Top News - Le 10 Minutes Hôtelier - Page 52

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Les hôtels 4 étoiles accueillent 66% des événements MICE, mais voient une concurrence accrue des lieux atypiques

📅 En 2025, 66 % des entreprises ont réduit leur budget MICE. 80 % privilégient les réunions en interne, contre 49 % en 2019. Les événements MICE extérieurs durent souvent deux jours (57 %). Les entreprises dépensent 61-130 € HT par participant et par jour sans hébergement, et plus de 200 € HT avec hébergement. Malgré l'intérêt pour l'écologie (72 %), cela n'est que le 7e critère. 55 % utilisent l'IA pour l'organisation d'événements.

Solenn Denigot remporte la XXIVe édition du Trophée du CDRE à l’Institut Lyfe d’Écully, près de Lyon.

📅 Les 19 et 20 mars 2026, l'Institut Lyfe à Écully a accueilli la finale du Trophée du Club des directeurs de la restauration et d'exploitation (CDRE). Solenn Denigot a remporté la compétition. Dix finalistes ont participé à des ateliers sur des compétences clés comme la négociation et le marketing. L'édition 2026 a accentué l'inclusion, avec un examen portant sur l'intégration de collaborateurs déficients visuels.

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18 % des utilisateurs de Booking basculent vers des réservations directes, améliorant la marge hôtelière de 21 500 € par million de chiffre d'affaires

📅 En 2026, le comportement des consommateurs évolue structurellement. Booking devient le point de départ pour 26 % des voyageurs, surpassant Google (21 %). Les recommandations personnelles montent à 14 %. En France, la croissance des réservations ralentit à 2,3 %, mais le chiffre d'affaires augmente de 8,4 %. 18 % des utilisateurs d’OTA réservent directement. L’IA aide 80 % des voyageurs, et 65 % acceptent la tarification dynamique.

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API Meublés : un nouvel outil numérique pour renforcer la régulation des locations de courte durée en 2026

🌍 En France, depuis la loi Le Meur-Echaniz de novembre 2024, les locations saisonnières subissent de grandes régulations. Les élections municipales de mars 2026 ont renforcé cette tendance. Des villes comme Paris, Marseille et Lyon ont réduit la location à 90 jours par an. La technologie "API Meublés" facilite les contrôles. Les amendes peuvent atteindre 15 000 euros par infraction. 72% des élus montagnards voient dans la location un remède, mais 63% soutiennent le classement Atout France.

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Nouvelle loi permet aux copropriétés d'interdire les locations Airbnb avec une majorité de deux tiers

📅 Le 19 mars 2026, le Conseil constitutionnel a validé l'article 26d de la loi du 10 juillet 1965, facilitant l'interdiction des locations meublées touristiques en copropriété. Désormais, une majorité des deux tiers suffit pour voter cette interdiction. Cependant, une clause "d'habitation bourgeoise" doit être présente dans le règlement de copropriété. Les résidences principales peuvent être louées jusqu'à 120 jours par an et les locations longues durées restent autorisées.

La 16ᵉ édition du Young Hospitality Summit met l'accent sur l'échange intergénérationnel et l'avenir du luxe.

📅 La 16ᵉ édition du Young Hospitality Summit s'est déroulée sur le campus de l'EHL pendant trois jours, réunissant étudiants et experts de l'hôtellerie de luxe. Megan Torrance (Forbes Travel Guide) et LJ McBain (Four Seasons) ont réinventé les standards d'accueil, les transformant en outils émotionnels. Valerie De Corte, Christophe Laure, Alain Kropf et Etienne Haro ont défendu l'accueil comme élément central de l'hospitalité. Ce sommet a offert un échange intergénérationnel sur l'avenir du luxe.

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L'Europe envisage de réglementer les locations de courte durée pour égaler les obligations des hôtels.

📚 Le 30 mars, le Trophée Mille se tiendra à Reims, ouvert aux apprentis et élèves des lycées hôteliers, parrainé par Philippe Mille. Pierre Blanc est décédé le 8 mars. Relais & Châteaux, lors de l'événement au Touquet du 8 au 10 mars, s'engage pour la biodiversité. L’Umih 66 lance un livret pour promouvoir les vins du Roussillon. L’Europe souhaite des règles équitables pour les logements de courte durée, soutenue par l’Hotrec et l’Effat.

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La CAT devient partenaire ambassadeur de la Fondation « Je pars, Tu pars, Il part » pour un tourisme inclusif.

🏖 Germain Lelarge a fondé la Fondation « Je pars, Tu pars, Il part » en 2014 pour rendre les vacances accessibles aux familles en difficulté. Le 10 septembre 2025, la fondation a pris une orientation inclusive lors de son Assemblée générale. Le 16 juillet 2025, un partenariat a été conclu avec la CAT, présidée par Jean-Virgile Crance. Depuis dix ans, 17 500 personnes ont bénéficié de vacances solidaires. Des événements annuels sont prévus pour promouvoir l'accès aux vacances pour tous.

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La 20e édition du salon Egast à Strasbourg attire 25 000 visiteurs et distingue des talents des métiers de bouche.

🍳 Du 15 au 18 mars, le salon Egast s'est déroulé au Parc des Expositions de Strasbourg, attirant près de 25 000 visiteurs. 276 exposants représentant 424 marques ont participé. Des compétitions ont mis en avant des talents comme Alexandre Zoccolan, gagnant du Trophée Émile Jung. Plus de 950 collégiens et lycéens ont assisté, renforçant l'attrait pour les métiers de bouche, tandis que le Forum de l'emploi a facilité des rencontres professionnelles.

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Poule et Toque dévoile ses Nuggets de Poulet Panko au Snack Show à Paris en avril 2026.

🍗 Qui ? Poule et Toque. Quand ? 1 et 2 avril 2026. Où ? Paris, Snack Show, Hall 7.2, stand P62. Quoi ? Présentation des Nuggets de filet de poulet Panko, sans exhausteur de goût, 100 % filet, poulet origine France. Comment ? Inspiré de la cuisine japonaise, disponible dès avril, conditionné en sachet de 2,5 kg. Pourquoi ? Pour accompagner la créativité des chefs et s'adapter à la tendance croissante du snacking. [Poule et Toque](http://www.poule-et-toque.fr).

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