Le régime des débits de boissons : notions générales
Aucune boisson alcoolisée ou non, ne peut être vendue, sans être en possession d'une licence corres-pondante. I. Types de licence Il existe : 2 types de licences selon les boissons vendues (III et IV) à consommer sur place. Les licences II et III ont fusionné. Ainsi, depuis le 1er janvier 2016 les titulaires d'une licence II sont devenus titulaires de plein droit d'une licence III. 2 types de licences pour les restaurants servant des boissons, uniquement à l'occasion des repas. 2 types de (...)
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La TVA sur les offerts
Pour être redevable de la TVA et donc pour pouvoir la déduire sur ses achats, il faut réaliser soi-même des livraisons de bien (ventes, échange…) ou des prestations de services (repas, blanchisserie…) réalisées à titre onéreux. I. Est-ce-que je dois collecter de la TVA calculée sur le prix théorique de l'offert ? Lorsque vous vendez à un client, vous facturez de la TVA que vous reverserez ensuite à l'Etat. Dans le cadre d'un offert, le service est gratuit : vous n'avez donc pas à collecter de TVA sur le (...)
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Les différents taux de TVA
I. Les Hôteliers Le taux applicable est de 10 % pour la location de chambre d'hôtel et pour le petit déjeuner. II. Les Restaurateurs A. Les ventes à consommer sur place • Pour la restauration sur place, le taux est de 10%. Un repas servi dans un restaurant traditionnel, une brasserie, un bar, un café, un fast-food est soumis à une TVA à 10 %. • Pour les boissons non alcoolisées servies sur place, elles sont taxées au taux de 10 %. • Pour les boissons alcoolisées, elles sont taxées au taux normal (...)
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La licence d’entrepreneur de spectacles
Les organisateurs de spectacles vivants doivent détenir une autorisation particulière d'exercer, délivrée selon des conditions et pour une durée précises. Le numéro de la licence doit figurer, sous peine de sanctions, sur les affiches, prospectus et billets des spectacles. La licence est personnelle et incessible : elle ne peut pas être cédée à une autre personne. Si l'activité est exercée par une personne morale, la licence est délivrée à son représentant légal ou statutaire. I. Qui est concerné ? (...)
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L’étude acoustique et le bruit : La réduction des niveaux sonores
Le Ministère de la Solidarité et de la Santé, le Ministère de l'environnement et le Ministère de la Culture se sont réunis pour mettre à jour la loi qui protège notre audition. Le décret relatif à la prévention des risques liés aux bruits et aux sons amplifiés a pour but d'encadrer plus clairement les événements proposant au public de s'exposer aux sons, « bruits », ou tout autre qualificatif musical. Pour les établissements existants, ce décret s'applique depuis le 1er octobre 2018. Pour les nouveaux (...)
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Guide complet : Tout savoir sur l’e-mailing hôtelier
Contenu L’e-mailing hôtelier : de quoi s’agit-il et pourquoi en avez-vous besoin pour votre hôtel ? Le marketing par e-mail, ou e-mailing, est l’un des moyens les plus efficaces et les plus…
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Pourquoi le PMS est un logiciel souvent sous-exploité?
Le PMS ou Property Management Software est au cœur des opérations d’un hôtel notamment grâce à ses multiples fonctionnalités. Son utilisation est souvent en deçà des possibilités qu’il peut offrir, tant au niveau opérationnel que de part les données qu’il peut vous fournir.
Voici quelques conseils pour maximiser le potentiel de votre Property Management Software.
Complétez votre formation auprès de votre fournisseur
Un Property Management Software est un logiciel qui comprend de multiples fonctionnalités et possibilités, que ce soit pour les opérations courantes avec les check-ins et check-outs ou pour la gestion avec les rapports prévisionnels et les analyses de performance.Afin de connaître en profondeur votre logiciel et de l’exploiter au mieux, il est préférable de s’adresser à votre fournisseur régulièrement dans le but d’approfondir vos connaissances grâce à des formations sur celui-ci, afin de mieux l’utiliser, être plus performant, et améliorer la rentabilité de votre établissement.L’hôtellerie connaît un fort roulement de personnel , il est donc important d’offrir des formations à votre personnel afin qu’il puisse acquérir des connaissances et bonnes pratiques. Il arrive souvent que des informations sur l’hôtel et sur le Property Management Software soient perdues avec la personne qui s’en va, ainsi il est important de remettre à jour les connaissances sur le logiciel pour l’équipe de gestion et des personnes qui l’utilisent.
Consultez les indicateurs de performances
Votre Property Management Software est une mine d’informations qui vous permettra de mieux comprendre vos opérations, de les anticiper et de les préparer. Mais ces indicateurs peuvent également mettre en avant des opportunités que vous n’aurez peut-être pas perçues, ou encore des manques à gagner dans l’optique d’améliorer votre rentabilité.
Les indicateurs disponibles dans votre Property Management Software sont nombreux mais surtout accessibles en tout temps et facilement. Les indicateurs essentiels d’un hôtel sont: le taux d’occupation, l’ADR, le REVPAR, le REVPAC, le GOPPAR, le coût d’acquisition client, le ROI et le taux de rétention. Parmi ces 8 indicateurs de performance essentiels pour un hôteliers, certains sont souvent sous-exploités comme l’ADR, le REVPAR ou encore le REVPAC.Chacun de ces indicateurs pourrait vous donner de l’information complémentaire sur la performance de votre établissement. L’ADR que vous pouvez comparer à vos années précédentes vous permettra de peaufiner votre stratégie tarifaire.Le REVPAR vous aidera par exemple à améliorer le revenu complémentaire que vous pouvez générer lors d’une location de chambre.
Le REVPAC quant à lui, vous permet d’analyser le revenu que vous génère chaque client et donc de pouvoir agir sur la vente de produits additionnels à la chambre sur chacun des clients.
L’utilisation des données
Le Property Management Software recueille toutes les données de votre hôtel mais également de votre clientèle, que ce soit le type de client, leur pays de provenance, la raison du séjour. Toutes ces informations sont recueillies et peuvent donc être exploitées.De ce fait, vous pouvez consulter et utiliser ces données pour votre commercialisation. En mettant en parallèle plusieurs données, vous pouvez vous rendre compte que la clientèle d’un certain pays génère un REVPAR ou REVPAC plus important, ainsi il serait pertinent d’adapter votre offre de façon géographique sur cette clientèle.De plus, ces données sont importantes pour votre stratégie tarifaire et publicitaire mais aussi pour vos opérations afin d’ajuster votre offre à la demande d’une clientèle ciblée.
Les opérations courantes prennent le dessus
Le Property Management Software est souvent sous-exploité car le personnel dans l’hôtel est souvent pris par les opérations quotidiennes et manque de temps pour se pencher sur le potentiel du logiciel. Ainsi, la mise en place de nouvelles connectivités et de nouveaux modules qui permettent de gagner du temps sont souvent remis à plus tard. Le manque de recul pour mettre en place ces outils complémentaires fait en sorte que l’hôtel ne bénéficie pas au maximum du potentiel du logiciel. Lorsque vient le temps de la basse saison, d’autres tâches viennent prendre le dessus pour le personnel restant et l’optimisation du logiciel de gestion hôtelière est de nouveau remise à plus tard.
Le Property Management Software est un logiciel complet qui permet de gérer tous les départements d’un hôtel. Bien connaître son Property Management Software est quasi impossible, mais il est important d’approfondir régulièrement ses connaissances afin d’exploiter au maximum son potentiel, de simplifier les opérations et bien évidemment d’améliorer la rentabilité de l’hôtel.
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