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Posts by author

Alexandre Caldara

4 posts
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  • 3 min

Une vie d’étudiante – Le goût d’organiser des grandes fêtes

  • Alexandre Caldara
  • 22 juillet 2024
🍻 Bamboo Saluz, originally from Chiang Mai, Thailand, moved to Ausserferrera, Switzerland, at age six. As a student at EHL Campus Passugg, she contributed to the "Brew and Bite" event on March 23, which attracted 120 people with a three-course burger and Swiss beer menu. Bamboo is planning an internship at Grand Resort Bad Ragaz and aspires to work at high-profile events like Snow Polo St. Moritz. She carries dual Swiss and Thai heritage and once organized a flea market during the pandemic.
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  • 3 min

La vie étudiante – Une expertise urbaine en zone tropicale

  • Alexandre Caldara
  • 14 mai 2024
Giulia Paloni, passionnée d'accueil, travaille depuis ses 16 ans dans l'hôtel quatre étoiles familial en Italie et poursuit actuellement un Master à l'EHL Hospitality Business School. Elle envisage de développer l'entreprise familiale à l'international et rêve d'ouvrir sa propre structure hôtelière après ses études, tout en s'intéressant au rôle des femmes dans l'hôtellerie de luxe. [[[POST_SCORE: 10]]]
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  • 3 min

Son goût pour la cuisine le rend intarissable

  • Alexandre Caldara
  • 6 mai 2024
Haonan Jiang, un jeune Chinois, découvre l'Europe et étudie à l'EHL Hospitality Business School à Lausanne avant d'entamer un stage dans les restaurants étoilés du Four Seasons de Hong Kong. Il se passionne pour la cuisine et aspire à mêler gastronomie chinoise et influences françaises dans son futur projet de restaurants en Chine. [[[POST_SCORE: 5]]].
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Une vie d’étudiante – Ne jamais dire jamais

  • Alexandre Caldara
  • 4 avril 2024
Jennifer Maechler, jeune Suissesse bilingue et fille d'hôteliers, est passée de la réticence à l'enthousiasme pour l'hôtellerie après des stages, notamment au Dolder Grand de Zurich et au Jumeirah Al Naseem de Dubaï. Actuellement en bachelor à l'EHL Hospitality Business School, elle rêve de diriger un grand groupe hôtelier de luxe et admire le groupe Four Seasons.
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  • Sarai intègre les réservations multi-room, représentant 9 % des réservations et générant 18 % du revenu hôtelier.

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  • La concurrence pour gagner en visibilité s’est intensifiée pour les hôteliers
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    • 21 juillet 2026
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