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  • 1 min

Michelin 2025 : Italo Bassi et Edoardo Menna offrent sa première étoile à Bonifacio

  • @lhotellerie_restauration
  • 5 mai 2025
Italo Bassi a forgé sa réputation en Italie. Après avoir décroché trois étoiles pour l’établissement florentin Enoteca Pinchiorri, le chef s’est installé à son compte en 2016 en Sardaigne. Son…
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  • 1 min

Michelin 2025 : Francesco Fezza, la nouvelle sensation du Château de Théoule

  • @lhotellerie_restauration
  • 5 mai 2025
Sept mois après son ouverture, le restaurant du Château de Théoule (Alpes-Maritimes), Mareluna, obtient sa première étoile Michelin, sous la houlette de Francesco Fezza, 30 ans. “C’est incroyable ce qui…
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Michelin 2025 : Francesco Fezza, la nouvelle sensation du Château de Théoule

  • @lhotellerie_restauration
  • 5 mai 2025
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  • 2 min

Michelin 2025 : La Maison nouvelle de Philippe Etchebest décroche une seconde étoile

  • @lhotellerie_restauration
  • 5 mai 2025
Cette seconde étoile a une saveur particulière… Philippe Etchebest avait déjà connu l’exploit d’obtenir deux étoiles en 2008 à l’Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion, mais cette fois-ci, elles récompensent sa…
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Michelin 2025 : Francesco Fezza, la nouvelle sensation du Château de Théoule

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  • 5 mai 2025
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  • 5 mai 2025
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[Update] Ouverture de l’Aman Rosa Alpina dans les Dolomites

  • La Tribune de l'Hôtellerie
  • 5 mai 2025
Après avoir ouvert l’hôtel Aman Venice en partenariat avec la famille Arrivabene, propriétaire du palais Papadopoli depuis plus de 200 ans, Aman Resorts International poursuit son développement dans le pays…
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