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Accueil industrie-hoteliere Page 32

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industrie-hoteliere

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  • 1 min

De nouvelles règles annoncées en faveur du « Fait maison » au restaurant

  • Industrie Hoteliere
  • 24 octobre 2023
©Shutterstock Apporter davantage de transparence aux menus des restaurants. Tel est le souhait formulé par la ministre déléguée chargée des PME, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme, Olivia Grégoire,…
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  • 1 min

Sandrine Lapointe intègre l’Hôtel de Paris Saint-Tropez

  • Industrie Hoteliere
  • 24 octobre 2023
Après la nomination de Brice Delclos comme nouveau Directeur Général de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez en avril dernier, c’est désormais Sandrine Lapointe qui rejoint le 5 étoiles du port de…
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  • 1 min

LJ Hôtels & Co et Fabien Lefebvre ouvrent à Béziers une nouvelle table : Calice

  • Industrie Hoteliere
  • 23 octobre 2023
Le 18 octobre, Béziers a accueilli une nouvelle table gastronomique, Calice, projet retardé par la crise sanitaire et porté par le groupe local LJ Hôtels & Co et son directeur de la restauration, Fabien Lefebvre. Le restaurant, situé au cœur de la ville héraultaise, propose une cuisine méditerranéenne contemporaine pour 28 convives.
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  • 1 min

L’huile d’olive et l’olive bio à la conquête de la France

  • Industrie Hoteliere
  • 23 octobre 2023
Dans le cadre du projet EcceBio*, 12 restaurants de France se mettent, depuis le 14 octobre dernier et pour plusieurs semaines, aux couleurs de l’olive. De Paris à la Normandie,…
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  • 1 min

Le salon Food’in Sud de retour à Marseille pour une 6e édition

  • Industrie Hoteliere
  • 23 octobre 2023
La 6e édition de Food’in Sud, le salon méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie, aura lieu du 28 au 30 janvier prochain au cœur du Parc Chanot (Marseille –…
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  • 1 min

Plongée au cœur des vignes avec le Como Le Montrachet

  • Industrie Hoteliere
  • 20 octobre 2023
Le groupe Como Hotels & Resorts a inauguré sa première implantation française, le Como Le Montrachet, à Puligny-Montrachet en Bourgogne en partenariat avec Olma Luxury Holdings. Ce boutique-hôtel de 30 chambres et suites a été rénové par l'architecte d'intérieur Paola Navone et propose des expériences gastronomiques locales concoctées par le Chef Romain Versino, ainsi que diverses activités viticoles et touristiques.
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  • 1 min

Un troisième hôtel Kyriad Direct à Orléans

  • Industrie Hoteliere
  • 20 octobre 2023
Kyriad Direct a annoncé l'ouverture de son neuvième établissement à Orléans, renforçant ainsi l'offre hôtelière de la région pour les clients loisirs et affaires. L'hôtel, décoré dans une inspiration scandinave moderne, propose 44 chambres entièrement rénovées, une salle de séminaire et des installations pour voitures électriques.
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  • 1 min

Olivier Dufit, nouveau directeur général adjoint de The Originals Human, Hotels & Resorts

  • Industrie Hoteliere
  • 18 octobre 2023
Le 17 octobre, Olivier Dufit a été nommé directeur général adjoint de la coopérative The Originals Human, Hotels & Resorts dans le cadre d'une nouvelle organisation pour faire face à la concurrence. Ses nouvelles responsabilités comprennent le développement du groupe, l'animation du réseau et la politique Qualité, en plus de superviser la démarche RSE, qui sera pilotée par Jérôme Andriot et dirigée par Blandine Schraen.
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  • 1 min

L’Autorité de la Concurrence en faveur d’une régulation du secteur des titres-restaurant

  • Industrie Hoteliere
  • 18 octobre 2023
Le 17 octobre, l'Autorité de la Concurrence a approuvé une régulation du secteur des titres-restaurant, répondant ainsi à une requête du GHR qui dénonce depuis des années l'augmentation des commissions payées par les restaurateurs pour se faire rembourser les titres-restaurant. L'Autorité a recommandé l'introduction d'un agrément pour les émetteurs et les restaurateurs, une plus grande transparence des tarifs des émetteurs, et la suppression de l'exclusivité de remboursement de chaque émetteur sur les titres qu'il émet.
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  • 1 min

Ouverture du 19.20 par Norbert Tarayre à l’hôtel Prince de Galles

  • Industrie Hoteliere
  • 17 octobre 2023
L'hôtel Prince de Galles à Paris a récemment rouvert son bar à cocktails, le 19.20, désormais transformé en une table bistronomique dirigée par Norbert Tarayre. Le nouveau concept vise à offrir une cuisine plus spontanée et réconfortante, avec un menu complet pour 49 euros, mettant en avant les recettes traditionnelles françaises et des ingrédients locaux à 90%.
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