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Le chef Jérôme Schilling du restaurant Lalique au Château Lafaurie-Peyraguey, situé à Bommes en Gironde, recherche une troisième étoile, s'inspirant de la région de Sauternes et ses vignobles. Le domaine a gagné en prestige suite à un retard de vendanges causé par une chasse en Russie, donnant naissance au vin de Sauternes caractérisé par son champignon et sa sucrosité.

Rome, la ville aux sept collines, riche d'un héritage historique avec le Colisée, le Panthéon et le Vatican, reste vivante et dynamique, alliant art de vivre et créativité avec une seule distinction Michelin à La Pergola, tout en préservant ses traditions culinaires dans des trattorias locales. La capitale italienne, également décor de célèbres films, mélange le sacré et le profane, attirant croyants et athées, et conserve un esprit festif notamment à Trastevere, le quartier tendance.