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📅 Food Hotel Tech's 9th edition is set for April 14-15, 2026, at Paris Expo Porte de Versailles, Hall 4. This event will be larger, structured, and ambitious, focusing on tech solutions for the hospitality industry. Attendees can explore innovations to enhance operations and digital transitions. The event serves as a business springboard for startups and established players. An Advisory Board of industry experts, with three new members in 2026, guides the event's programming.

📄 Le 7 janvier, la Cour de cassation en France a jugé qu'Airbnb est responsable dans les cas de sous-location illégale, modifiant ainsi son statut de simple hébergeur. Cela implique que la plateforme peut être tenue responsable et doit restituer les loyers et commissions au propriétaire lésé. Airbnb conteste cette décision, l'estimant contraire au droit européen, et les affaires retournent devant la Cour d'appel de Paris. Une réglementation stricte sur les locations courtes est attendue en 2026.

📈 Comprendre la demande et piloter avec précision sont essentiels pour améliorer le taux d'occupation des hôtels sans baisser les prix. Une analyse fine des données internes, comme le pick-up et la segmentation, permet des décisions durables et structurées. L'optimisation efficace inclut l'ajustement tarifaire, l'utilisation stratégique du surclassement, et l'entretien d'une e-réputation solide. Ne pas se fier uniquement à la comparaison concurrentielle mais plutôt à une stratégie bien définie pour dépasser durablement le marché.

📶 CCTV modernized security: Today, managed CCTV solutions offer simplicity and security, crucial for hotels, residences, and businesses facing constant criminal risks. Modern CCTV involves IP cameras, local/cloud storage, and VMS, accessible remotely. Key camera types include dome, bullet, turret, fisheye, PTZ, and 360-degree. Compliance with strict regulations like GDPR is essential. Wifirst integrates CCTV into networks, ensuring seamless video flow, reliability, and PoE installation simplicity. Partnered with Hikvision, they offer audit, installation, and supervision.

🚀 Cocohop, founded in 2024 by Molina and Vincent Paulin, launched the AI-powered assistant Theya for tourism professionals. As of January 2026, Theya is available for €15 per month, offering travel-related features like itinerary structuring and marketing content reformulation. It supports agents and tour operators without complex integrations. The target is operational efficiency over excessive promises, enhancing the travel industry's AI accessibility. The subscription model avoids long-term contracts, making it financially flexible and accessible.

🏖️ Qui ? Hôtels de Milan. Quand ? 2026. Où ? Milan, Italie. Quoi ? Préparation pour les Jeux Olympiques d'hiver. Comment ? En améliorant la gestion des avis clients : 4 étoiles, 50 % des avis clients ; 3 étoiles, 28,7 % de réponses ; 5 étoiles, 24,7 % de réponses. En Europe, le taux moyen de réponse est de 61,7 %. Pourquoi ? Pour renforcer la réputation, influencer les réservations, et augmenter la satisfaction client.

📈 Best Talent Management: In 2025, Kempinski Hotels launched the Flourish Programme. Best Social Responsibility: Marriott International combats human trafficking. Environmental Protection: Mélia International aims for Net Zero Events. Best Media Campaign: Sofitel's "The Encounter." Club Med's 75th Anniversary is the top marketing initiative. Minor Hotels present "Dance nhow, Change now." Luxury travel by The Seven Stars in Kyushu train. UMusic Hotel is a standout brand concept. Hilton's StiR Creative Collective leads in F&B. Louvre Hotels innovate with The Booster Platform.

💻 Depuis 2022, Artiref a formé plus de 1,700 professionnels du tourisme à l'utilisation pratique de l'IA. En 2025, 18,970 km ont été parcourus et 319 heures de formation dispensées, incluant un MOOC IA de 2,395 heures cumulées. Les formations intègrent des méthodes sur mesure et des outils concrets, s'adaptant aux besoins diversifiés des hôteliers et restaurateurs. Avec une approche pratique, l'IA est utilisée pour optimiser la gestion et enrichir l'expérience client.

📅 Le 7 janvier 2026, la Cour de cassation a statué que Airbnb peut être tenue responsable pour la diffusion d’annonces de sous-location illégale en France. Cette décision, saluée par le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France, affirme qu’Airbnb joue un rôle actif dans la gestion des offres et ne peut pas bénéficier de l’exonération de responsabilité accordée aux simples hébergeurs de contenus. Isabelle Leganne, présidente de la branche hôtellerie du GHR, soutient cette décision pour une réglementation équitable.