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Accueil Archives pour Industrie Hoteliere Page 45

Posts by author

Industrie Hoteliere

563 posts
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  • 1 min

La démarche durable, un levier face à la baisse de fréquentation en CHR

  • Industrie Hoteliere
  • 27 octobre 2023
L'analyse mensuelle de CGA by NielsenIQ indique une légère baisse de la fréquentation des cafés, hôtels et restaurants (CHR) en France, surtout pour les sorties centrées autour des boissons, tandis que les visites pour la restauration augmentent légèrement. L'inflation pousse les consommateurs à réduire leurs visites en CHR, en particulier chez les plus âgés, tandis que la génération Z et les jeunes adultes continuent à fréquenter ces établissements.
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  • 1 min

Alpine Collection entame son virage vers le luxe avec deux nouvelles adresses

  • Industrie Hoteliere
  • 27 octobre 2023
Le groupe Alpine Collection ouvrira deux nouveaux établissements de luxe dans les Alpes, Falcon à Méribel et Silverstone à Val d’Isère, en décembre pour le début de la saison hivernale. Ces ouvertures marquent un tournant pour le groupe qui vise à développer son offre très haut de gamme.
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  • 1 min

Marie-Charlotte Deleuze, nouvelle responsable RH du groupe Beaumier

  • Industrie Hoteliere
  • 27 octobre 2023
Marie-Charlotte Deleuze, avec 17 ans d'expérience en recrutement et gestion d'équipes dans le secteur de l'hospitalité, rejoint le groupe Beaumier en tant que responsable des ressources humaines. Elle aura pour mission de développer la politique de recrutement, organisera des rencontres dans les écoles hôtelières et prévoit de pourvoir plus de 300 postes au sein du groupe en 2024.
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  • 1 min

Une collaboration sucrée entre Cédric Grolet et les Airelles Courchevel

  • Industrie Hoteliere
  • 26 octobre 2023
À partir du 8 décembre, les clients de l'hôtel Les Airelles à Courchevel pourront savourer les créations du célèbre pâtissier Cédric Grolet. Cette collaboration, qui s'ajoute à l'offre culinaire du nouveau chef exécutif Adrien Trouilloud, se poursuivra également l'été prochain au Château de la Messardière à Saint-Tropez.
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  • 1 min

L’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle accueille un nouveau directeur de restaurant

  • Industrie Hoteliere
  • 26 octobre 2023
Julien Freulon, qui a fait ses débuts à l'Hostellerie de l'Abbaye de La Celle il y a neuf ans, revient maintenant en tant que directeur de cette table étoilée, aux côtés du chef exécutif Nicolas Pierantoni. Récemment diplômé de l'université du vin de Suze-la-Rousse, Freulon souhaite partager son intérêt pour la sommellerie avec son équipe.
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  • 1 min

Mathieu Astuguevieille nommé directeur du futur Eklo Porte de Versailles

  • Industrie Hoteliere
  • 25 octobre 2023
En avril 2022, Viparis, gestionnaire du parc des expositions de la Porte de Versailles (75015), lançait la construction d’un nouvel hôtel à proximité du site de l’ouest parisien. Pour rappel,…
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  • 1 min

Le GHR se mobilise pour la cybersécurité

  • Industrie Hoteliere
  • 25 octobre 2023
Durant le mois européen de la cybersécurité, le GHR a lancé une campagne visant à sensibiliser et accompagner l'hôtellerie-restauration sur ce sujet, avec une série de visuels diffusés du 23 au 29 octobre. Cette initiative fait suite à une augmentation notable des cyberattaques dans ce secteur en 2023, touchant particulièrement les TPE-PME, le GHR prévoit également de publier un guide de référence sur la cybersécurité.
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  • 1 min

Rendez-vous du 19 au 21 novembre pour les 10 ans d’Exp’Hôtel

  • Industrie Hoteliere
  • 25 octobre 2023
Le salon Exp’Hôtel revient pour sa 6e édition du 19 au 21 novembre au Parc des Expositions de Bordeaux, présidé par le chef Stéphane Carrade avec 350 exposants, 120 chefs étoilés et 20 000 professionnels réunis. Le salon proposera 15 concours, dont 7 nouveaux, et un espace dédié à l'innovation avec une cérémonie de remise des Trophées de l'Innovation de l'Hôtellerie Tourisme Lab Exp’Hôtel.
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  • 1 min

Participez au concours Photo & Cuisine sur le thème des SOUPES !

  • Industrie Hoteliere
  • 25 octobre 2023
Le magazine "Restauration Collective" organise un concours photo amateur accessible à tous, visant à mettre en valeur la cuisine sous toutes ses formes. Le concours propose chaque mois un nouveau thème, avec une publication des meilleures photos et des prix tels que des livres culinaires et un grand prix en fin d'année.
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  • 1 min

Douze nouvelles adresses pour le groupe Logis Hôtels

  • Industrie Hoteliere
  • 25 octobre 2023
Le groupe Logis Hôtels étend son réseau avec l'ouverture de douze nouveaux établissements, dont neuf sous sa marque éponyme et trois autres sous ses marques urbaines Urban Style et Cit’hôtel. Ces ajouts renforcent la présence du groupe dans plusieurs régions, notamment Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté, Provence-Alpes-Côte-d’Azur, Bretagne, Nouvelle-Aquitaine et Pays de la Loire.
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    • 12 mars 2026
  • Louvre Hotels Group vise 80 % des hôtels rénovés d'ici 2028 pour booster sa performance en Auvergne-Rhône-Alpes
    • 12 mars 2026
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