table, ne se présente finalement pas au restaurant.…
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