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Les hôtels doivent évaluer la concurrence et connaître leur clientèle pour se démarquer dans un secteur hôtelier compétitif. Ils doivent élaborer une stratégie globale tenant compte des évolutions technologiques, sociales et environnementales, tout en proposant des services différenciés et en investissant dans la formation et le digital.

SiteMinder révèle une augmentation de 43 % des réservations hôtelières à Paris pendant la période olympique de 2024 par rapport à l'année précédente, avec un doublement du tarif moyen des chambres à 460 €, signifiant un intérêt marqué pour les Jeux de Paris 2024. Le nombre total de réservations hôtelières en France connaît aussi une hausse de 39 %, avec une anticipation des voyages et une contribution notable des visiteurs internationaux.

Les hôtels évoluent vers des expériences personnalisées en utilisant des technologies comme les solutions mobiles et le cloud pour recueillir et exploiter les données des clients, créant ainsi des profils détaillés pour des services sur mesure. La technologie mobile permet aux clients de gérer leurs séjours via leurs smartphones, tandis que l'intégration des systèmes assure une expérience fluide et personnalisée, renforçant ainsi la fidélité des clients et la pérennité des relations.

La directrice d’EquipHotel, Béatrice Gravier, a annoncé que l'édition 2024 se tiendra du 3 au 7 novembre à Paris, avec pour thème "Osons !" et une attention particulière à "l'audace collective". L'événement accueillera 1 200 exposants, dont un tiers sont internationaux, et présentera quatre univers : le design, le foodservice, le wellness et la tech, avec des espaces dédiés comme un parcours pour les personnes à mobilité réduite et 7 000 m² consacrés à la tech.

Les réservations hôtelières à Paris affichent un taux d'occupation de 75% contre 40% l'année précédente, et en Île-de-France de 60% à 70% contre 20% à 30% en raison des Jeux olympiques à venir, selon In Extenso. Cependant, ce taux était inférieur en juin à celui de 2023, impacté par l'installation des infrastructures olympiques et des facteurs comme la météo et le contexte politique.

La restauration indépendante en France compte plus de 117 000 points de vente avec un chiffre d'affaires de 42,4 milliards d'euros en 2023, mais connaît une croissance inférieure à la restauration chaînée. Entre mai 2023 et mai 2024, la dépense des Français au restaurant pendant les vacances a augmenté, malgré une hausse de 4,5 % des prix au deuxième trimestre 2024 due à l'inflation.

Fernando Vives, directeur commercial de Minor Hotels, aborde dans le podcast "Shiji Insights" l'impact de la réputation en ligne sur les revenus et le potentiel de la vente basée sur les attributs dans l'industrie hôtelière. Avec plus de 25 ans d'expérience, il souligne l'importance de la gestion de la réputation et les changements d'habitudes de voyage qui influencent la demande tout au long de l'année.

Google Destination Insights est une plateforme ouverte qui offre des statistiques basées sur des recherches Google, des intérêts pour des vols et hébergements, et des réservations, avec des données actualisées quotidiennement pour ceux travaillant dans l’industrie du voyage. Elle permet aux utilisateurs de comprendre les tendances de la demande de voyages, de connaître l'origine des touristes et les destinations les plus populaires, et de les intégrer dans une stratégie marketing efficace.

Evi Hob, marque d'hôtellerie-restauration mêlant confort hôtelier et convivialité aubergiste, dispose de plusieurs Hobs en France, équipés de services variés et visant une expérience client immersive et personnalisée, avec 82% d'ouverture de leurs campagnes et 1700 utilisateurs sur leur application. Ils valorisent la communication numérique sans négliger l'aspect humain et local de l'hospitalité.

📝 97% of potential hotel guests read previous customer reviews before booking, influencing 80% of travelers, according to a study by Accor involving nearly 5,000 European travelers. 38% check reviews every time they book a stay, while another 38% do most of the time. Women are more likely to read reviews, especially regarding cleanliness, which is a top priority for 52% of them. 63% want a sizable sample of recent reviews (average 9, less than 2 months old), with 67% not interested in those over six months old. Responses to reviews are valued by 71% of travelers, and 94% of loyalty program members write reviews compared to 79% of non-members.