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Posts by day

avril 8, 2026

188 posts

Michelin 2026 : Ilane Tinchant – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur & Monaco

  • 8 avril 2026
Que représente cette étoile ? J’accueille cette première étoile avec beaucoup d’humilité et de sincérité. Elle vient saluer le travail que toute l’équipe réalise depuis déjà un an et demi. Je…
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Console SecretBox intègre 13 000 expériences hôtelières et gastronomiques dans ChatGPT

  • 8 avril 2026
[Communiqué] L’agence API & YOU annonce le lancement de Console SecretBox, une solution e-commerce intégrée à ChatGPT dédiée aux coffrets cadeaux hôteliers et gastronomiques. Elle permet à 1 600 établissements…
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Nouveauté lusini : les verres Lumea

  • 8 avril 2026
[Communiqué] Lumea est une nouvelle série de verres qui incarne la légèreté, la clarté et un design résolument moderne. Elle se distingue par une structure graphique élégante : de fins rayons…
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Un film sur la vie de Bernard Loiseau en préparation

  • 8 avril 2026
Selon le site spécialisé Variety, le réalisateur Thomas Lilti serait en train d’écrire un film (qu’il réalisera) sur la vie de Bernard Loiseau. Ce film serait fait en accord avec…
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Michelin 2026 : Anthony Bonnet, 1 étoile Michelin, Pays lyonnais

  • 8 avril 2026
Après presque trois ans de travaux vous avez rouvert le restaurant gastronomique Les Loges il y a quelques mois. Vous vous attendiez à récupérer votre étoile si tôt ? On…
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Michelin 2026 : Anthony Bonnet, 1 étoile Michelin, Pays lyonnais

  • 8 avril 2026
Après presque trois ans de travaux vous avez rouvert le restaurant gastronomique Les Loges il y a quelques mois. Vous vous attendiez à récupérer votre étoile si tôt ? On…
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Michelin 2026 : Anthony Bonnet, 1 étoile Michelin, Pays lyonnais

  • 8 avril 2026
Après presque trois ans de travaux vous avez rouvert le restaurant gastronomique Les Loges il y a quelques mois. Vous vous attendiez à récupérer votre étoile si tôt ? On…
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Michelin 2026 : Anthony Bonnet, 1 étoile Michelin, Pays lyonnais

  • 8 avril 2026
Après presque trois ans de travaux vous avez rouvert le restaurant gastronomique Les Loges il y a quelques mois. Vous vous attendiez à récupérer votre étoile si tôt ? On…
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Asperge Blanche, fleurs de bosquet

  • 8 avril 2026
Condiment calamansi agrume 80 ml de jus calamansi40 ml de bouillon de légume15 g de sucre20 ml de vinaigre de cidre3 échalotes ciselées  20 ml d’huile neutre Zeste et jus…
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Asperge Blanche, fleurs de bosquet

  • 8 avril 2026
Condiment calamansi agrume 80 ml de jus calamansi40 ml de bouillon de légume15 g de sucre20 ml de vinaigre de cidre3 échalotes ciselées  20 ml d’huile neutre Zeste et jus…
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  • Les hôtels 4 et 5 étoiles représentent désormais 22 % du parc classé en France, contre 5 % il y a quinze ans.

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  • Le GHR lance une trame de livret d’accueil personnalisable et actualisée pour les établissements HCR en 2026.

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  • Le nombre de marques des dix premiers groupes hôteliers passe de 70 en 2014 à 260 prévu en 2026.

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  • Pourquoi les groupes hôteliers en croissance rencontrent-ils une limite ?
  • Des chambres vides qui financent des associations. Et ça ne coûte rien à l’hôtel.
  • Annonce Mirai: livre blanc sur l’IA pour l’hôtellerie et bouton rouge Télécharger le guide offert.
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  • Ce que l’IA dit de votre hôtel ce soir… et vous ne le savez pas
  • Une décision RM qui semble logique peut coûter très cher
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