Google est sans conteste le 1er moteur de recherche du monde. Il permet de mettre en avant les établissements par son encart Google My Business (GMB) qui s'ouvre en cas de recherche direct avec le nom d'enseigne. Le GNI vous indique comment prendre la main dessus. Que trouve-t-on sur ce GMB ? L'encart GMB donne aux internautes de nombreuses informations directes de l'établissement : adresse (avec lien sur le Google Map), téléphone, site web direct, avis en ligne (de Google est des autres (...)

Le GNI fait partie de l'association Open Internet Project pour défendre les usages numériques face aux géants et aux monopoles qui dominent cette sphère. En vu des élections européennes, une lettre ouverte aux candidats a été rédigée pour les sensibiliser aux enjeux. Le monde numérique est clairement dominé par des monopoles affectant l'entrée et l'essor d'autres acteurs numériques et pénalisant les utilisateurs du numérique qu'il s'agisse des consommateurs et citoyens européens que des entreprises (...)

L'Europe se dirige vers une modernisation des règles de protection des consommateurs avec un focus particulièrement important sur le numérique en allant vers plus de transparence. En effet, le Parlement européen et le Conseil sont tombé d'accord sur le contenu d'une nouvelle Directive modifiant certaines règles de protection du consommateur européen. S'agissant expressément des droits des consommateurs sur le numérique, de nombreuses dispositions reprennent ce que la réglementation française a déjà (...)

I. Le contexte Alors que les initiatives se multiplient pour redynamiser nos villages, la SACEM, l'organisme qui gère en France les droits des auteurs, compositeurs et éditeurs de musique, annonce que les artistes se joignent au mouvement. La SACEM a en effet décidé de faciliter l'accès au répertoire musical mondial pour les cafés-restaurants d'économies modestes situées en zones rurales. II. La réduction Les cafés et restaurants situés dans une commune de moins de 2 000 habitants et dont le chiffre (...)

L'HACCP est une méthode de gestion de la sécurité des aliments, basée sur 7 principes et 12 étapes.Cette méthode est née aux USA dans les années 1960 suite au besoin d'assurer une qualité sanitaire irréprochable aux aliments pour les astronautes. Elle représente une nouvelle approche en proposant des contrôles en cours de fabrication et non plus uniquement sur les produits finis. L'HACCP est depuis considérée par le Codex Alimentarius, instance internationale en charge de l'hygiène et de la sécurité des (...)

I. Les documents à transmettre au salarié : L’employeur doit transmettre au salarié divers documents :– Le contrat de travail qui doit être remis au plus tard dans les 48 heures ;– Les documents…

La Commission européenne vient de publier une étude sur la digitalisation des entreprises européennes du tourisme. Le bilan est sans appel : les PME du tourisme manquent de financement. L'étude de la Commission européenne repose sur des données collectées en 2016. Bien que déjà légèrement anciennes, les grandes lignes de conclusions n'ont pas ou peu évolué en deux ans. Ainsi la Commission relève que le plus grand frein à la digitalisation du secteur du tourisme par les PME qui le compose provient du (...)

La fameuse blockchain dont on entend parler de tous les côtés arrive dans le secteur HCR. Le GNI vous décrypte cette technologie et son (futur) impact dans le fonctionnement de vos établissements. Qu'est-ce que c'est ? La blockchain est une technologie informatique en réseau qui permet de certifier des données sans intermédiaire. Cette technologie d'ancrage et d'horodatage de chaque activité et en simultané sert de garantie. On évite les tiers de confiance et les commissions.On ne peut rien (...)

Le débitant de boissons qui souhaite vendre des boissons alcooliques à prix réduit pendant une période restreinte (ce que l'on appelle communément les « happy hours » a l'obligation de proposer également pendant cette même période des boissons sans alcool à prix réduit (article L3323-1 du code de la Santé publique). I. Quels établissements peuvent proposer des opéra-tions happy hours ? Dans la pratique, ces opérations promotionnelles sont propres aux cafés, bars ou brasseries. Ainsi, seuls les (...)

Depuis le 27 janvier 2017, la mise à disposition à vo-lonté en accès libre de boissons sucrées ou édulco-rées est interdite dans tous les lieux de restauration ouverts au public et les lieux d'accueil de mineurs. Il s'agit, à travers cette interdiction de contribuer à réduire l'obésité et le surpoids de la population française, et notamment des jeunes, et de prévenir le risque de maladies chroniques. L'arrêté du 18 janvier 2017 a été publié au Journal officiel du 26 janvier 2017. INTERDICTION DE LA MISE (...)