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  • 1 min

La révolution du vin au service de la gastronomie : le témoignage de la Brasserie Là-Haut

  • Alice Jamet
  • 2 avril 2024
La Brasserie Là-haut a enrichi l'expérience vinicole de sa clientèle grâce à dVine, offrant ainsi des grands crus et une diversité de vins au verre, ce qui a renforcé la confiance des serveurs et la satisfaction des clients. Ce partenariat a créé une synergie entre technologie et gastronomie, témoignant de l'impact positif de l'innovation dans la restauration.
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  • 1 min

Thématiques Ecogestes et Biodiversité

  • 10minhotel.com
  • 2 avril 2024
Contexte / objectifs Depuis de nombreuses années, notre réseau s’engage en faveur d’un tourisme durable. Afin de toujours renforcer notre action en faveur du développement durable  et de compléter les…
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  • 1 min

Traduire sa carte de restaurant sans effort avec Mizogoo

  • Industrie Hoteliere
  • 2 avril 2024
Mizogoo, spécialiste des solutions de communication pour restaurateurs, propose des menus multilingues grâce à une plateforme de traduction automatique basée sur l'intelligence artificielle, disponible en versions papier et numérique. Cette fonctionnalité s'avère particulièrement pertinente en prévision des Jeux Olympiques de Paris 2024.
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  • 3 min

Hôteliers & restaurateurs : préparez votre saison

  • Floriane Renou
  • 2 avril 2024
Pour se préparer à la saison estivale, les hôteliers et restaurateurs doivent anticiper en recrutant du personnel saisonnier et envisager l'externalisation de certaines tâches pour gérer l'afflux d'activité. Il est également conseillé d'améliorer la communication et la visibilité en ligne pour attirer et fidéliser la clientèle.
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  • 5 min

The role of AI in the hotel industry: Strengthening rather than replacing your team

  • 10minhotel.com
  • 2 avril 2024
Have you ever feared that artificial intelligence (AI) could replace your job? Or heard your hotel teams raising such concerns? This article shows how AI can be used in hospitality as a tool to spend more time on the real purpose of your work and be better organised – not to replace humans. Achieving greater efficiency with AI Integrating AI into hotels introduces a complex dynamic that impacts work results and the employees’ experience. By implementing such technology, certain tasks previously carried out by humans are automated, which not only has the potential to increase efficiency but also to improve the quality of work output. Many workers in the hotel industry, who spend a great deal of their time on repetitive tasks such as answering similar questions over email, social media and phone calls, will be relieved by the use of AI. However, this also requires hotel staff to adapt and develop their skills and competencies in order to be able to work effectively with new AI-powered systems.  The future of the hotel industry lies in the harmonious integration of technology and human expertise, with both sides complementing each other to ensure the highest standards of guest service. To better illustrate this collaboration in practice, it is crucial to look closely at what benefits AI can offer in addition to what your staff are offering. The digital concierge: Use staff resources effectively Using a digital concierge, such as a chatbot that processes guest enquiries autonomously around the clock, not only represents a better use of resources but also increases guest satisfaction and loyalty by responding quickly and accurately to their requests. This functionality extends beyond hotel websites to popular social media channels making the service even more accessible to potential guests. In the 2023 summer season (June to August), HiJiffy’s AI processed 1,707,204 conversations. This enormous number of interactions would otherwise have been processed individually and manually by hotel staff, using up time and resources.  The use of AI therefore makes a decisive contribution to finding the balance between dealing with tasks efficiently and excellent customer service. This technology-supported increase in productivity can also take the pressure off staff during stressful periods such as the peak season. Increase sales and improve the guest experience Planning the perfect holiday can be a challenge, especially when potential guests are confronted with information overload. Answering their questions quickly and in detail can make the difference between a successful booking and a missed opportunity. Artificial Intelligence plays a crucial role in this context, not only by answering enquiries promptly but also by recognising and responding to individual needs. By providing a seamless direct booking process supported by AI, hotels not only improve their guest experience but also significantly increase their revenue. In addition, the use of AI in the hotel industry opens up new opportunities for personalised marketing campaigns, which leads to greater guest loyalty. Automated welcome messages that contain targeted offers for upselling or cross-selling can increase the value of every booking. At the same time, integrating guests into loyalty programmes through AI enables greater loyalty and encourages repeat visits. Data for personalisation: Foreseeing guests’ needs and wishes AI offers the opportunity to process data faster and recognise patterns that humans may overlook. It can help to analyse the behaviour and preferences of guests and offer tailored recommendations and services. Thanks to storing considerable amounts of your guests’ data, you can create a more personalised guest journey and fulfil wishes that have not even been expressed yet. But ultimately it is the staff who deliver these personalised experiences with warmth and personal attention. In a study by Oracle which forecasts the hotel business up to 2025, 47% of consumers stated that AI-supported promotions based on previous purchases would improve their shopping experience. However, when using this data, it is crucial to protect data privacy and ensure that the data is used responsibly. At HiJiffy, data protection and security are of paramount importance. We ensure the secure transmission of confidential data to provide your guests with a protected online experience. A fast service to guests means they are more satisfied Another study by Oracle Hospitality highlights that 74% of hotel guests favour the use of technology to speed up service delivery. By using AI, check-in and check-out processes can be automated, which leads to a noticeable reduction in waiting times at reception. In addition, many travellers prefer this type of contactless service. Another important aspect is social anxiety or so-called “telephone phobia”, where guests may hesitate to call reception to order something for their room. In such cases, a quick text to a chatbot could make these guests feel much more at ease, and they get a positive experience that they are more likely to remember. AI can also improve the satisfaction of your hotel staff. Studies have shown that AI and related technologies have positive effects, such as increasing the work performance of employees and productivity. This also increases job satisfaction and motivation.  Automation of feedback and reviews Feedback and reviews play a decisive role in travellers’ booking decisions. As many as 81% of guests regularly read reviews before choosing accommodation. This figure underlines the importance of guest feedback as a key factor in the decision-making process. It emphasises how essential it is for hotels to create positive experiences and actively collect and manage reviews. By using AI, hotels can make this process more efficient by sending automated WhatsApp messages with feedback campaigns. Guest reviews and satisfaction surveys can be sent during and at the end of the stay to obtain reviews for internal monitoring or external platforms such as TripAdvisor or Google.  Overcoming language barriers for effective guest communication Language barriers pose a challenge for international travellers who need help communicating in English or the local language. Uncertainty about whether information has been understood correctly often leads to repeated queries. Communicating in the guest’s native language would simplify many things. However, it is unrealistic to expect hotel employees to be able to communicate fluently in all languages. Here, the use of AI-supported translation tools offers a practical solution by enabling immediate and accurate translation, thus facilitating communication with guests from all over the world. A solution that supports you and your staff. The strategic use of artificial intelligence to complement human skills enables close collaboration. The ethical and transparent use of AI can bring significant benefits to your hotel without replacing people. Instead, it aims to take over repetitive and monotonous tasks in order to give employees more room to be creative and offer more personal interaction. At a time when guests’ expectations are constantly growing, the targeted use of AI technologies represents an indispensable competitive advantage. HiJiffy’s Guest Communications Hub perfectly embodies the philosophy of optimising the use of AI in the hotel industry. This tool was developed to support hoteliers in coping with repetitive tasks and offers various advantages through the use of conversational AI. The platform can increase direct bookings, send out campaigns, make check-in processes more efficient and save time by reducing incoming enquiries. This allows hotel staff to concentrate on more important tasks, such as personalising the guest experience and creating a unique experience.
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  • 1 min

Cognac Frapin, une autre notion du temps

  • Communication Bleu Petrol
  • 2 avril 2024
La maison Frapin, dirigée par Jean-Pierre Cointreau de la 21e génération, se distingue par un savoir-faire ancestral de plus de 750 ans dans la production de cognacs de qualité à Segonzac, Charente. Avec 216 hectares de vignes d'Ugni blanc en Grande Champagne, Frapin se positionne parmi les préférences des connaisseurs, bien que moins connue que les géants comme Hennessy et Rémy Martin.
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  • 1 min

Coline Doussin succède à Jeanne Lecourt au Saint James Paris

  • Industrie Hoteliere
  • 2 avril 2024
Coline Doussin rejoint le Saint James Paris en tant que responsable de l'offre sucrée, succédant à Jeanne Lecourt depuis novembre 2022. Doussin, formée à Ferrandi Paris et ayant travaillé à l'Auberge Nicolas Flamel avec Grégory Garimbay, apporte une approche unique en mêlant chocolat de Madagascar et aiguilles de pin dans ses créations.
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  • 1 min

L’Hôtel Dame des Arts obtient le label Clef Verte

  • Industrie Hoteliere
  • 2 avril 2024
L'Hôtel Dame des Arts, situé dans le 6e arrondissement de Paris, a obtenu le label Clef Verte pour ses actions en faveur de l'environnement, comme la gestion intelligente des ressources, la réduction des déchets, le recyclage, la maîtrise des consommations et les achats responsables. Le label Clef Verte est reconnu internationalement et présent sur les cinq continents.
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  • 1 min

Radisson Hotel Group s’implante à Menton

  • Industrie Hoteliere
  • 2 avril 2024
Radisson Hotel Group ouvrira La Villa d’Italie Menton, un boutique-hôtel de 32 chambres et suites, au deuxième trimestre 2025 à quelques mètres du port de Menton Garavan. Cet établissement portera le nombre total d’hôtels du groupe en France à 22, représentant plus de 3200 chambres.
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  • 1 min

Record de croissance pour Okko Hotels qui fête ses 10 ans

  • Industrie Hoteliere
  • 2 avril 2024
En 2023, Okko Hotels a réalisé un chiffre d'affaires de 58 M€, soit une augmentation de 32%, avec 14 établissements. Le groupe, qui envisage de tripler son parc en Europe, est devenu une société à mission le 30 mars dernier, renforçant son engagement envers l'écologie et le social.
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