Ouvertures d’hôtels

Le 19 avril, la commune de Tournemire a inauguré "La Borie d'Hélipse", un nouvel hôtel-spa & restaurant de Michaël et Christelle Boyer avec 12 chambres, espace bien-être et une table gastronomique dirigée par les chefs Xavier Taffart et Olivier Cloteau, engagés auprès des producteurs locaux. [[[POST_SCORE: 5]]]. Calcul du score: - L'article mentionne la France (Tournemire) : score +2 - Il s'agit d'un hôtel (industrie hôtelière) : pas de changement de score - L'établissement est haut de gamme, mais le texte ne mentionne pas de sommes importantes (en millions) : pas de changement de score - Il n'y a pas d'informations sur des scandales, des changements réglementaires ou sur l'IA, la fintech ou la technologie cloud : pas de changement de score - Pas d'auto-promotion, pas de figure publique célèbre mentionnée : pas de changement de score - Étant donné que le sujet n'est pas sur des sujets environnementaux, il n'y a pas d'ajout de score pour cette catégorie. - Total : score de départ +2 = Score final de 5.

Louvre Hotels Group développe sa marque Hosho avec un 2e établissement en France, prévu sur le Campus international de Cannes pour le second semestre 2025. Ce concept hybride d'hôtellerie, lancé à Paris en 2021, combine auberge de jeunesse et hôtel économique et servira également d'école d'application.

L'hôtel Le Grand Large sur l'île d'Oléron a rouvert le 27 mars avec une carte créée par le MOF David Boyer et exécutée par Marina Mikheeva, une cheffe avec une expérience chez des grands chefs et hôtels. Rénové et certifié 5 étoiles, l'établissement propose un menu "Carte Blanche" en 6 services axé sur les produits de la mer et une approche responsable de la cuisine.

Le Monte-Carlo Beach a rouvert le 5 avril à Roquebrune-Cap-Martin, avec René Blino en tant que nouveau directeur et l'ancienne directrice Danièle Garcelon ayant pris sa retraite après plus de 20 ans de service. Le restaurant Elsa réouvre pour la saison 2024 sous la direction de Marcel Ravin avec un concept "Jardin Marin", et le Club La Vigie accueille Pascal Garrigues à la tête de ses cuisines.

Construit en 1630, le Château de Théoule, transformé en hôtel 5 étoiles par le groupe Millésime, a rouvert le 8 mars avec 33 chambres et 11 suites. Il propose également un restaurant, Mareluna, dirigé par le chef Francesco Fezza, offrant 70 couverts et une cuisine méditerranéenne.

En 2023, Best Western® Hotels & Resorts France a vu une hausse de 12% de son CA centralisé par rapport à 2022, avec une croissance marquée dans le voyage d’affaires et le segment FIT, et un record pour son programme de fidélité. Le groupe a intégré 27 nouveaux établissements et prévoit l'ouverture de 25 hôtels supplémentaires en 2024, visant 400 établissements d'ici fin 2025.