24 novembre 2025.
La remise des certificats Passerelle a eu lieu mercredi 19 novembre au sein du ministère de l’Europe et des Affaires étrangères : 10 étudiants, en situation de handicap, ont été récompensés pour l’accomplissement de leur année suivie à MÉDÉRIC, L’école hôtelière de Paris.
Cette remise s’est déroulée en présence de Didier Chenet, Président de MÉDÉRIC, L’école hôtelière de Paris, de Bruno de Monte, Directeur général de l’école, de Lahouari Merabti, Délégué régional AGEFIPH Ile-de-France, de Christine Salaun, marraine de la promotion et Directrice Générale du Fonds international Solidarity Heroines, de Romain Besseron et de Thierry Charrier, parrains, respectivement Chef des cuisines de Matignon et du ministère des Affaires étrangères et co-présidents de l’association des Cuisiniers de la République.
Ce dispositif, crée en 2016 par l’Education nationale, a été développé, avec le soutien financier de l’AGEFIPH, au sein de MÉDÉRIC, L’école hôtelière de Paris, en cohérence avec les valeurs de l’établissement : l’inclusion, l’égalité des chances et la réussite pour tous.
Son objectif : faciliter l’accès à la formation en alternance pour les jeunes en situation de handicap et favoriser leur insertion professionnelle dans le secteur de la restauration en développant leurs compétences techniques et comportementales dans les domaines de la cuisine et du service. Le but est aussi de changer le regard des entreprises sur les jeunes en situation de handicap et leur capacité à s’intégrer.
MÉDÉRIC, L’école hôtelière de Paris sécurise ce parcours de formation grâce à un accompagnement individualisé et des aménagements adaptés. Chaque promotion accueille entre 10 et 15 jeunes, encadrés par une équipe pluridisciplinaire : coordinateur, formateurs référents, enseignants de l’éducation nationale et professionnels de l’insertion.
Plus de 100 jeunes ont été ainsi accompagnés depuis 2016.
Ils peuvent ensuite poursuivre sur d’autres formations (CAP, Bac Pro, Mention complémentaire…) ou d’entrer dans la vie active.
« Grâce à la Passerelle Handicap, j’ai pu suivre ma formation en alternance malgré ma maladie. J’ai appris à croire en mes capacités et aujourd’hui, je travaille en salle dans un grand hôtel parisien. » — Témoigne un ancien bénéficiaire, du dispositif promotion 2020.
Médéric, L’école hôtelière à Paris, entièrement en apprentissage, accompagne la diversité des talents vers la réalisation de parcours d’exception. Soutenue par les grands noms de la profession, l’école a pour mission de former des professionnels rigoureux et citoyens accomplis, porteurs des valeurs fondamentales de l’hospitalité et de la convivialité.
Contact Passerelle : Samia Rahou / mail : s.rahou@cfamederic.com / Tél. : 06 64 35 97 74
Contact presse : Nathalie Clément Solal / n.clement-solal@cfamederic.com / Tél. : 06 80 06 66 54
