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Accueil Archives pour Mark Watkins Page 3

Posts by author

Mark Watkins

25 posts
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  • 6 min

BONUS : clients cerveaux droit et gauche

  • Mark Watkins
  • 1 mars 2025
HÔTELIERS : VOS CLIENTS SONT-ILS « CERVEAU GAUCHE » OU « CERVEAU DROIT » ? Oui, la question semble étrange et d’ailleurs la réponse est « ils sont les deux, mon colonel, mais avec une dominante…
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  • 8 min

BONUS : étoilés Michelin et rentabilité

  • Mark Watkins
  • 1 mars 2025
LE PROBLÈME DES ÉTOILÉS MICHELIN : UN MODÈLE ÉCONOMIQUE TRÈS FRAGILE Les Macarons Michelin sont la quête du Graal dans la carrière d’un cuisinier ambitieux ; cela participe à la construction…
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  • 8 min

BONUS : groupes hôteliers & environnement

  • Mark Watkins
  • 1 mars 2025
GRANDS GROUPES HÔTELIERS, ENTRE BONNES MESURES ENVIRONNEMENTALES ET  GREENWASHING TROMPEUR La plupart des grands groupes hôteliers dans le monde ont de plus en plus intégré des politiques de respect de…
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  • 6 min

BONUS : les clients d’hôtels donnent leur avis sur les prix et les chaînes vs indépendants

  • Mark Watkins
  • 4 janvier 2025
LES PRIX DES HÔTELS, LES CHAÎNES & L’HÔTELLERIE INDÉPENDANTE VUS PAR LES VOYAGEURS Coach Omnium interroge régulièrement depuis sa création en 1991, en face-à-face, des voyageurs français et européens qui…
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BONUS : châteaux & hôtellerie

  • Mark Watkins
  • 21 juillet 2024
PEUT-ON RENTABILISER UN CHÂTEAU TRANSFORMÉ EN HÔTEL ? Belles pierres, douves, donjon ou poivrières, parc et domaine forestier, patrimoine historique appartenant souvent depuis des générations à de vieilles familles, architecture…
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  • Visible sur Booking et Google aujourd’hui. Invisible sur les IA demain ?
  • Quand le paiement devient un levier stratégique de performance hôtelière : Misterbooking renforce son offre avec Payment by Septeo
  • Une décision RM qui semble logique peut coûter très cher
  • 450ᵉ sur TripAdvisor. 16ᵉ dix-huit mois plus tard. Sans ascenseur, sans rénovation, sans budget marketing.
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  • Le Life in Balance Spa devient le plus grand spa de Shura Island avec 3 700 m² et 39 cabines.
    • 10 juin 2026
  • Nobu Hotel Madrid ouvre le 1er septembre 2026 avec 50 chambres, coïncidant avec la course de F1.
    • 10 juin 2026
  • Hartmut Ott nommé à la tête des opérations de 716 chambres aux hôtels Westin et Aloft près de SFO.
    • 10 juin 2026
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