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Posts by author

Mark Watkins

30 posts

BONUS : fonds d’investissement et hôtellerie

  • Mark Watkins
  • 23 novembre 2025
LES FONDS D’INVESTISSEMENT ET L’HÔTELLERIE : UNE ASSOCIATION RAREMENT HARMONIEUSE Cela fait des années que l’on accuse, à tort et surtout à raison, les groupes hôteliers animant des chaînes de…
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BONUS : caprices de clients de palaces

  • Mark Watkins
  • 4 novembre 2025
CAPRICES DE CLIENTS DE PALACES S’il est une hôtellerie où le client est roi, c’est bien celle des palaces. Payant très cher, étant généralement très riche, avec souvent (mais pas…
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BONUS : tourisme de demain

  • Mark Watkins
  • 27 octobre 2025
TOURISME : PEUT-ON FAIRE DE LA PROSPECTIVE ET DE LA FUTUROLOGIE SANS DIRE N’IMPORTE QUOI ? Non contents de ne pas toujours savoir expliquer comment fonctionne le tourisme et ses branches aujourd’hui…
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BONUS : tourisme et influenceurs

  • Mark Watkins
  • 23 octobre 2025
TOURISME : FAUT-IL FAIRE AVEC LES INFLUENCEURS ? Avec Internet et surtout les réseaux sociaux, on a vu arriver une nouvelle spécialité, presque un nouveau métier et dans tous les cas une nouvelle…
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BONUS : les marchés de Noël en Alsace

  • Mark Watkins
  • 16 octobre 2025
MARCHÉS DE NOËL EN ALSACE : LES HÔTELIERS AUX ANGES ! Les marchés de Noël en Alsace sont un des rares événements annuels parmi les plus réussis, avec de plus une forte…
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BONUS : mandats de gestion hôtelière

  • Mark Watkins
  • 4 octobre 2025
HÔTELLERIE : MÉFIANCE SUR LES CONTRATS DE GESTION Les mandats de gestion sont de plus en plus proposés à des propriétaires d’hôtels, mais ce n’est que rarement la panacée. Pouvant être…
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BONUS : sondages et méthodes contestables

  • Mark Watkins
  • 8 septembre 2025
PEUT-ON VRAIMENT SE FIER AUX SONDAGES ?…ou 20 petites et grandes dérives des sondeurs et cabinets d’études qui font douter. Nous sommes abreuvés à longueur de journées de sondages et d’enquêtes…
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BONUS : l’image des restaurants

  • Mark Watkins
  • 22 août 2025
LES RESTAURATEURS FONT-ILS TOUT POUR SE DONNER UNE BONNE IMAGE ? Des restaurateurs qui attendent des clients qui n’entrent pas dans leur établissement. L’été 2025 a marqué la restauration au…
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BONUS : ces Français qui ne partent pas en vacances

  • Mark Watkins
  • 16 août 2025
CES FRANÇAIS QUI NE PARTENT PAS EN VACANCES D’ÉTÉ : TOUS DES PAUVRES ?  Des vacances chez soi peut être un choix pour certains La farandole des statistiques défile avant…
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BONUS : châteaux & hôtellerie

  • Mark Watkins
  • 21 juillet 2024
PEUT-ON RENTABILISER UN CHÂTEAU TRANSFORMÉ EN HÔTEL ? Belles pierres, douves, donjon ou poivrières, parc et domaine forestier, patrimoine historique appartenant souvent depuis des générations à de vieilles familles, architecture…
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  • Le milieu hôtelier a la tentation de rester dans l’entre-soi et de ne pas suffisamment s’ouvrir (H ON Le Mag)

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  • WuBook Utilise la Méthode "Same Time Last Year" pour Analyser les Réservations Hôtelières et Ajuster les Stratégies Commerciales

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    • 18 août 2026
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