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Posts by author

Laurent delporte

300 posts

Meilleur Ouvrier de France Réceptionniste

  • Laurent delporte
  • 17 juin 2016
This post was originally published on this site.MOF RECEPTIONNISTE Rencontre avec Gilles Le Bras, organisateur du Meilleur Ouvrier de France Réceptionniste en hôtellerie. Quand j’étais directeur hébergement, j’ai eu le plaisir…
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Anne-Sophie Pic et l’art de recevoir

  • Laurent delporte
  • 15 juin 2016
This post was originally published on this site.L’art de recevoir dans un restaurant Partenaire de la fête de la Gastronomie 2015, j’ai pu organiser une interview d’Anne-Sophie Pic, chef étoilée…
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Les enfants à l’hôtel : la restauration

  • Laurent delporte
  • 10 juin 2016
This post was originally published on this site.L’art d’accueillir les enfants : A l’occasion d’un petit-déjeuner au restaurant d’Alain Ducasse au Plaza Athénée, j’ai découvert le menu spécial proposé aux…
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Michel Guérard, chef étoilé

  • Laurent delporte
  • 8 juin 2016
This post was originally published on this site.Hospitalité et Gastronomie Partenaire de la fête de la Gastronomie 2015, j’ai pu organiser une interview de Michel Guérard, chef étoilée Michelin et…
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LOV hotel collection

  • Laurent delporte
  • 3 juin 2016
This post was originally published on this site.« Il faut toujours un hiver pour bercer un été » Séverine Pétilaire-Bellet Séverine Pétilaire-Bellet est la directrice générale du groupe LOV hotel…
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Les repas de Bébé et petit enfant à l’hôtel

  • Laurent delporte
  • 30 mai 2016
This post was originally published on this site.Repas des bébés et des enfants à l’hôtel J’ai eu le plaisir d’échanger avec Alain Ducasse sur la nature des plats à proposer…
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Hôtel à la montagne, hôtel dans le sud

  • Laurent delporte
  • 9 mai 2016
This post was originally published on this site.Hôtel à la montagne, saison dans le sud .. Séverine Pétilaire-Bellet Séverine Pétilaire-Bellet, directrice générale du groupe LOV hôtel collection en 2016, nous donne sa vision…
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Un boutique hôtel en Afrique

  • Laurent delporte
  • 27 avril 2016
This post was originally published on this site.Boutique hôtel : Un « hôtel particulier » en Afrique J’ai rencontré Colette Kacoutie, propriétaire d’un boutique hôtel, lors du forum Hostelya de…
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Boutique hôtel

  • Laurent delporte
  • 22 avril 2016
This post was originally published on this site.Boutique hôtel : entre l’hôtel et la boutique, le Hameau des Baux J’ai rencontré Eric-Jean Floureusse, fondateur du concept-hôtel Hameau des Baux qui…
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Haute Literie et développement durable

  • Laurent delporte
  • 11 avril 2016
This post was originally published on this site.Sommeil et produits naturels J’ai rencontré Edouard Dumas, dirigeant de la maison Dumas, entreprise familiale spécialisée dans la confection de literie haut de…
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