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💻 Lighthouse, juin 2026, lance Ernest, assistant IA pour hôtels. Connecte données et systèmes (PMS, réservations, ventes directes) pour automatiser actions. Juanjo Rodríguez, Chief AI Officer, précise qu'Ernest fournit intelligence inter-plateformes, recommande actions prioritaires et exécute tâches. Adapté pour revenue, marketing, ventes. Plus utilisé, plus précis. Cible : améliorer fonctions commerciales, pas seulement expérience client. Ernest relie analyses à actions, assurant traçabilité et vérifiabilité des données.

🏨 Les hôtels, souvent, imposent des restrictions rigides sur les prix et l'inventaire, préférant le contrôle à l'optimisation algorithmique. Des systèmes flexibles permettent d'ajuster le surbooking en fonction de la demande par type de chambre, maximisant ainsi l'occupation pendant les périodes de forte demande tout en gérant les risques. Les technologies de gestion des revenus analysent constamment les meilleures combinaisons de chambres et tarifs pour chaque date, évitant de refuser des réservations rentables.

📊 Plus de 80 000 hôtels dans 185 pays utilisent Lighthouse pour anticiper le marché hôtelier concurrentiel. Lighthouse, anciennement OTA Insight, centralise les données et optimise prix, distribution et ventes directes. La plateforme commerciale alimentée par l'IA est devenue essentielle pour améliorer les revenus et la performance.

🏨 Le 9 juin, Xavier Alvarez, président de Pulsim, a annoncé un projet hôtelier de luxe près de Disneyland Paris, au golf Val d’Europe. L’établissement de 22 000 m² ouvrira en 2030 avec 260 chambres, un spa, et des restaurants. Il vise un RevPAR de 580 € et un taux d'occupation de 61 %. Disneyland attire 15 millions de visiteurs par an. La construction commencera en 2027 avec un financement de 15 M€ déjà levé.

📈 Le 11 juin, Kilian Mbappé, via la fondation Inspired by KM et le groupe Accor, a lancé le programme "ibis unlocked" à Paris pour soutenir les jeunes éloignés de l'emploi. Avec l'objectif d'aider 20 000 jeunes d'ici 2030, le programme sera progressivement déployé au Brésil, en France, au Maroc et en Thaïlande. Accor, qui prévoit d'embaucher 120 000 personnes par an, propose des formations et stages, notamment dans les hôtels ibis, valorisant l'inclusion sociale et professionnelle.

🍳 Cheffe Laetitia Visse témoigne des violences subies depuis son apprentissage, incluant harcèlement, agressions sexuelles, cadences infernales et punitions. Aujourd'hui cheffe du restaurant La Femme du Boucher, elle dénonce un environnement de travail marqué par l'alcool et les drogues. 🗓️ Il y a 2 jours (7 juin 2026), elle a partagé son expérience pour promouvoir des conditions de travail plus sûres en cuisine.

🍳 Arnaud Faye, Meilleur ouvrier de France et chef des cuisines au Bristol Paris, dirige le restaurant triplement étoilé Épicure. Formé par Régis Marcon, Antoine Westermann et Michel Roth, il incarne la haute gastronomie française. Dans le podcast « Talents » de L'Hôtellerie Restauration, Arnaud partage sa vision de la cuisine végétale et du luxe en 2026, tout en révélant ses secrets de management participatif.

📰 La cheffe Laetitia Visse, à Marseille, dénonce les violences en cuisine subies dès son apprentissage. Alain Fontaine a quitté le 8 juin son poste de président des Maîtres restaurateurs après 7 ans, alertant sur les défis alimentaires. À Paris, Stéphan Pey a été élu président de l’association. Le ministère du Tourisme lance une campagne pour promouvoir le tourisme durable, encourageant les mobilités bas carbone et les alternatives comme le vélo.