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Innovation

1530 posts

L’innovation et les nouvelles technologies au service de l’hôtellerie : IA, outils digitaux et transformation des hôtels.

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  • 4 min

Moments de vérité, avec Stefan Fraenkel

  • Maxime Blot
  • 7 décembre 2023
Stefan Fraenkel, ancien professeur et directeur à l'École Hôtelière de Lausanne (EHL), a créé un incubateur pour aider les startups de l'hospitalité à croître au-delà du secteur de l'hôtellerie. Il propose le mnémonique COMPLEX pour classer les hôtels mondialement et a vendu sa startup HouseTrip à Trivago pour 60 millions.
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  • 3 min

Fliggy renforce ses liens avec Choose Paris Region pour promouvoir le tourisme en France

  • PRNewswire
  • 7 décembre 2023
Fliggy, une plateforme de voyage du groupe Alibaba, s’associe avec Choose Paris Region pour lancer le "Fliggy x Paris Region Pass" et un centre de service clientèle chinois en ligne, offrant un accès facilité aux attractions parisiennes et une assistance 24/7. Avec la reprise du tourisme chinois et l'augmentation du nombre de voyages entre la Chine et la France, cette collaboration vise à améliorer l'expérience des touristes chinois à Paris, en prévision des Jeux olympiques d'été et des célébrations de l'impressionnisme en 2024.
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  • 1 min

3 nouveaux Grands Pains dans la gamme « Les Gourmands » de Bridor

  • Industrie Hoteliere
  • 6 décembre 2023
Bridor étoffe sa gamme « Les Gourmands » avec trois nouveaux pains premium surgelés aux fruits et graines, cuits sur sole de pierre. Ces pains, conçus selon les principes Clean Label, offrent des saveurs et textures riches, variant de moelleux croquants à céréales intenses, pour tous les moments de la journée.
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  • 1 min

L’IA dans l’hôtellerie : le GHR mène l’enquête !

  • ghr.fr
  • 4 décembre 2023
L'Institut du Tourisme du Valais (Suisse) mène une enquête pour évaluer l'intérêt des hôteliers envers l'Intelligence Artificielle (IA) et son potentiel pour les PME hôtelières, avec un focus sur la France grâce à un lien dédié. L'enquête, qui ne requiert aucune compétence technique et prend environ 5 minutes, vise à obtenir un panel vaste et représentatif de la perception de la technologie dans l'hôtellerie européenne.
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  • 4 min

Dès janvier, Airbnb va vérifier les annonces françaises

  • Thomas
  • 3 décembre 2023
En réponse aux nombreux cas de fausses annonces, Airbnb lancera une initiative de vérification de ses hôtes avec un nouveau badge "Bien Vérifié" à partir de février 2024 dans cinq pays, dont la France. Près de 59 000 annonces ont été supprimées en 2023 et plus de 157 000 ont été bloquées pour prévenir les fraudes.
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  • 1 min

Épisode n°4 : Suivez mes Traces…

  • hadas
  • 3 décembre 2023
Dans le domaine de l'hôtellerie, les "Traces" d'Opera sont des éléments de réservation complexes et peu pratiques, car elles sont envoyées en bloc sans espacement, ce qui pose des problèmes aux informaticiens pour les intégrer dans d'autres interfaces comme la solution de housekeeping hopr.
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  • 1 min

Winterhalter : le lave-vaisselle qui va tout changer !

  • Industrie Hoteliere
  • 1 décembre 2023
Winterhalter, spécialiste allemand en lave-vaisselle professionnels, lance sa nouvelle gamme MT de lave-vaisselle à convoyeur, après 5 ans de développement. Ces modèles, qualifiés de « Gamechanger » par le PDG Ralph Winterhalter, sont modulaires, économes en énergie, et capables de gérer de grands volumes, jusqu'à 355 paniers ou 8 000 assiettes par heure.
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  • 1 min

Mews a dépassé les 1000+ intégrations dans l’Expansive Hospitality App Store

  • k.fytaki
  • 1 décembre 2023
Mews se concentre sur l'expansion de sa Marketplace et le maintien d'une API ouverte, favorisant une connectivité transparente dans l'hôtellerie. La société s'assure que chaque intégration est optimale via un processus de certification rigoureux, offrant ainsi aux hôteliers un écosystème technologique personnalisé et facile à utiliser.
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  • 3 min

La chambre à commande vocale

  • hadas
  • 30 novembre 2023
La commande vocale dans les chambres d'hôtel aux États-Unis, annoncée il y a deux ans, n'a pas encore pris d'ampleur en Europe, mais Roomchecking a développé une expérience vocale avec Amazon Alexa pour le Pullman Tour Eiffel, enrichissant l'interaction des clients avec divers services de l'hôtel. Avec une adoption de 10 à 15% des clients effectuant des requêtes quotidiennes, cette technologie offre un confort supplémentaire, tout en soulevant des questions de confidentialité et de monétisation.
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  • 1 min

Sub Zéro & Wolf : quand le luxe rencontre la performance

  • Communication Bleu Petrol
  • 30 novembre 2023
Sub Zéro & Wolf, entreprise familiale américaine spécialisée en électroménager de luxe, offre des solutions de réfrigération et de cuisson haut de gamme, tant pour l'intérieur que pour l'extérieur, destinées aux particuliers et aux professionnels. Le dernier four vapeur combiné Wolf présente un écran tactile, des commandes personnalisables et onze modes de cuisson, pouvant mémoriser jusqu'à 50 recettes.
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  • Les principaux canaux de distribution hôtelière incluent OTA, métamoteurs, site web, GDS et intelligence artificielle.

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  • L'étude Coach Omnium pour EquipHotel révèle que 42 % des voyageurs optent désormais pour la réservation directe.

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  • Alexandros Vassilikos réélu président de l'HOTREC jusqu'en 2028, François Gauthier rejoint le conseil d'administration

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  • L'UMIH Dénonce les Violences lors des Manifestations, Appelle à la Protection des Hôteliers et Restaurateurs
    • 18 octobre 2026
  • Le GHR demande au gouvernement de soutenir les cafés et restaurants saccagés dans plusieurs villes françaises.
    • 18 octobre 2026
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