Mai 2026 – Cet été, Maison Delano Paris transforme sa cour parisienne en « piazza » italienne : aperitivo, animations et farniente seront au programme tout l’été, pour un voyage en Méditerranée en plein cœur de Paris.
La « piazza »
Cœur battant de Maison Delano Paris, la cour, édifice du XVIIIe siècle, se transforme en « piazza», reprenant les codes traditionnels des places typiques des villages italiens. Fidèle à l’ADN de Delano, le décor fait la part belle aux matériaux naturels et bruts : une fontaine travaillée en pierre ancienne forme le centre de la « piazza » ; des bancs en bois et des oliviers, disposés autour, invitent à contempler le temps, à échanger et à faire des rencontres.
On retrouve également l’ambiance du Sud autour d’un bar central aux faïences bleu marine, couvert d’une pergola en canisse projetant un jeu d’ombres mouvantes au fil du soleil. Une arche centrale et des niches inspirées des églises traditionnelles composent le fond du bar. À la nuit tombée, des suspensions en raphia, disposées librement, créent une atmosphère chaleureuse.
L’heure de l’aperitivo
Fidèle à ses origines, le chef Paolo Minelli et son équipe proposent de célébrer les soirées estivales à l’italienne avec un aperitivo. Bien plus qu’un simple rendez-vous, l’aperitivo est un rituel social en Italie qui se tient autour de boissons rafraîchissantes, de bouchées apéritives et de conversations animées, marquant la transition entre la journée et la soirée.
Arancini de la « nonna », cœur coulant de sauce bolognaise ; burrata et tomates anciennes relevées d’un pesto à la pistache de Bronte et de pêches caramélisées ; focaccia garnie de coppa, provola, tomates confites et roquette; piadina, spécialité culinaire typique de l’Émilie-Romagne, au jambon cru de Parme, roquette et taleggio ou encore bruschetta, le chef propose des assiettes inspirées de la street food italienne, à partager (ou pas), pour accompagner l’apéritif.
Les cocktails
Quant aux barmans, ils invitent à découvrir trois créations exclusives à base de Gin Mare. Élaboré à partir de romarin, thym, basilic et olives Arbequina, il offre une fraîcheur herbacée inspirée du maquis, prolongée par une longueur suave aux délicates notes salines. Thymless Word, référence au classique Last Word, reprend ainsi ces notes caractéristiques, notamment grâce à une liqueur de thym réalisée maison. Le Negroni, grand classique à base de gin, est également à l’honneur : créé à Florence pour le comte Camillo Negroni, ce cocktail à l’amertume délicate s’accorde parfaitement avec les cicchetti, ces petites bouchées apéritives emblématiques du nord de l’Italie. Enfin, dans l’esprit d’un gin tonic, les équipes ont imaginé un gin infusé au basilic, apportant une touche résolument italienne à cet incontournable des terrasses.
Les rendez-vous estivaux
Dans l’esprit d’une véritable place de village, la cour s’anime tout au long de la période estivale : soirées DJ, retransmissions en direct des événements sportifs… On se donne rendez-vous à l’heure de l’aperitivo sur la « piazza » de Maison Delano Paris.
Informations
Du mercredi 13 mai au dimanche 20 septembre.
Formule aperitivo, de 18h à 20h : 39 euros incluant un cocktail et deux assiettes
Déjeuner et dîner à la carte, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
Maison Delano Paris, 4 rue d’Anjou – 75008 Paris
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