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Accueil Archives pour LHotellerie Restauration Page 3

Posts by author

LHotellerie Restauration

254 posts
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  • 1 min

L’Association Française des Maîtres Restaurateurs salue la mémoire de Michel Guérard

  • LHotellerie Restauration
  • 26 août 2024
« Il fut un Maître de la gastronomie, un inventeur de génie qui a interprété nos traditions culinaires pour qu’elles continuent à faire rêver, à inspirer la cuisine en France et…
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  • 2 min

Une saison estivale 2024 à plusieurs vitesses, selon ADN Tourisme

  • LHotellerie Restauration
  • 26 août 2024
  Les bilans de saison se succèdent et se ressemblent peu ou prou. Avant le point prévu mardi 2 septembre par la ministre du Tourisme démissionnaire, Olivia Grégoire, ADN Tourisme…
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  • 1 min

Polémique : faire payer les assiettes vides pour partager un plat

  • LHotellerie Restauration
  • 26 août 2024
Un restaurateur autrichien facture 8 euros l’assiette vide que le client réclame afin de partager son entrée, son plat ou son dessert. Le client a publié sur Facebook l’addition où…
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  • 1 min

Minimal, la toute première adresse de crèmes glacées au monde qui reçoit une étoile Michelin

  • LHotellerie Restauration
  • 26 août 2024
Nous recherchons notre futur(e) Serveur(se) F/H pour la Brasserie du restaurant d’entreprise EDF CAP AMPERE situé à SAINT-DENIS (93). Poste à pourvoir le 23 septembre 2024. Nombre moyen de couverts…
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  • 1 min

Kouss·Kouss 2024 : Marseille célèbre la diversité des graines

  • LHotellerie Restauration
  • 26 août 2024
Depuis son lancement en 2018, le festival Kouss·Kouss, production d’I.C.I-Les grandes Tables & de Marseille Centre, célèbre la richesse transculturelle du couscous, un plat aux multiples facettes. Pour sa 7e…
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  • 1 min

Romain Henry est nommé directeur de la restauration du Domaine de Verchant

  • LHotellerie Restauration
  • 26 août 2024
Romain Henry prend en charge le restaurant gastronomique Marcelle, La brasserie La Plage, l’offre piscine, le room service, le petit déjeuner, la cave à vin et la sommellerie du Domaine…
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  • 2 min

Insolite : dans quel pays se trouve le plus grand hôtel du monde ?

  • LHotellerie Restauration
  • 26 août 2024
Imaginez un hôtel en capacité d’accueillir, le même jour, à raison de deux clients par chambre, la totalité de la population d’une ville comme Fontainebleau. Et bien c’est tout à…
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  • 1 min

Une page se tourne pour Martin Jean, chef sommelier du Domaine Les Crayères

  • LHotellerie Restauration
  • 26 août 2024
Hôtel *** Paris Montparnasse recherche Réceptionniste de jour du Mardi au Samedi 35h 12h30-20h00 pause 30mn. Réceptionniste de nuit Mardi-Mercredi-Jeudi 20h00-08h00 Expérience en Hôtellerie demandée. Anglais exigé, deuxième langue souhaitée…
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  • 1 min

Mobilité : le Campus de Groisy propose une voiture sans permis à ses apprentis

  • LHotellerie Restauration
  • 26 août 2024
Les transports en commun ne permettent pas toujours d’accéder facilement à un CFA ou à un lieu de travail excentré. Parallèlement, les apprentis n’ont pas tous les moyens de s’offrir…
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  • 3 min

Hygiène et service en salle : les recommandations

  • LHotellerie Restauration
  • 26 août 2024
L’hygiène du personnel Quelques règles : – cheveux cours ou attachés (un cheveu dans une assiette est tout sauf appétissant !) ; – pour les messieurs barbus, barbe courte et bien entretenue ; –…
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  • L'Alexander Beach Hotel en Crète déploie des chatbots IA pour améliorer la réactivité client et automatiser les tâches simples.

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  • Le PMS va disparaître. Place à l’usage réel.
  • 450ᵉ sur TripAdvisor. 16ᵉ dix-huit mois plus tard. Sans ascenseur, sans rénovation, sans budget marketing.
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