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📅 Le 15 mai 2025, plus de 100 hôteliers parisiens se sont réunis sur le Poséidon pour une soirée organisée par HotelPartner et EHL. Maxime Blot, Marjolaine Leveque et Brice Bonbois ont animé des discussions sur la digitalisation et l’innovation hôtelière. Les participants ont apprécié l'approche pratique et les solutions actionnables présentées. Des outils interactifs et des échanges dynamiques ont rythmé l'événement. Une présentation complète est disponible en téléchargement.

🛫 2025. Tech advancements like AI, mixed reality, and wearables are transforming summer travel. TUI's AI agent and Kayak.ai simplify trip planning, while tools like Freeze by MisterFly and Google Flight track and lock prices. Hubway and Vinci Airport enhance airport navigation, and airlines like Cathay and JetBlue offer AirTag baggage tracking, reducing lost luggage incidents. eSIMs eliminate roaming charges, and smart glasses from Meta and Google elevate sightseeing experiences. AirFairness and AirHelp provide quick rights information using AI.

🏨 Mai 2025, France, l’hôtellerie française connaît une fréquentation stable, reculant légèrement de -0,3 point par rapport à l’année précédente. Les segments économique et super-économique chutent de -0,8 et -2 points. En revanche, les segments moyen et haut de gamme progressent de 0,6 et 2,2 points, boostés par l’arrivée de touristes internationaux (+25,4% à 4,1 milliards d’euros). Allemands (+25%), Néerlandais (+24%) et Espagnols (+15%) dominent. Les prix moyens augmentent de 2,4% nationalement.

🏨 En septembre 2023, la construction du Kyriad Dax – Saint-Paul-lès-Dax a commencé, marquant l'expansion stratégique du Louvre Hotels Group, visant 200 nouveaux hôtels en France d'ici 2028. L'hôtel propose des chambres supérieures, une salle de séminaire de 60 m², et se concentre sur la durabilité avec des panneaux photovoltaïques et des stations de recharge électrique. Le menu de petit-déjeuner met en valeur des spécialités locales comme le pastis landais et le fromage Ossau-Iraty.

🏨 Plus de 20 hôtels Campanile en Île-de-France seront rénovés d'ici fin 2025 pour une expérience moderne. Les rénovations incluent chambres et espaces publics. Déjà complétés : Paris La Villette (208 chambres), Boulogne (55), Marne la Vallée Torcy (164), Levallois (58), Tour Eiffel (72), Rungis Orly (84). À venir : Porte d’Italie (155), Arcueil (85), Nanterre (83), Pont de Suresnes (143), Le Blanc-Mesnil (243), Pantin (130), Argenteuil (104), Bussy-Saint-Georges (97).

🏨 Araceli Budia, du Palladium Hotel Group, discute de l'approche du groupe sur l'hospitalité, notamment leur expansion vers les Émirats arabes unis avec plus de 40 hôtels. L'expérience client est intégrée dans chaque opération et la co-création avec les équipes locales est cruciale. L'utilisation de la technologie est destinée à renforcer les relations humaines. Palladium valorise ses équipes, considérées comme des clients internes, pour dynamiser la fidélité client. Les commentaires des clients sont analysés pour une amélioration continue des services.

🍳 En juin 2024, Frédéric Simonin, Meilleur Ouvrier de France, a décidé de fermer son restaurant le week-end. Un an après, les résultats sont positifs : 0 départ volontaire en 3 ans, 0 absentéisme, +25% de créativité en recettes, et 100% de satisfaction interne parmi les 12 employés. Malgré deux jours de fermeture, le chiffre d'affaires est resté stable. Cette décision éthique améliore la qualité de vie sans sacrifier l'excellence culinaire.

📅 Les 11e Universités du Tourisme Durable se tiendront à Angers les 9 et 10 octobre 2025. Organisées par Acteurs du Tourisme Durable (ATD) avec plusieurs partenaires, elles se concentreront sur le thème « Le Vivant ». Tarik Chekchak, ingénieur écologue, donnera une conférence le 9 octobre sur la coopération durable. L'événement comprendra débats et tables rondes, soutenu par l’ADEME et des institutions locales.

🎨 Du 2 au 4 octobre 2025, Paris accueille la deuxième édition du Salon Artisans d’Excellence à l’Hôtel des Italiens. Après avoir attiré 3,200 visiteurs lors de sa première édition, cette année, le salon présente plus de deux tiers de nouveaux exposants. L'événement célèbre les métiers des arts décoratifs contemporains, mettant en lumière des artisans et créateurs dans des domaines allant de la ferronnerie d’art à la tapisserie, tout en promouvant l'innovation et la créativité.

🍳 Paris, 25 June 2025 – Air France opens a pop-up restaurant on La Terrasse des Galeries Lafayette Paris Haussmann from 25 June to 20 August 2025, featuring menus inspired by its Business class. With only 20 seats, this venue offers dishes by Michelin-starred chef Régis Marcon. Desserts are crafted by world-renowned pastry chef Nina Métayer. Sommelier Xavier Thuizat curates the wine selection, ensuring a top-tier French culinary experience.