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Posts by author

Communication Bleu Petrol

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  • 3 min

La Bastide de Saint-Tropez, douce Provence

  • Communication Bleu Petrol
  • 14 octobre 2025
🌴 La Bastide de Saint-Tropez, un hôtel 5-étoiles inauguré en 1987 par Janine et Boris-Serge Sidoroff, est situé sur la route des Carles, à l'écart de l'agitation de Saint-Tropez. Acquis par Hôtels PAR Collection il y a cinq ans, l'établissement a subi des rénovations, préservant son cadre serein. Le chef étoilé Philippe Colinet dirige le restaurant. Le directeur Stéphane Correia, en poste depuis deux ans, maintient un service personnalisé et discret.
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  • 3 min

L’hirondelle au Château de Collias : envol vers les étoiles

  • Communication Bleu Petrol
  • 10 octobre 2025
🏨 Quitter la Méditerranée pour les gorges du Gardon, Benjamin Boloré a déménagé à Uzès en novembre dernier pour devenir chef exécutif au Château de Collias, un hôtel 5 étoiles. Depuis 2024, il vise à regagner une étoile Michelin pour le restaurant gastronomique L’hirondelle, perdue l'année dernière. Sa cuisine allie terroir et mer, comme dans ses plats de mousseline de brochet et médaillon de homard bleu.
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  • 2 min

Singita Ebony, lauréat Hôtel & Lodge Awards 2025 

  • Communication Bleu Petrol
  • 19 août 2025
🌳 En 1925, les Bailes acquièrent deux fermes dans le Sabi Sand, Afrique du Sud. En 1993, Luke Bailes crée Singita, une collection de lodges sensibilisant à la protection de la faune. En 1994, Singita Ebony Lodge ouvre dans la réserve privée de Sabi Sand. Restauré pour son 30ème anniversaire, l'Ebony comprend 12 villas et suites, chacune avec piscine, une galerie d'art et d'artisanat sud-africain. Le Lodge privilégie l'authenticité et l'artisanat local.
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  • 2 min

Venice Simplon-Orient-Express, A Belmond Train, lauréat Hôtel & Lodge Awards 2025 

  • Communication Bleu Petrol
  • 18 août 2025
🛡️ En 2025, l'artiste français JR a conçu "L'Observatoire," une suite de 31 m² à bord du célèbre Venice Simplon-Orient-Express, résultat d'un projet initié par Belmond en 2020. Ce chef-d'œuvre mobile, créé avec environ 100 artisans européens, comprend un salon de thé, une salle de bains somptueuse, et un service de majordome. La suite se distingue par une décoration en marqueterie, une salle de bains avec vitraux, et une chambre avec hublot coulissant.
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  • 2 min

Cuvée Carat, champagne passion

  • Communication Bleu Petrol
  • 15 août 2025
🍾 Franck Peyrard founded Cuvée Carat champagne seven years ago, collaborating with Edouard Brun's vineyard in Aÿ, established in 1898. In 2013, he launched his brand, featuring three Premier Cru champagnes from Chigny-les-Roses and Ludes. These are bottled in black lacquered containers with a metallic transfer. After seven years of dedication, three distinctively elegant, mineral-infused champagnes were released, perfect for celebratory events.
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  • 2 min

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort par le chef Marcel Ravin, lauréat Hôtel & Lodge Awards 2025 

  • Communication Bleu Petrol
  • 12 août 2025
🏠 Lauréat catégorie Chef.fe, Hôtel & Lodge Awards 2025, Marcel Ravin brille au Monte-Carlo Bay de la SBM. Il décroche deux étoiles Michelin au Blue Bay et une à Elsa avec son concept "Un Jardin Marin" cette année. Né en Martinique, Ravin adapte sa carte toutes les trois semaines, en utilisant le potager bio de l'hôtel et des poissons respectant la charte Mr. Goodfish. Passionné, il partage ses émotions à travers sa cuisine inspirée des cinq continents et éléments.
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  • 2 min

The Newt in Somerset, lauréat Hôtel & Lodge Awards 2025 

  • Communication Bleu Petrol
  • 8 août 2025
🏨 Koos Bekker and Karen Roos transformed a historic 800-hectare estate in the countryside into The Newt, a boutique hotel with 42 rooms. Dating back to 1687, it features 17 rooms in Hadspen House and 25 in a former farm. After six years of renovations, it offers organic dining, two pools, and a Roman villa reconstruction. Known for its unique blend of aristocratic and rural English charm, the hotel is a 2025 Hôtel & Lodge Awards winner.
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  • 2 min

Hoshinoya Bali, lauréat Hôtel & Lodge Awards 2025

  • Communication Bleu Petrol
  • 5 août 2025
🏨 En 2025, Hoshino Resorts ouvre son premier hôtel hors du Japon à Ubud, Bali. Ce complexe comprend 30 villas privées et un restaurant, offrant des repas équilibrés. Le petit déjeuner est servi dans des gazebos suspendus, surplombant la rivière sacrée Pakerisan. Le site propose des séances de yoga et méditation, ainsi qu'un spa offrant des soins inspirés des rituels balinais, utilisant des ingrédients locaux comme le riz bio.
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  • 2 min

48° Nord par Reiulf Ramstad, lauréat Hôtel & Lodge Awards 2025

  • Communication Bleu Petrol
  • 1 août 2025
🏖 En 2025, le projet 48° Nord, situé dans un village alsacien dominé par les Vosges, a remporté la catégorie Architecte des Hôtel & Lodge Awards. Conçu par l'architecte norvégien Reiulf Ramstad et inspiré par les "hytte" scandinaves, l'ensemble comprend 14 cabanes écologiques en bois de châtaignier, situées sur une zone Natura 2000. Chaque cabane est sur pilotis, démontable, et coiffée d'un toit végétalisé. Un bâtiment central abrite un spa et un restaurant locavore.
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  • 3 min

Château Lafaurie-Peyraguey, les vignes à l’infini

  • Communication Bleu Petrol
  • 29 juillet 2025
🍷 Château Lafaurie Peyraguey, pionnier de l’œnotourisme dans le Sauternais, célèbre ses 400 ans depuis 2018 avec Jérôme Schilling, Meilleur Ouvrier de France 2023. Ce chef du Lalique, doublement étoilé, sublime les vins de cette propriété de 18 hectares en Gironde. Quatre dégustateurs ont analysé plus de 80 millésimes, révélant des arômes de bergamote, fruits confits, et moka. Vincent Cruège supervise les vignobles de Silvio Denz, alliant complexité et terroir exceptionnel.
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