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avril 8, 2026

188 posts

Michelin 2026 : Quentin Pellestor-Veyrier – 1 étoile

  • 8 avril 2026
Une ouverture début 2025, une étoile et le prix jeune chef Michelin, un bébé… L’année a été particulièrement riche, non ? Si on fait la rétrospective, c’est assez fou ! J’y ajoute…
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Le groupe hôtelier Hospya amorce un virage stratégique

  • 8 avril 2026
  Jusqu’à présent discret sur le marché parisien, le groupe hôtelier Hospya – ex-Oréa –  entame une nouvelle phase de son histoire, avec sa reprise, en janvier 2024 par Sara…
Lire l'Article
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Le Grand Véfour annonce sa réouverture

  • 8 avril 2026
Chez Villa Beausoleil, nous imaginons des lieux de vie innovants et haut de gamme pour donner le sourire à nos papis et mamies. Rassemblant hébergement, restauration bistronomique, soins, animations et…
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Mehdi Favri : “Les métiers du café peuvent attirer les jeunes”

  • 8 avril 2026
Quelle influence a eu le concours Malongo pour la suite de votre parcours ? Ce concours, c’est ce qui m’a éveillé au café. C’était en 2012, à une époque où…
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Michelin 2026 : Yannick Alléno – 1 étoile

  • 8 avril 2026
Que représente l’obtention de cette nouvelle étoile ? Recevoir cette distinction du guide Michelin pour le restaurant Monsieur Dior, au 30 avenue Montaigne, et offrir à la Maison Dior sa première…
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Poule et Toque sponsorise la 30e édition de la Fête du pain

  • 8 avril 2026
NICE — Maison Bistronomique, cherche Chef de Cuisine (H/F) au parcours gastronomique confirmé, dans la perspective d’une reprise de l’affaire après période de transition. Affaire exceptionnelle. Projet sérieux, accompagnement réel,…
Lire l'Article
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Michelin 2026 : Rémi Genot – 1 étoile

  • 8 avril 2026
Deux ans après l’ouverture de votre restaurant Auprès du clocher à Pommard, vous obtenez votre première étoile Michelin. Votre parcours vous a-t-il préparé à une consécration si rapide ? Cette…
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Michelin 2026 : Satoshi Kobayashi – 1 étoile

  • 8 avril 2026
Que représente pour vous cette première étoile obtenue ? Cette première étoile représente une grande fierté pour toute l’équipe. Elle vient saluer un travail quotidien exigeant, porté par la passion et le…
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Michelin 2026 : Satoshi Kobayashi – 1 étoile

  • 8 avril 2026
Que représente pour vous cette première étoile obtenue ? Cette première étoile représente une grande fierté pour toute l’équipe. Elle vient saluer un travail quotidien exigeant, porté par la passion et le…
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Le récap’info du 4 au 7 mai 2026

  • 8 avril 2026
L’intelligence artificielle, une opportunité pour l’hôtellerie indépendante L’IA n’est pas réservée aux grands groupes dotés de moyens technologiques puissants : à leur échelle, les hôteliers indépendants peuvent profiter de la…
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  • SAFEXIS obtient la certification CNPP pour ses systèmes d’extinction automatique

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  • L'IA redéfinit le marketing digital hôtelier avec des campagnes plus ciblées et des budgets optimisés, selon Mirai.

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  • L'étude IFOP révèle que 27 % des Français utilisent l'IA pour débuter leurs recherches d'achat en 2026.

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  • La concurrence pour gagner en visibilité s’est intensifiée pour les hôteliers
  • Une décision RM qui semble logique peut coûter très cher
  • Pourquoi les groupes hôteliers en croissance rencontrent-ils une limite ?
  • Des chambres vides qui financent des associations. Et ça ne coûte rien à l’hôtel.
  • Commissions Booking excessives : le rapport de force s’inverse en faveur des hôteliers
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  • Gutenberg Times: Gutenberg Changelog #132 – Proposals for Core, Calls for Testing, WordPress 7.1 and Gutenberg 23.4 and 23.5
    • 12 juillet 2026
  • Gutenberg Times: Roadmap 7.1, Gutenberg 23.5, Responsive Styling, Migration to Block themes — Weekend Edition #368
    • 11 juillet 2026
  • Open Channels FM: The Real Challenge of Technological Solutions: Exclusion in the Age of Verification
    • 10 juillet 2026
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