BONUS : tourisme et influenceurs
TOURISME : FAUT-IL FAIRE AVEC LES INFLUENCEURS ? Avec Internet et surtout les réseaux sociaux, on a vu arriver une nouvelle spécialité, presque un nouveau métier et dans tous les cas une nouvelle…
Partager
Posts by author
Mark Watkins
25 posts
BONUS : les marchés de Noël en Alsace
MARCHÉS DE NOËL EN ALSACE : LES HÔTELIERS AUX ANGES ! Les marchés de Noël en Alsace sont un des rares événements annuels parmi les plus réussis, avec de plus une forte…
Partager
BONUS : mandats de gestion hôtelière
HÔTELLERIE : MÉFIANCE SUR LES CONTRATS DE GESTION Les mandats de gestion sont de plus en plus proposés à des propriétaires d’hôtels, mais ce n’est que rarement la panacée. Pouvant être…
Partager
BONUS : l’image des restaurants
LES RESTAURATEURS FONT-ILS TOUT POUR SE DONNER UNE BONNE IMAGE ? Des restaurateurs qui attendent des clients qui n’entrent pas dans leur établissement. L’été 2025 a marqué la restauration au…
Partager
BONUS : ces Français qui ne partent pas en vacances
LES FRANÇAIS QUI NE PARTENT PAS EN VACANCES D’ÉTÉ : TOUS DES PAUVRES ? BEN NON. Des vacances chez soi peut être un choix pour certains La farandole des statistiques défile avant…
Partager
BONUS : liquidations d’hôtels
POURQUOI CETTE CASCADE DE FERMETURES D’HÔTELS ? L’hôtellerie souffre, l’hôtellerie a subi une quantité XXL de défaillances depuis le Covid. En accélération. Plus démonstrativement, le parc hôtelier français a vu près…
Partager
BONUS : pratiques de développement des chaînes hôtelières
LE DÉVELOPPEMENT DES CHAÎNES HÔTELIÈRES : DES PRATIQUES PAS TOUJOURS TRÈS CLEAN Pour se développer et pour recruter des franchisés/affiliés, ou encore des investisseurs, les chaînes hôtelières (intégrées ou volontaires) peuvent…
Partager
BONUS : marques de luxe & hôtellerie
POURQUOI LES MARQUES DE LUXE S’INTÉRESSENT À L’HÔTELLERIE ? Joaillerie, cosmétiques, haute couture, parfums, maroquinerie… des grandes marques du luxe investissent ou se « partenarisent » dans l’hôtellerie pour prolonger leur…
Partager
BONUS : storytelling et hôtellerie
ET SI VOTRE HÔTEL RACONTAIT UNE (BELLE) HISTOIRE ? Imaginez deux hôtels situés dans la même rue. Même catégorie, même gamme de prix, même confort (en apparence, pour peu que ce…
Partager
BONUS : étoilés Michelin et rentabilité
LE PROBLÈME DES ÉTOILÉS MICHELIN : UN MODÈLE ÉCONOMIQUE TRÈS FRAGILE Les Macarons Michelin sont la quête du Graal dans la carrière d’un cuisinier ambitieux ; cela participe à la construction…
Partager