Ouvertures d’hôtels

Staybridge Suites, marque d'IHG Hotels & Resort, ouvre son premier établissement en France avec le Staybridge Suites Cannes Centre, proposant 81 suites à partir de 99 €, divers services et une localisation stratégique près de la Croisette. IHG Hotels & Resorts prévoit d'élargir sa présence en France avec 15 nouveaux hôtels, venant s'ajouter aux 67 déjà existants.

Honotel a réalisé sa 6ème acquisition de l'année 2023 avec l'hôtel À la cour d'Alsace dans le Bas-Rhin, une propriété de 53 chambres et suites avec restaurant gastronomique et spa. La société, qui a déjà effectué plus de 100 opérations de private equity hôtelier, renforce ainsi son portefeuille en France et se développe en Alsace.

Le groupe hôtelier Biografy a ouvert une partie de son capital à la société For Talents et à l'investisseur Montefiore Investment pour soutenir son expansion lors du passage de la 4e à la 5e génération. Ils prévoient d'acquérir de nouveaux établissements avec une première acquisition attendue au premier semestre 2024.

Le groupe Lavorel Hotels ouvrira le Kopster Paris Porte de Versailles dans le 15e arrondissement de Paris à la mi-janvier 2024, offrant une ambiance "comme à la maison" avec 126 chambres à partir de 123€/nuitée et un petit-déjeuner buffet à 19€. L'hôtel, rénové par l'architecte Eric Boyer, adopte un thème décoratif centré sur le singe et propose des services tels que le parking à 30€/jour.

Depuis le 8 décembre, l'Hôtel Barrière Les Neiges à Courchevel offre une expérience gastronomique sucrée créée par Christophe Adam, avec des produits comme le Tiramisu des Neiges et le Mont-Blanc aux marrons. Christophe Adam vise à récompenser les clients après une journée de ski par une célébration de la douceur.

Thierry Marx quittera le Mandarin Oriental Paris en mars 2024 après 14 ans, pour se focaliser sur son nouveau restaurant Onor ouvert en 2023. Pendant son passage, il a été récompensé par deux étoiles Michelin, contribuant ainsi au succès de l'établissement de luxe.