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Industrie Hoteliere

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  • 1 min

Aujourd’hui, c’est la Mortadella Day ! Venez découvrir la reine rose des charcuteries avec le projet « DELI.M.E.A.T. »

  • Industrie Hoteliere
  • 24 octobre 2023
La Mortadella Bologna IGP, charcuterie italienne bénéficiant d'une Indication Géographique Protégée depuis 1998, célèbre son #MortadellaDay, 362 ans après la codification de sa production. Cette journée, instaurée il y a 11 ans par le Consortium italien pour la protection de la Mortadella Bologna, vise à célébrer ce produit de haute qualité et à le faire connaître internationalement.
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  • 1 min

De nouvelles règles annoncées en faveur du « Fait maison » au restaurant

  • Industrie Hoteliere
  • 24 octobre 2023
©Shutterstock Apporter davantage de transparence aux menus des restaurants. Tel est le souhait formulé par la ministre déléguée chargée des PME, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme, Olivia Grégoire,…
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  • 1 min

Inwood Hôtels ouvre le Burdigala à Bordeaux

  • Industrie Hoteliere
  • 24 octobre 2023
L'hôtel Burdigala, autrefois MGallery Collection, a récemment rouvert dans le quartier de Mériadeck, au cœur de Bordeaux. Détenant 83 chambres et suites, l'établissement 5 étoiles du groupe Inwood Hôtels propose un restaurant, un cinéma privé, un bar, une salle de jeux, un concept-store, un spa et un espace de fitness, ainsi que plusieurs espaces de co-working et salles de réunion.
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  • 1 min

Sandrine Lapointe intègre l’Hôtel de Paris Saint-Tropez

  • Industrie Hoteliere
  • 24 octobre 2023
Après la nomination de Brice Delclos comme nouveau Directeur Général de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez en avril dernier, c’est désormais Sandrine Lapointe qui rejoint le 5 étoiles du port de…
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  • 1 min

LJ Hôtels & Co et Fabien Lefebvre ouvrent à Béziers une nouvelle table : Calice

  • Industrie Hoteliere
  • 23 octobre 2023
Le 18 octobre, Béziers a accueilli une nouvelle table gastronomique, Calice, projet retardé par la crise sanitaire et porté par le groupe local LJ Hôtels & Co et son directeur de la restauration, Fabien Lefebvre. Le restaurant, situé au cœur de la ville héraultaise, propose une cuisine méditerranéenne contemporaine pour 28 convives.
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  • 1 min

Le salon Food’in Sud de retour à Marseille pour une 6e édition

  • Industrie Hoteliere
  • 23 octobre 2023
La 6e édition de Food’in Sud, le salon méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie, aura lieu du 28 au 30 janvier prochain au cœur du Parc Chanot (Marseille –…
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  • 1 min

L’huile d’olive et l’olive bio à la conquête de la France

  • Industrie Hoteliere
  • 23 octobre 2023
Dans le cadre du projet EcceBio*, 12 restaurants de France se mettent, depuis le 14 octobre dernier et pour plusieurs semaines, aux couleurs de l’olive. De Paris à la Normandie,…
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  • 1 min

Plongée au cœur des vignes avec le Como Le Montrachet

  • Industrie Hoteliere
  • 20 octobre 2023
Le groupe Como Hotels & Resorts a inauguré sa première implantation française, le Como Le Montrachet, à Puligny-Montrachet en Bourgogne en partenariat avec Olma Luxury Holdings. Ce boutique-hôtel de 30 chambres et suites a été rénové par l'architecte d'intérieur Paola Navone et propose des expériences gastronomiques locales concoctées par le Chef Romain Versino, ainsi que diverses activités viticoles et touristiques.
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  • 1 min

Un troisième hôtel Kyriad Direct à Orléans

  • Industrie Hoteliere
  • 20 octobre 2023
Kyriad Direct a annoncé l'ouverture de son neuvième établissement à Orléans, renforçant ainsi l'offre hôtelière de la région pour les clients loisirs et affaires. L'hôtel, décoré dans une inspiration scandinave moderne, propose 44 chambres entièrement rénovées, une salle de séminaire et des installations pour voitures électriques.
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  • 1 min

Olivier Dufit, nouveau directeur général adjoint de The Originals Human, Hotels & Resorts

  • Industrie Hoteliere
  • 18 octobre 2023
Le 17 octobre, Olivier Dufit a été nommé directeur général adjoint de la coopérative The Originals Human, Hotels & Resorts dans le cadre d'une nouvelle organisation pour faire face à la concurrence. Ses nouvelles responsabilités comprennent le développement du groupe, l'animation du réseau et la politique Qualité, en plus de superviser la démarche RSE, qui sera pilotée par Jérôme Andriot et dirigée par Blandine Schraen.
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  • Bruno Lanvin présente un guide détaillé pour sécuriser les hôtels contre le phishing avec un gestionnaire de mots de passe.

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  • Les hôtels doivent viser au moins 50 % de réservations directes pour réduire les coûts des commissions OTA.

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