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Industrie Hoteliere

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Katell Bourgeois nommée vice-présidente du développement France du groupe Accor

  • Industrie Hoteliere
  • 24 septembre 2024
©Guillaume Béguin Le 2 septembre dernier, Katell Bourgeois a rejoint le groupe Accor en tant que vice-présidente du développement France pour les marques Premium, Midscale et Economy. Forte d’une expérience…
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METRO célèbre les 5 ans de son Fonds de Dotation

  • Industrie Hoteliere
  • 19 septembre 2024
Le distributeur METRO a réuni à Paris le 17 septembre dernier les lauréats et parties prenantes de son Fonds de Dotation à l’occasion de son 5e anniversaire.  C’est au cours…
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Le Grand Hôtel Terminus Reine de Chaumont devient un Kyriad Prestige

  • Industrie Hoteliere
  • 19 septembre 2024
Repris il y a quelques mois par le groupe Urbaneo, le Grand Hôtel Terminus Reine***, à Chaumont (Haute-Marne) entrera début 2025 dans une phase de travaux pour rouvrir au second…
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Près de 8 000 festivaliers pour Sirha Omnivore & Paris Coffee Show

  • Industrie Hoteliere
  • 17 septembre 2024
©Hugo Tordjman La 1re édition commune de Sirha Omnivore et du Paris Coffee Show, organisée au Parc Floral (Paris) du 7 au 10 septembre dernier, a rassemblé un total de…
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Lionel Levy, nouveau directeur de la restauration du groupe LJ Hôtels & Co

  • Industrie Hoteliere
  • 17 septembre 2024
Près d’un an après avoir annoncé son départ de l’Intercontinental Marseille – Hôtel Dieu, Lionel Levy rejoint le groupe LJ Hôtels & Co en tant que directeur de la restauration…
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Les Éditions BPI publient « La Restauration et l’Hôtellerie de Référence »

  • Industrie Hoteliere
  • 17 septembre 2024
Un manuel complet et transversal, adressé tant aux professionnels qu’aux étudiants. C’est ce qu’ont mis au point les Éditions BPI avec « La Restauration et l’Hôtellerie de Référence », à paraître le…
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B&B Hotels franchit la barre des 400 hôtels en France

  • Industrie Hoteliere
  • 17 septembre 2024
B&B Hotels – 2e chaîne d’hôtellerie économique en Europe – poursuit son développement et inaugure un 400e établissement français. Une ouverture d’autant plus symbolique puisqu’elle a pris place à Brest…
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Deux nouveaux rôtis par Poule et Toque

  • Industrie Hoteliere
  • 16 septembre 2024
Poule et Toque étoffe son offre à destination des professionnels de la restauration avec deux nouvelles références : le Rôti cuit de filets de dinde « Côté Jardin » et le Rôti de…
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L’UMIH devant la justice face à Airbnb

  • Industrie Hoteliere
  • 16 septembre 2024
Le 13 septembre s’est ouverte devant le Tribunal de commerce de Paris l’audience relative à l’assignation (déposée le 6 novembre 2018) par l’UMIH à l’encontre d’Airbnb pour « concurrence déloyale ». L’organisation…
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L’été olympique a profité à la restauration, malgré un lancement de saison difficile

  • Industrie Hoteliere
  • 13 septembre 2024
©Jean-Luc Ichard / Shutterstock Les Jeux Paralympiques à peine achevés, TheFork vient de dévoiler les chiffres clés d’une saison estivale placée sous le signe de l’olympisme. Ce premier bilan –…
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    L'Infrastructure Technologique Fragmentée des Hôtels Implique des Coûts Cachés et Limite l'Intégration de l'IA.

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