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Guide des bonnes pratiques d’hygiène Restaurateur

  • 2 août 2024
La dernière version du Guide de bonnes pratiques d'hygiène restaurateur a été publiée en novembre 2015. Elle est consultable et en libre accès sur le site du Ministère de l'agriculture : https://agriculture.gouv.fr/telecharger/79464 Il s'agit de la seule version officielle du Guide. Nous avons en effet été informés qu'une version imprimée était en vente sur le site d'Amazon, or cette version brochée est obsolète et ne doit donc pas vous servir de base pour l'application des règles d'hygiène dans votre (...)
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Quelle est la stratégie du Château de Versailles sur TikTok ?

  • Julia Luczak-Rougeaux
  • 1 août 2024
Avec près de 500 000 abonnés sur TikTok, le Château de Versailles est l’un des lieux culturels les plus populaires en France sur le réseau social. Quelle stratégie la résidence officielle…
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Amadeus s’impose un peu plus comme un géant de la tech Hospitalité

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  • 1 août 2024
Les résultats financiers du 1er semestre 2024 montrent une croissance de 13% des revenus issus de l’activité Hospitality, qui représentent désormais 15% des revenus du groupe Amadeus. Né comme un…
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Meininger Hotels achève son exercice sur de bons résultats et de nombreux projets

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  • 1 août 2024
L’exercice financier du groupe allemand, filiale du groupe britannique Holidaybreak Limited, s’est clos en mars 2024 sur une belle progression des performances et la confirmation d’un développement dynamique. Depuis la…
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Euro 2024 en Allemagne : performances hôtelières, but ou hors-jeu ?

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  • 31 juillet 2024
Pendant un mois, du 14 juin au 14 juillet, les amateurs de football ont eu les yeux rivés sur les dix grandes villes d’Allemagne où se sont déroulés les matchs…
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Le Kyriad La Rochelle Centre-Ville se réinvente après une rénovation d’envergure

  • Lucie
  • 31 juillet 2024
Après un an et demi de travaux intensifs et un investissement de près d’un million d’euros, l’hôtel Kyriad La Rochelle Centre-Ville a dévoilé une transformation complète de ses chambres et…
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30% des projets d’IA générative seront abandonnés d’ici 2025

  • Julia Luczak-Rougeaux
  • 31 juillet 2024
Selon Gartner, au moins 30% des projets d’IA générative (GenAI) seront abandonnés à l’étape du « proof of concept » d’ici 2025. L’une des raisons est la difficulté de trouver un modèle…
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  • Hugo Pellegrin
  • 31 juillet 2024
Accusée d’une “exploitation de position dominante” et d’un “abus de position dominante par exclusion”, Booking.com se voit infligée deux amendes d’un montant total supérieur à 413 millions d’euros dans le…
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  • 31 juillet 2024
B&B Hotels continue d’étendre sa présence en Allemagne avec l’ouverture d’un nouvel hôtel à la gare centrale d’Offenburg. Ce bâtiment moderne se distingue par son architecture innovante, intégrant pour la…
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DoubleTree by Hilton fait ses débuts à Rotterdam

  • HospitalityOn
  • 31 juillet 2024
Le DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre ouvre ses portes à la suite d’une refonte complète de l’une des propriétés emblématiques de la ville. Ce nouvel établissement néerlandais compte 265 chambres,…
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