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Posts by author

Morgane Dumollard

4 posts

Guide professionnel pour dresser une table parfaite

  • Morgane Dumollard
  • 16 septembre 2025
Une table bien dressée peut transformer un repas ordinaire en un événement extraordinaire, qu’il s’agisse d’un dîner de famille confortable, d’un festin de vacances élégant ou d’une réception de mariage…
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Maîtriser les bases du dressage de table

  • Morgane Dumollard
  • 16 septembre 2025
Dresser une table correctement est un art qui allie fonctionnalité et esthétique. Des assiettes aux ustensiles en passant par la verrerie et les serviettes, chaque élément joue un rôle important…
Lire l'Article
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Recette facile de Noël : foie gras poêlé [par Cheffe Lucrèce Lacchio]

  • Morgane Dumollard
  • 22 août 2025
Découvrez cette recette facile de foie gras poêlé, coulis de pomme et mendiant noisette-pistache. Cette recette festive a été élaborée par Lucrèce Lacchio, Cheffe du restaurant pédagogique étoilé Le Berceau…
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Recette facile de Noël : saumon mi-cuit [par Cheffe Lucrèce Lacchio]

  • Morgane Dumollard
  • 22 août 2025
Découvrez cette recette facile de saumon mi-cuit, flan épinards et ananas, huile de persil. Cette recette festive a été élaborée par Lucrèce Lacchio, Cheffe du restaurant pédagogique étoilé Le Berceau…
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    Les voyageurs ne cherchent plus, ils demandent
  • Une décision RM qui semble logique peut coûter très cher
  • Des chambres vides qui financent des associations. Et ça ne coûte rien à l’hôtel.
  • De 2 à 7 hôtels. Le moment où vous perdez la maîtrise sans vous en rendre compte.
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    • 3 juillet 2026
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    • 3 juillet 2026
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