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Industrie Hoteliere

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  • 1 min

Bridor présente le Bun’n’Roll façon New York Roll

  • Industrie Hoteliere
  • 20 février 2024
En mars 2024, au Sandwich & Snack Show à Paris, Bridor lancera le Bun’n’Roll, une viennoiserie inspirée du New York roll, une création d'avril 2022. Pesant 85g, le Bun’n’Roll sera disponible en versions sucrées et salées, offrant ainsi une gamme de recettes adaptées aux différentes préférences des consommateurs.
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  • 1 min

Logis Hôtels dévoile l’édition 2024 de son Guide Europe

  • Industrie Hoteliere
  • 20 février 2024
Le groupe Logis Hôtels présente son Guide Europe regroupant 2000 établissements dans 8 pays, incluant 99 nouveaux en France et 13 en Europe, avec une mise en avant des Tables Distinguées et l'ajout de 5 nouveaux établissements Demeures & Châteaux dans l'édition 2023 de "L'Art de Recevoir". Sept nouveaux chefs rejoignent les Tables Distinguées en 2024.
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  • 1 min

Rational annonce une « nouveauté mondiale »

  • Industrie Hoteliere
  • 20 février 2024
Le 26 février à 16h, Rational présentera en ligne une nouvelle catégorie de produit révolutionnaire, promettant plus de rapidité et de flexibilité, mais différente des iVario et iCombi déjà connus. La présentation, gratuite et en anglais, est accessible via un lien direct.
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  • 1 min

Du mouvement pour le comité exécutif de Louvre Hotels Group

  • Industrie Hoteliere
  • 20 février 2024
Le 19 février, Jean-Louis Amice a été nommé chief human resources officer chez Louvre Hotels Group, apportant son expérience de chez L'Oréal, Adagio, Oodrive et Nexity pour renforcer la stratégie RH du groupe. Louvre Hotels Group possède plus de 1700 établissements répartis dans 70 pays et propose une gamme d'hôtels de 1 à 5 étoiles.
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  • 1 min

Sandwich & Snack Show : 3 questions à Béatrice Gravier

  • Industrie Hoteliere
  • 19 février 2024
Les 13 et 14 mars, le parc des expositions de la Porte de Versailles à Paris organisera les salons Sandwich & Snack Show et Parizza, événements qui mettront en avant l'évolution et l'adaptation du secteur du snacking. Plus de 10 000 visiteurs sont attendus pour participer à 7 concours, 4 remises de prix, une vingtaine de conférences et le retour du Championnat de France du Donut.
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  • 1 min

La modèle franchise confirme ses bonnes performances

  • Industrie Hoteliere
  • 19 février 2024
Le salon Franchise Expo Paris 2024 se déroulera du 16 au 18 mars à la Porte de Versailles, et la Fédération Française de la Franchise annonce une progression du modèle avec 2035 réseaux de franchises créés et une hausse de 15,6% du chiffre d'affaires global. La restauration rapide affiche une augmentation de 24,3% en chiffre d'affaires et 262 nouvelles marques.
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  • 1 min

Quel impact pour l’intelligence artificielle dans l’hôtellerie-restauration ?

  • Industrie Hoteliere
  • 16 février 2024
Food Service Vision et Food Hotel Tech révèlent une étude sur l'impact de l'IA dans le secteur hôtellerie-restauration, montrant que 28% des professionnels l’utilisent déjà et 77% des Français envisagent son déploiement d'ici deux ans. Néanmoins, 39% des consommateurs sont réticents à l'idée d'être servis par des robots, préférant le "fait maison" et la "convivialité".
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  • 1 min

Repa et Rancilio étendent leur partenariat

  • Industrie Hoteliere
  • 16 février 2024
Repa élargit sa collaboration avec le fabricant italien Rancilio, devenant le distributeur officiel de pièces détachées pour ses marques en Europe, Moyen-Orient, Afrique et Asie Pacifique, et lance une boutique en ligne stockant plus de 1 000 pièces. Avec le plus grand stock d'Europe, Repa promet des expéditions rapides et une assistance technique pour l’industrie du café.
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  • 1 min

Les Halles Metro dévoilent leur nouveau livre blanc

  • Industrie Hoteliere
  • 16 février 2024
Les Halles Metro ont lancé un nouveau guide en ligne de 33 pages, réparti en 4 chapitres, pour aider les restaurateurs à mieux gérer leur établissement et à gagner du temps dans l'organisation de l'espace, la cuisine, le service en salle et le management quotidien. Ce manuel aborde l'utilisation d'outils numériques pour la gestion des stocks et le suivi de l'hygiène et de la qualité.
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  • 1 min

L’intelligence artificielle au coeur de la 7e édition du salon Food Hotel Tech

  • Industrie Hoteliere
  • 15 février 2024
La 7e édition de Food Hotel Tech aura lieu les 3 et 4 avril prochain à Paris Expo Porte de Versailles.  Le salon des solutions tech et éco-responsables pour l’hôtellerie-restauration devrait…
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  • Expedia Group annonce plus de 30 nouveautés, dont des outils d’IA, pour Expedia, Hotels.com et Vrbo

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  • Hotelkomplex in der Karibik, der Hiltons Entwicklungsstrategie in Puerto Rico und Meliás Immobilienarbitrage veranschaulicht.

    Meliá envisage des cessions rapportant plus de 100 millions d’euros nets, Hilton vise près de 25 hôtels à Porto Rico

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    • 6 novembre 2026
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    Après le 17 octobre, les annulations hôtelières persistent à Paris, selon le GHR
    • 6 novembre 2026
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    Étude Navan-Skift : 21 % des voyageurs d’affaires consacrent au moins deux heures à une note de frais
    • 6 novembre 2026
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    Customer Alliance s’intègre au PMS Cloudbeds pour automatiser les enquêtes post-séjour et la collecte d’avis clients
    • 6 novembre 2026
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