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Posts by author

Morgane Dumollard

4 posts

Guide professionnel pour dresser une table parfaite

  • Morgane Dumollard
  • 16 septembre 2025
Une table bien dressée peut transformer un repas ordinaire en un événement extraordinaire, qu’il s’agisse d’un dîner de famille confortable, d’un festin de vacances élégant ou d’une réception de mariage…
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Maîtriser les bases du dressage de table

  • Morgane Dumollard
  • 16 septembre 2025
Dresser une table correctement est un art qui allie fonctionnalité et esthétique. Des assiettes aux ustensiles en passant par la verrerie et les serviettes, chaque élément joue un rôle important…
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Recette facile de Noël : foie gras poêlé [par Cheffe Lucrèce Lacchio]

  • Morgane Dumollard
  • 22 août 2025
Découvrez cette recette facile de foie gras poêlé, coulis de pomme et mendiant noisette-pistache. Cette recette festive a été élaborée par Lucrèce Lacchio, Cheffe du restaurant pédagogique étoilé Le Berceau…
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Recette facile de Noël : saumon mi-cuit [par Cheffe Lucrèce Lacchio]

  • Morgane Dumollard
  • 22 août 2025
Découvrez cette recette facile de saumon mi-cuit, flan épinards et ananas, huile de persil. Cette recette festive a été élaborée par Lucrèce Lacchio, Cheffe du restaurant pédagogique étoilé Le Berceau…
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  • Le design biophilique devient un levier clé pour les acteurs hôteliers, améliorant attractivité et expérience client.

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  • Ce que l’IA dit de votre hôtel ce soir… et vous ne le savez pas
  • Quel PMS pour mon hôtel ? La réponse terrain
  • 450ᵉ sur TripAdvisor. 16ᵉ dix-huit mois plus tard. Sans ascenseur, sans rénovation, sans budget marketing.
  • De 2 à 7 hôtels. Le moment où vous perdez la maîtrise sans vous en rendre compte.
  • Des chambres vides qui financent des associations. Et ça ne coûte rien à l’hôtel.
  • Visible sur Booking et Google aujourd’hui. Invisible sur les IA demain ?
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