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679 posts

Tribe devient partenaire officiel du festival du film de Cabourg

  • 12 mai 2026
Cet article a été rédigé par L'Hôtellerie Restauration, une référence dans le journalisme hôtelier. Nous avons le plaisir de vous présenter un court extrait sur notre site web. Pour consulter…
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  • 1 min

Le restaurant Ciel ouvre sur le rooftop du complexe THE BABEL COMMUNITY au cœur de Grenoble.

  • 12 mai 2026
🌇 Qui ? Ciel, un restaurant. Quand ? Actuellement. Où ? Grenoble, France. Quoi ? Un restaurant rooftop. Comment ? Situé sur l'un des plus hauts bâtiments du centre, Ciel offre une vue panoramique depuis sa terrasse. Pourquoi ? Pour offrir une expérience culinaire unique au sommet du complexe THE BABEL COMMUNITY, un bâtiment hybride avec des logements en coliving.
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Le récap’info du mois

  • 12 mai 2026
Cet article a été rédigé par L'Hôtellerie Restauration, une référence dans le journalisme hôtelier. Nous avons le plaisir de vous présenter un court extrait sur notre site web. Pour consulter…
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Le restaurant Écorce obtient sa première étoile Michelin après une ouverture en juillet, valorisant produits locaux.

  • 12 mai 2026
🍴 En juillet, le chef a ouvert l'Écorce. En quelques mois, il obtient sa première étoile, propulsant le restaurant à plus de visibilité. Avec une équipe de 8 personnes, réparties également en salle et en cuisine, il ambitionne de maintenir une ambiance familiale et stable. Le chef met en avant le pigeonneau de Lionel Monneret à Lombers, Tarn, et construit des plats innovants autour des légumes, comme la carotte, travaillée sous différentes formes.
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Tourisme durable : “Marquons les esprits, pas la planète”

  • 12 mai 2026
Cet article a été rédigé par L'Hôtellerie Restauration, une référence dans le journalisme hôtelier. Nous avons le plaisir de vous présenter un court extrait sur notre site web. Pour consulter…
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Le Palais de la Méditerranée à Nice rouvre ses portes et rejoint The Unbound Collection by Hyatt

  • 12 mai 2026
Cet article a été rédigé par L'Hôtellerie Restauration, une référence dans le journalisme hôtelier. Nous avons le plaisir de vous présenter un court extrait sur notre site web. Pour consulter…
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Recette gastronomique de pigeonneau rôti avec mille-feuille de pommes de terre, sabayon au safran et garnitures variées.

  • 12 mai 2026
🍴 Pigeonneaux pour 4 personnes rôtis 5 min à 180 °C, servis avec radis et poudre d'olive. Mille-feuille de 1 kg de pommes de terre cuit 2h30 à 150 °C, pressé une nuit. Sabayon au safran de Corrèze cuit 35 min à 61 °C. Panure de graines de tournesol déshydratée 12h à 48 °C. Olives noires séchées 24h à 50 °C. Graines de tournesol torréfiées 8 min à 160 °C. Fleurs comestibles: allymis, oxalys. 🍽️
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Spa manager : un rôle clé pour répondre à la demande croissante de bien-être

  • 12 mai 2026
Cet article a été rédigé par L'Hôtellerie Restauration, une référence dans le journalisme hôtelier. Nous avons le plaisir de vous présenter un court extrait sur notre site web. Pour consulter…
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Alain Fontaine : “Le XXIe siècle sera alimentaire ou ne sera pas”

  • 12 mai 2026
Cet article a été rédigé par L'Hôtellerie Restauration, une référence dans le journalisme hôtelier. Nous avons le plaisir de vous présenter un court extrait sur notre site web. Pour consulter…
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  • 2 min

Le Royal Monceau-Raffles Paris se transforme pour Roland Garros, avec des événements et collaborations exclusifs dès 2024.

  • 12 mai 2026
🎾 En 2024, le programme de fidélité All d’Accor, partenaire officiel de Roland Garros depuis 2015, transforme le Royal Monceau-Raffles Paris en espace dédié au tournoi de tennis, du 18 mai au 7 juin. Des courts en argile, une galerie de portraits, une nouvelle pâtisserie par Yazid Ichemrahen, et un 'Meet & Greet' avec Arthur Fils le 20 mai sont prévus. À l’international, hôtels à Sao Paulo, Tokyo, et Shanghai participent aussi.
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