Aman est un groupe de resorts et hôtels ultra-luxe. Ce hub réunit les dernières actualités, lancements et partenariats autour de Aman, sélectionnés par le 10 Minutes Hôtelier à partir de sources fiables.
-
WordPress.org blog: WordPress 7.0.1 Maintenance Release
9 juillet 2026WordPress 7.0.1 is now available! This minor release includes fixes for 31 bugs throughout Core and the Block Editor, addressing issues affecting multiple areas of WordPress including the block editor, admin ui, and media. For a full list of bug fixes, please refer to the release candidate announcement. WordPress 7.0.1 is a short-cycle maintenance release. The next major version of WordPress will be 7.1; it is scheduled for release on 19 August 2026 at WordCamp US. If you have sites that support automatic background…
-
L’Hôtel Royal d’Évian inaugure le premier spa Evian® d’Europe avec 1 700 m² d’espaces bien-être.
7 juillet 2026🏖 Le Palace d’Évian, situé face au lac Léman et aux Alpes, a ouvert récemment le premier spa Evian® d’Europe. Ce spa de 1,700 m² propose une expérience multisensorielle avec piscine intérieure, hammam, sauna, jacuzzi, et un bassin extérieur chauffé à 39°C. La dernière rénovation majeure a eu lieu en 2015, dirigée par François Chatillon et François Champsaur. Le spa s’inspire du cycle de vie de l’eau minérale Evian®, présenté de manière immersive.
-
SAFEXIS obtient la certification CNPP pour ses systèmes d’extinction automatique
7 juillet 2026Dans la restauration et l’hôtellerie, les équipements générant des graisses – friteuses, planchas, feux vifs, salamandres, sauteuses… – nécessitent des dispositifs d’extinction adaptés et précisément dimensionnés. Leader dans ce domaine, SAFEXIS a obtenu la certification CNPP pour l’ensemble de ses systèmes d’extinction automatique dédiés aux feux de cuisine professionnelle. Elle devient ainsi la seule entreprise française à proposer une gamme complète de solutions répondant aux standards européens les plus exigeants en matière de sécurité incendie. Pour en savoir plus :…
-
Victor Clavell Nommé Directeur Général pour Superviser les Opérations Mondiales du Groupe Aman
1 juillet 2026📈 Victor Clavell, avec plus de 30 ans d’expérience dans l’hôtellerie de luxe, a travaillé pour The Ritz-Carlton, Bulgari Hotels, et Rosewood. Ancien CEO d’Urban Resort Concepts à Hong Kong, il a dirigé l’expansion du groupe PuLi. Nouvellement nommé, il supervisera les opérations mondiales d’Aman, incluant la marque Janu lancée en 2020, et soutiendra le développement des résidences et nouvelles offres lifestyle depuis 2018.
-
Marie Larrouture double le chiffre d’affaires de l’Auberge du Relais en un an grâce à un plan structuré.
29 juin 2026🏨 En 2021, Marie Larrouture, 27 ans, reprend l’Auberge du Relais à Bérenx. En quatre ans, elle double le chiffre d’affaires, réalise 30 % d’économies sur la blanchisserie, et redresse la trésorerie. Avec l’aide du Groupe Logis Hôtels, elle met en place une stratégie de gestion efficace, incluant un audit, un nouveau plan d’affaires, et des outils technologiques comme Thaïs PMS et Skello, pour assurer la pérennité de l’entreprise familiale fondée en 1957.
-
Maison Léon Utilise un Levain de Seigle de 66 Ans pour ses Viennoiseries et Développe des Mocktails Innovants
9 juin 2026🥐 Maison Léon, cofondée par Maëva Gravouil et Jeffrey Marecaille, utilise une pâte à croissant maison et un levain de seigle de 66 ans, surnommé Boris, pour ses viennoiseries. Ouvert six jours par semaine à Marseille, les prix vont de 1,5 € pour un croissant à 9 € pour un sandwich. Le week-end, le ticket moyen atteint 20-22 €, avec 150 ventes par jour. Des projets d’expansion régionale et internationale sont prévus d’ici 2027.
-
En 2026, RIANS se repositionne sur le marché des produits blancs Ultra-Frais avec 7 nouvelles innovations.
9 juin 2026🥛 En 2026, RIANS, leader de la faisselle en France, se repositionne sur les produits blancs Ultra-Frais. Fondée en 1901 dans le Berry, elle propose un produit riche en protéines et source de calcium. Le marché Blancs + Santé affiche +5,5% en valeur et +3,9% en volume. 51% des Français privilégient les produits sains. RIANS innove avec 7 nouvelles recettes, incluant faisselles & granola et des saveurs vanille, citron, framboise.
-
Le Ritz Paris lance le Premier Festival des Nuits étoilées les 13-15 juin avec Roxane Stojanov.
4 juin 2026🌟 Du 13 au 15 juin, le Ritz Paris accueille le Premier Festival des Nuits étoilées dans ses jardins Place Vendôme. 🌟 Cet événement débute à 20h15 avec Roxane Stojanov, Étoile de l’Opéra national de Paris, et Aymeric Gracia à la direction musicale. Le 13, Roxane Stojanov et Florent Melac dansent sur Mendelssohn, Gounod, Offenbach et Chopin. Le 14, Tamara Bounazou et Quentin Desgeorges interprètent des classiques. 💎🌹 Le 15, c’est la Nuit, Clair. Accueil champagne Roederer et petits fours.
-
De l’ambition à l’action : deux ans d’engagement pour la préservation des océans
2 juin 2026NOVOTEL RENFORCE SON ACTION DURABLE : PRODUITS DE LA MER, ÉDUCATION, PROJETS DE CONSERVATION ET ÉVOLUTIONS OPÉRATIONNELLES DANS PLUS DE 600 HÔTELS À TRAVERS LE MONDE PARIS, LE 2 JUIN 2026 – Deux ans après s’être engagé en faveur des océans dans le cadre de son partenariat international avec le WWF France, Novotel fait état d’avancées concrètes au sein de son réseau de plus de 600 hôtels, notamment en matière de pratiques hôtelières plus durables, de la préservation des océans,…
-
Maison Maubreuil : Ouverture en 2025 du Premier Hôtel 5-étoiles de Nantes dans un Hôtel Particulier Historique
29 mai 2026🏨 Fin 2025, à Nantes, près de la cathédrale Saint-Pierre, l’hôtel 5 étoiles Maison Maubreuil ouvre dans un ancien siège de Pernod. Cet hôtel particulier du XIXe siècle propose une ambiance raffinée et des chambres thématiques inspirées de destinations comme le Tibet, le Pérou et le Japon. Philippe Rousse, propriétaire et collectionneur d’art, a conçu chaque chambre autour d’une œuvre d’art, créant un espace suspendu dans le temps.
-
Aman ouvre les réservations pour l’Amanvari, un complexe de luxe en Basse-Californie, inauguration le 1er août.
26 mai 2026🏖 Aman, 1er août, Côte-Est de Basse-Californie, Mexique : L’ouverture de l’Amanvari est prévue pour le 1er août. Situé à Costa Palmas, ce sanctuaire comprend 18 Casitas. 🏝️
-
Les élèves du lycée Saint-Joseph L’Amandier réalisent un voyage pédagogique en Italie pour enrichir leur formation.
12 mai 2026📖 En octobre 2023, les élèves du lycée Saint-Joseph L’Amandier ont réalisé un voyage pédagogique en Italie. Ce séjour éducatif a permis à ces étudiants de découvrir la culture et l’histoire italiennes, renforçant ainsi leur apprentissage. Le voyage a été couronné de succès grâce à l’implication des enseignants et des partenaires locaux, qui ont coordonné les activités et visites éducatives. Les élèves ont ainsi eu l’opportunité d’élargir leurs connaissances dans un cadre international enrichissant.
-
Le marché de la location de vacances en France en 2026 : des prix stables, une forte demande – et des clients qui reviennent
6 mai 202697 % des hôtes français anticipent une excellente saison ; 44 % accueillent déjà des clients réguliers année après année Paris, mai 2026 – Alors que la saison estivale approche, le marché de la location de vacances en France affiche une santé remarquable : 97 % des hôtes anticipent autant ou plus de réservations qu’en 2025, et 61 % maintiennent leurs prix stables malgré la hausse des coûts. C’est ce que révèle une enquête inédite menée auprès de 614 propriétaires français…
-
Google Maps déploie la fonctionnalité “Bon à savoir” en France, résumant les avis clients via l’IA Gemini.
6 mai 2026📈 En novembre 2025, Google a lancé “Bon à savoir” en France, priorisant le contenu textuel des avis sur Google Maps. Gemini, l’outil IA, résume les avis, rendant les informations essentielles facilement accessibles. En 2025, Google a supprimé 292 millions d’avis non conformes. L’enquête IFOP x Guest Suite de janvier 2026 révèle que 54% des consommateurs préfèrent les établissements avec une e-réputation forte, payant potentiellement plus cher pour ces derniers.
-
GreenGo se positionne comme la plateforme française du voyage local et redéfinit le séjour responsable
30 avril 2026Lancée en 2021, GreenGo, société à mission et entreprise française indépendante, amorce une nouvelle étape de son développement et se positionne désormais comme la plateforme française du voyage local, en sélectionnant des lieux uniques au cœur de nos régions. Son aspiration ? Rendre le voyage local désirable, facile et accessible. Après avoir déjà accompagné plus de 150 000 voyageurs à travers la France, le pionnier de l’hébergement durable élargit aujourdʼhui son approche. Avec ses nouvelles fonctionnalités qui facilitent l’organisation de…
-
Être la première MOF réceptionniste : 10 ans après, avec Claire Dupleix
23 avril 2026En 2015, Claire Dupleix devient la première Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie réceptionniste en hôtellerie. Un moment historique pour un métier trop longtemps discret, mais absolument central dans l’expérience client : la réception. L’article Être la première MOF réceptionniste : 10 ans après, avec Claire Dupleix est apparu en premier sur Hospitality Insiders.
-
Maître Baptiste Robelin publie un guide pratique pour gérants de cafés, hôtels et restaurants aux Éditions Le Moniteur.
20 avril 2026📖 Maître Baptiste Robelin publie en avril 2026 un guide pratique pour les professionnels du secteur CHR, disponible pour 35 € aux Éditions Le Moniteur. Avec 15 ans d’expérience, il répond aux défis juridiques des exploitants sur les baux commerciaux et les cessions de fonds. Ce livre est conçu pour être accessible aux non-juristes et inclut des témoignages de personnalités telles qu’Amandine Chaignot et Serge Trigano.
-
Olivier Samson, nouvel étoilé Michelin 2026
8 avril 2026Vous avez renoncé à une étoile et à treize ans de maison à la Gourmandière pour recommencer à zéro au Liziec. Qu’est-ce qui vous a poussé à prendre ce risque ? C’est un concours de circonstances. J’étais un peu à l’étroit à la Gourmandière et ma vie a toujours été faite de changements et de nouveaux challenges. Laurent et Philippe Davalo, les propriétaires du Domaine, étaient de très bons clients, des amis épicuriens, des gars de la terre qui avaient réussi.…
-
Bridor lance deux nouveautés gourmandes
8 avril 2026[Communiqué] Le Roulé Praliné Noisettes et le Finger Pistache Chocolat rejoignent le catalogue boulangerie-viennoiserie de Bridor. le Roulé Praliné Noisette associe un cœur généreux au praliné et noisette-amandes (28 % de fourrage) à un feuilletage croustillant. Son topping de noisettes concassées apporte une touche croquante supplémentaire. Le Finger Pistache Chocolat marie un feuilletage pur beurre et un fourrage à la pistache et aux pépites de chocolat. Là aussi, un topping de pistaches grillées renforce la gourmandise. Les deux produits sont proposés…
-
Michelin 2026 : Martino Ruggieri – 1 étoile
8 avril 2026Ouvrir la nouvelle adresse de son restaurant, le 15 décembre dernier, et retrouver une étoile en mars suivant, est-ce un exploit ? Je cherchais un lieu prestigieux, c’est pourquoi nous avons déménagé de la rue Treilhard vers le Palais-Royal. Pour autant, je fuis les mondanités. Je veux être reconnu pour ma cuisine et pas pour ma présence aux soirées. Vous êtes arrivé à Paris à 21 ans, sans parler un mot de français… Je suis originaire des Pouilles, au sud…
-
Comment poursuivre une histoire familiale centenaire en Cévennes
8 avril 2026Entre mont Lozère et gorges du Tarn, au cœur du parc national des Cévennes, Cocurès est un village dont le nom rime pour beaucoup avec hôtel de charme et table gourmande. Des atouts que La Lozerette, le nom choisi pour cet établissement en 1969, entretient depuis un siècle. Remontons brièvement le temps pour découvrir, en 1926, le Café des touristes, à la fois tabac et restaurant, animé par Eugénie Agulhon en bordure immédiate de la route qui conduit à Florac.…
-
Tartelettes de cagouilles à la charentaise
8 avril 2026Ingrédients pour 4 personnes Escargots 200 g de petits gris 20 g de persil 10 g d’ail Farce cochon-escargots 300 g de maigre de cochon 150 g de sauce tomates 100 g d’escargots décortiqués 20 g de persil Un oignon Tartelette 500 g de farine 112 g d’huile d’olive 5 g de sel 150 g d’eau Voile de pied de cochon 2 pieds de cochon 5 g de poivre noir 5 g de sel 5 g…
-
Asperge Blanche, fleurs de bosquet
8 avril 2026Condiment calamansi agrume 80 ml de jus calamansi40 ml de bouillon de légume15 g de sucre20 ml de vinaigre de cidre3 échalotes ciselées 20 ml d’huile neutre Zeste et jus d’1 citron vert Mettre tous les ingrédients à cuire doucement et réduire jusqu’à obtenir une texture nappante. Bouillon floral 300 ml de bouillon clair (légume ou volaille)80 g de beurreFleurs (bourrache, sureau, Teilleul)Zeste de citron Mixer le bouillon avec le beurre, chauffer à 80°C, faire infuser les fleurs et le…
-
Asperge Blanche, fleurs de bosquet
8 avril 2026Condiment calamansi agrume 80 ml de jus calamansi40 ml de bouillon de légume15 g de sucre20 ml de vinaigre de cidre3 échalotes ciselées 20 ml d’huile neutre Zeste et jus d’1 citron vert Mettre tous les ingrédients à cuire doucement et réduire jusqu’à obtenir une texture nappante. Bouillon floral 300 ml de bouillon clair (légume ou volaille)80 g de beurreFleurs (bourrache, sureau, Teilleul)Zeste de citron Mixer le bouillon avec le beurre, chauffer à 80°C, faire infuser les fleurs et le…
-
Asperge Blanche, fleurs de bosquet
8 avril 2026Condiment calamansi agrume 80 ml de jus calamansi40 ml de bouillon de légume15 g de sucre20 ml de vinaigre de cidre3 échalotes ciselées 20 ml d’huile neutre Zeste et jus d’1 citron vert Mettre tous les ingrédients à cuire doucement et réduire jusqu’à obtenir une texture nappante. Bouillon floral 300 ml de bouillon clair (légume ou volaille)80 g de beurreFleurs (bourrache, sureau, Teilleul)Zeste de citron Mixer le bouillon avec le beurre, chauffer à 80°C, faire infuser les fleurs et le…
