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Travailler le 1er mai en toute sécurité, édito du journal du 15 mai

  • @lhotellerie_restauration
  • 6 mai 2025
Le 1er mai est le seul jour férié légal, c’est-à-dire accordé par le code du travail, qui doit être obligatoirement chômé : en principe, il n’est pas travaillé mais doit quand même…
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  • 4 min

Comprendre la parité tarifaire en hôtellerie

  • Mews
  • 6 mai 2025
Qu’est-ce que la clause de parité tarifaire ? Dans le secteur hôtelier, la parité tarifaire désigne la pratique consistant à vendre vos services à des tarifs égaux sur tous les…
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Réunion mécanisme d’ajustement carbone aux frontières (MACF) – 13/05 DGEC

  • 10minhotel-feed
  • 6 mai 2025
La Direction Générale de l’Energie et du Climat (DGEC) et la Direction Générale des Douanes et Droits Indirects (DGDDI) organisent un webinaire sur le mécanisme d’ajustement carbone aux frontières (MACF) le mardi 13 mai de 14h à…
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  • 4 min

Visuels saisonniers et festifs pour hôtels grâce à l’IA : pas besoin de nouvelles séances photo, juste une nouvelle ambiance

  • Amber Ward
  • 5 mai 2025
Cet article a été écrit par Shiji Group. Cliquez ici pour lire l'article d'origine Si vous êtes l'auteur de cet article, cliquez ici pour découvrir comment la republication de votre…
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  • 2 min

Michelin 2025 : La Maison nouvelle de Philippe Etchebest décroche une seconde étoile

  • @lhotellerie_restauration
  • 5 mai 2025
Cette seconde étoile a une saveur particulière… Philippe Etchebest avait déjà connu l’exploit d’obtenir deux étoiles en 2008 à l’Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion, mais cette fois-ci, elles récompensent sa…
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  • 1 min

Michelin 2025 : Italo Bassi et Edoardo Menna offrent sa première étoile à Bonifacio

  • @lhotellerie_restauration
  • 5 mai 2025
Italo Bassi a forgé sa réputation en Italie. Après avoir décroché trois étoiles pour l’établissement florentin Enoteca Pinchiorri, le chef s’est installé à son compte en 2016 en Sardaigne. Son…
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  • 1 min

Michelin 2025 : Francesco Fezza, la nouvelle sensation du Château de Théoule

  • @lhotellerie_restauration
  • 5 mai 2025
Sept mois après son ouverture, le restaurant du Château de Théoule (Alpes-Maritimes), Mareluna, obtient sa première étoile Michelin, sous la houlette de Francesco Fezza, 30 ans. “C’est incroyable ce qui…
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Michelin 2025 : Francesco Fezza, la nouvelle sensation du Château de Théoule

  • @lhotellerie_restauration
  • 5 mai 2025
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  • @lhotellerie_restauration
  • 5 mai 2025
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Michelin 2025 : Francesco Fezza, la nouvelle sensation du Château de Théoule

  • @lhotellerie_restauration
  • 5 mai 2025
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