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Posts by author

Laurent delporte

300 posts

Alain Dominique Perrin : Art de recevoir à la française

  • Laurent delporte
  • 8 janvier 2015
This post was originally published on this site.L’art de recevoir à la française, source d’inspiration pour l’hôtellerie J’ai eu le plaisir de retrouver Alain Dominique Perrin, ancien PDG de Cartier…
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Carnet d’inspiration : Noël à l’hôtel

  • Laurent delporte
  • 21 décembre 2014
This post was originally published on this site.Carnet d’inspiration La rubrique « Carnet d’inspiration » vous présente des ambiances d’hôtels selon des thématiques qui varie au gré de mes visites, de mes lectures et de…
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Interpréter et gérer ses émotions dans l’hôtellerie

  • Laurent delporte
  • 17 décembre 2014
This post was originally published on this site.Rencontre avec Didier Hauvette, l’auteur du livre « Vivre avec ses émotions et celle des autres ». Les réactions émotionnelles Comment un manager peut-il utiliser les…
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De la pré-ouverture à l’ouverture du Four Seasons Dubaï

  • Laurent delporte
  • 1 décembre 2014
This post was originally published on this site.Four Seasons Dubaï La marque Four Seasons a attendu de nombreuses années pour s’installer à Dubaï. La crise immobilière de Dubaï n’avait pas…
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Repositionner un hôtel

  • Laurent delporte
  • 25 novembre 2014
This post was originally published on this site.Repositionner un hôtel, un véritable challenge Repositionner un hôtel est un véritable challenge pour une structure hôtelière. Ce n’est pas seulement le projet de…
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Patrick Jouin et Sanjit Manku : Un restaurant réinterprété au Plaza Athénée

  • Laurent delporte
  • 22 novembre 2014
This post was originally published on this site.Le restaurant d’Alain Ducasse Patrick Jouin et Sanjit Manku ont réalisé, le bar du Plaza Athénée pour la troisième fois. Je vous laisse…
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Souper au Plaza Athénée

  • Laurent delporte
  • 21 novembre 2014
This post was originally published on this site.Souper dans l’esprit du roi Soleil Article rédigé en 2013 Le Plaza Athénée s’est offert le jardin du château de Versailles !  Voilà une…
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Les suites et chambres du Plaza Athénée

  • Laurent delporte
  • 19 novembre 2014
This post was originally published on this site.Après plusieurs années d’expériences de chantiers de clients particuliers, Marie-José Pommereau, devient la décoratrice du Plaza Athénée depuis plus de 15 ans. Elle…
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Rénovation du bar du Plaza Athénée 2014 : comment repenser l’expérience client dans un palace parisien

  • Laurent delporte
  • 18 novembre 2014
This post was originally published on this site.Rénovation du bar du Plaza Athénée, rencontre  de Patrick Jouin et Sanjit Manku en 2014 La rénovation d’un palace ne se limite jamais…
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Patrick Jouin et Sanjit Manku : L’ art de recevoir à la Française

  • Laurent delporte
  • 17 novembre 2014
This post was originally published on this site.L’art de recevoir à la française, c’est une manière de construire des espaces de réception. Comment avez-vous réinterprété cet art ? L’art de recevoir à…
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