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Conflit Propriétaire-Opérateur, Pologne | Marriott dans la tourmente à Varsovie, une enquête criminelle diligentée

  • La Tribune de l'Hôtellerie
  • 1 décembre 2023
Marriott International fait face à une affaire pénale en Pologne après un différend avec la société Lim, relative à des coûts d'exploitation non partagés durant la pandémie et des allégations d'utilisation abusive de fonds. Les tentatives de Lim de recevoir une indemnisation ont été bloquées par Marriott et son assureur Zurich Insurance qui invoque une clause d'exclusion contestée par Lim.
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  • 1 min

Agecotel de retour à Nice en février 2024

  • Industrie Hoteliere
  • 1 décembre 2023
Du 4 au 6 février 2024, Nice accueillera la 31e édition du salon Agecotel, présidé par le chef Jacques Maximin, avec un focus sur la mobilisation des entreprises et un espace pour start-ups. Des compétitions culinaires comme le Concours des Jeunes Talents, le Pro-Am des Maîtres Restaurateurs, et d'autres épreuves valorisant la créativité des professionnels ponctueront l'événement.
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  • 1 min

Maison Rosella, nouvelle table du Château de Germigney

  • Industrie Hoteliere
  • 1 décembre 2023
Le 16 novembre, le Château de Germigney a inauguré la table gastronomique Maison Rosella, menée par le chef étoilé Francesco Di Marzio, offrant une cuisine inventive ancrée dans le terroir. Le restaurant, nommé en l'honneur de la mère de Di Marzio, se distingue par son ambiance chaleureuse et sa décoration florale aux tons roses.
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Cas d’école, Achats | Hyatt et BirchStreet, partenariat Win-Win !

  • La Tribune de l'Hôtellerie
  • 1 décembre 2023
Hyatt Hotels Corporation a intégré BirchStreet Solutions pour optimiser ses processus d'approvisionnement, permettant 40% d'économies sur les coûts de main-d’œuvre liés aux factures, une réduction de 2-5% des dépenses totales, une diminution de 20% des dépenses d'achat et un traitement des factures 70% plus rapide, améliorant ainsi l'expérience client.
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  • 1 min

Stéphane Lelièvre : « Le Hameau des Pesquiers est un projet qui a beaucoup de sens »

  • HospitalityOn
  • 1 décembre 2023
Stéphane Lelièvre, toulonnais de 56 ans, est fondateur des Maisons Lelivère et oeuvre dans l'hôtellerie-restauration à Toulon depuis 7 ans. Il a notamment collaboré avec Hilton pour le projet du Hameau des Pesquiers Ecolodge.
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  • 2 min

Atypio se donne deux directeurs généraux adjoints, Anne-Claire Lécuyer et Cyril Gast

  • Jean-Francois
  • 1 décembre 2023
Atypio, spécialisé dans la gestion d'hôtels et le co-investissement, prévoit d'atteindre 25 hôtels en gestion pour fin 2023 et vise 40 établissements d'ici 2025. Le groupe renforce son comité de direction avec Anne-Claire Lécuyer comme directrice générale adjointe administrative et financière, et Cyril Gast en charge du réseau d'hôtels multimarques.
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  • 1 min

Grâce à une restructuration de son offre, Appart’City confirme ses objectifs de croissance

  • Industrie Hoteliere
  • 1 décembre 2023
Appart'City a annoncé une augmentation de son chiffre d'affaires de 20% pour 2023, visant 200 millions d'euros, un objectif en bonne voie grâce à 25 millions d'euros d'investissements pour la montée en gamme de ses établissements. Les bons résultats de 2022 et une segmentation en trois gammes distinctes (Classic, Confort, Collection) qui a permis de repositionner l'offre sur des segments de marché spécifiques contribuent à cette réussite.
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Ouverture début 2024, Londres | Mandarin Oriental Mayfair dévoilera, à son ouverture, le premier spa londonien tourné vers le Biohacking

  • La Tribune de l'Hôtellerie
  • 30 novembre 2023
Le Spa at Mandarin Oriental Mayfair à Londres offre pour la première fois des soins innovants de biohacking et de relaxation acoustique, avec une piscine de 25 mètres, sauna et hammam. Des thérapies sonores binaurales et des séances de biohacking de 22 minutes sont proposées pour induire relaxation et bien-être.
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Disparition d’un géant, Monaco | L’hôtelier international Georg R. Rafael , fondateur et ancien propriétaire du groupe éponyme, s’en est allé.

  • La Tribune de l'Hôtellerie
  • 30 novembre 2023
Georg R. Rafael, illustre hôtelier et diplômé de Lausanne, s'est éteint le 22 novembre 2023. Il a marqué le secteur de l'hôtellerie en tant que VP exécutif des Regent International Hotels, fondateur de Rafael Hotels Limited revendu au Mandarin Oriental Hotel Group en 2000, et conseiller influent dans le luxe via le Rafael Group SAM.
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  • 3 min

Pourquoi réaliser un audit hôtelier ?

  • VULPES Consulting
  • 30 novembre 2023
L'article discute l'importance de réaliser un audit hôtelier par un consultant expérimenté pour évaluer l'établissement, identifier les points faibles et les transformer en opportunités, et améliorer l'expérience client ainsi que l'engagement des collaborateurs afin de favoriser la croissance économique de l'hôtel. Il met en avant une approche personnalisée de l'audit pour aligner l'offre de service de l'hôtel avec les attentes des clients et les tendances du marché.
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  • En 2026, plus d'un million de voyageurs européens choisissent la France, boostant l'occupation hôtelière à 75 % en août

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