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Accueil industrie-hoteliere Page 15

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industrie-hoteliere

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  • 1 min

Logis Hôtels dévoile l’édition 2024 de son Guide Europe

  • Industrie Hoteliere
  • 20 février 2024
Le groupe Logis Hôtels présente son Guide Europe regroupant 2000 établissements dans 8 pays, incluant 99 nouveaux en France et 13 en Europe, avec une mise en avant des Tables Distinguées et l'ajout de 5 nouveaux établissements Demeures & Châteaux dans l'édition 2023 de "L'Art de Recevoir". Sept nouveaux chefs rejoignent les Tables Distinguées en 2024.
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  • 1 min

Sandwich & Snack Show : 3 questions à Béatrice Gravier

  • Industrie Hoteliere
  • 19 février 2024
Les 13 et 14 mars, le parc des expositions de la Porte de Versailles à Paris organisera les salons Sandwich & Snack Show et Parizza, événements qui mettront en avant l'évolution et l'adaptation du secteur du snacking. Plus de 10 000 visiteurs sont attendus pour participer à 7 concours, 4 remises de prix, une vingtaine de conférences et le retour du Championnat de France du Donut.
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  • 1 min

La modèle franchise confirme ses bonnes performances

  • Industrie Hoteliere
  • 19 février 2024
Le salon Franchise Expo Paris 2024 se déroulera du 16 au 18 mars à la Porte de Versailles, et la Fédération Française de la Franchise annonce une progression du modèle avec 2035 réseaux de franchises créés et une hausse de 15,6% du chiffre d'affaires global. La restauration rapide affiche une augmentation de 24,3% en chiffre d'affaires et 262 nouvelles marques.
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  • 1 min

Quel impact pour l’intelligence artificielle dans l’hôtellerie-restauration ?

  • Industrie Hoteliere
  • 16 février 2024
Food Service Vision et Food Hotel Tech révèlent une étude sur l'impact de l'IA dans le secteur hôtellerie-restauration, montrant que 28% des professionnels l’utilisent déjà et 77% des Français envisagent son déploiement d'ici deux ans. Néanmoins, 39% des consommateurs sont réticents à l'idée d'être servis par des robots, préférant le "fait maison" et la "convivialité".
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  • 1 min

Les Halles Metro dévoilent leur nouveau livre blanc

  • Industrie Hoteliere
  • 16 février 2024
Les Halles Metro ont lancé un nouveau guide en ligne de 33 pages, réparti en 4 chapitres, pour aider les restaurateurs à mieux gérer leur établissement et à gagner du temps dans l'organisation de l'espace, la cuisine, le service en salle et le management quotidien. Ce manuel aborde l'utilisation d'outils numériques pour la gestion des stocks et le suivi de l'hygiène et de la qualité.
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  • 1 min

Repa et Rancilio étendent leur partenariat

  • Industrie Hoteliere
  • 16 février 2024
Repa élargit sa collaboration avec le fabricant italien Rancilio, devenant le distributeur officiel de pièces détachées pour ses marques en Europe, Moyen-Orient, Afrique et Asie Pacifique, et lance une boutique en ligne stockant plus de 1 000 pièces. Avec le plus grand stock d'Europe, Repa promet des expéditions rapides et une assistance technique pour l’industrie du café.
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  • 1 min

L’intelligence artificielle au coeur de la 7e édition du salon Food Hotel Tech

  • Industrie Hoteliere
  • 15 février 2024
La 7e édition de Food Hotel Tech aura lieu les 3 et 4 avril prochain à Paris Expo Porte de Versailles.  Le salon des solutions tech et éco-responsables pour l’hôtellerie-restauration devrait…
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  • 1 min

A Banyuls-sur-Mer, La Villa Camille se dévoile

  • Industrie Hoteliere
  • 14 février 2024
La Villa Camille, premier hôtel 4 étoiles du groupe Assas Hotels dans le sud de la France, ouvrira en mai prochain à Banyuls-sur-Mer, avec 42 chambres et des installations comme un spa Nuxe, un restaurant et un bar. L'intérieur, conçu par Leslie Gauthier, s'inspire du bâtiment original de 1888 par l'architecte danois Viggo Dorph-Petersen.
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  • 1 min

Retour sur la 31e édition du salon Agecotel à Nice

  • Industrie Hoteliere
  • 13 février 2024
La 31e édition du salon Agecotel, organisée par Nicexpo au Palais des Expositions de Nice du 4 au 6 février, a rassemblé 10 127 visiteurs avec la présence de Jacques Maximin en président d'honneur et une mise en avant de la qualité et de la convivialité par Alain Defils, directeur d'Agecotel. Le 3e Forum des Restaurations Collectives a abordé le thème du convive comme acteur du repas.
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  • 1 min

A la découverte du projet Delimeat avec le chef ambassadeur Andrea Palmieri [VIDÉO]

  • Industrie Hoteliere
  • 13 février 2024
Le Chef Ambassadeur Andrea Palmieri présente le projet "DELI.M.E.A.T. – DELICIOUS MOMENTS: EUROPEAN AUTHENTIC TASTE", un programme de trois ans cofinancé par l'UE pour les marchés italien et français, associant trois consortiums agroalimentaires qui protègent les charcuteries AOP et IGP telles que Zampone Modena, Cotechino Modena, Salamini Italiani alla Cacciatora et Mortadella Bologna. Ces produits sont reconnus pour leur qualité et excellence européenne, avec des normes de production élevées.
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  • Le nombre de voyageurs en baisse de 10% et les réservations de mars chutent de 15% en raison du conflit.

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  • L'utilisation des titres-restaurant en grande distribution atteindra plus de 40% d'ici 2026, impactant les restaurateurs.

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  • AtlasProtect.io lance une plateforme alliant veille géopolitique, conformité et IA pour le secteur du voyage en 2026.

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    • 14 avril 2026
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