BONUS : financement hôtelier
LES ERREURS FATALES QUI FONT ÉCHOUER UN FINANCEMENT HÔTELIER Vous avez besoin de convaincre un partenaire externe ou un banquier pour vous aider à financer un investissement. Que ce soit…
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Coach Omnium
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BONUS : les clients d’hôtels donnent leur avis sur les prix et les chaînes vs indépendants
LES PRIX DES HÔTELS, LES CHAÎNES & L’HÔTELLERIE INDÉPENDANTE VUS PAR LES VOYAGEURS Coach Omnium interroge régulièrement depuis sa création en 1991, en face-à-face, des voyageurs français et européens qui…
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BONUS : châteaux & hôtellerie
PEUT-ON RENTABILISER UN CHÂTEAU TRANSFORMÉ EN HÔTEL ? Belles pierres, douves, donjon ou poivrières, parc et domaine forestier, patrimoine historique appartenant souvent depuis des générations à de vieilles familles, architecture…
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BONUS : châteaux & hôtellerie
PEUT-ON RENTABILISER UN CHÂTEAU TRANSFORMÉ EN HÔTEL ? Belles pierres, douves, donjon ou poivrières, parc et domaine forestier, patrimoine historique appartenant souvent depuis des générations à de vieilles familles, architecture…
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BONUS : RevPAR hôtellerie
Le RevPAR est critiqué pour être un indicateur opaque qui, utilisé seul, fausse l'appréciation de l'activité hôtelière en masquant des informations telles que le prix moyen d'une chambre et le taux d'occupation. En 2023, la hausse annoncée du RevPAR par des groupes hôteliers masque un recul des taux d'occupation et de lourdes augmentations de charges répercutées sur les clients.
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BONUS : clients d’hôtels et Internet
93 % des clients d’hôtels utilisent Internet pour rechercher où séjourner et 82 % réservent en ligne, avec une préférence pour des sites offrant photos détaillées et possibilité de réserver en temps réel. Les critères principaux de choix sont le prix (88 %) et la localisation (74 %), tandis que les étoiles ne sont considérées que par 16 % des voyageurs.
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BONUS : la restauration d’hôtels
Les restaurants d'hôtels peinent à attirer et satisfaire la clientèle, avec seulement 15 % des clients d'hôtels français et européens déclarant dîner souvent dans ces établissements. Les hôtels 5 étoiles de plus de 60 chambres doivent proposer un restaurant selon les normes hôtelières de 2022, tandis que des stratégies diverses, telles que des partenariats avec des restaurateurs professionnels ou des offres de cuisine régionale, sont suggérées pour améliorer l'attractivité.
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BONUS : e-réputation hôtellerie
L'article souligne l'importance de l'e-réputation pour les hôtels, révélant que 86 % des clients consultent les avis en ligne avant de réserver et que les notes attribuées peuvent être décisives pour attirer ou dissuader les clients. De plus, les avis positifs génèrent de la confiance, tandis que les avis négatifs nécessitent une réponse professionnelle de la part des hôteliers, car 79 % des clients lisent ces réponses pour évaluer l'établissement.
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BONUS : OTAs et chaînes hôtelières
Les agences de voyages en ligne (OTAs) ont bouleversé la distribution hôtelière, détrônant les chaînes hôtelières qui, malgré des tentatives comme celle d'Accor, n'arrivent pas à les concurrencer efficacement. Les OTAs, qui attirent 65% des voyageurs, ont contribué à une redistribution des réservations au profit des hôtels indépendants, remettant en question l'intérêt des affiliations aux chaînes.
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BONUS : le juste-prix en hôtellerie
Malgré l'existence de diverses méthodes telles que le yield management, la concurrence ou le calcul du prix de revient, les hôteliers peinent à définir un juste-prix pour leurs chambres. Avec 42 % des voyageurs trouvant les hôtels français trop chers et 74 % considérant le prix comme premier critère de sélection, l'industrie hôtelière fait face à un défi majeur dans sa politique tarifaire, notamment à cause de l'impact d'Internet sur la perception des prix par les clients.
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