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  • 1 min

Nomination, Bruxelles | Stan Monheim succède à Frédéric Rouvez à la tête de la chaîne de restauration belge Exki

  • La Tribune de lHotellerie
  • 25 mars 2024
Stan Monheim, diplômé de la Vlerick Business School, devient le nouveau CEO d'Exki après avoir été Directeur Général chez Autogrill pendant 18 ans. Il prend la succession de Frédéric Rouvez, fondateur d'Exki, qui a géré le groupe pendant près de 24 ans.
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  • 1 min

Fresque du climat à l’ESTHUA

  • 10minhotel.com
  • 25 mars 2024
La Fresque du Climat, atelier de 3 heures basé sur les rapports du GIEC, a été intégrée à l'ESTHUA depuis décembre, avec 30 fresques réalisées et 217 participants incluant enseignants, personnels et étudiants en Licence, reflétant l'engagement de l'établissement envers la transition écologique.
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  • 1 min

Adhésion au programme Change Leaders et TASK « The Assessment of Sustainability Knowledge » pour les étudiants en Tourisme

  • 10minhotel.com
  • 25 mars 2024
En février 2024, l'ESTHUA a rejoint le Label Change Leaders pour promouvoir l'éducation à la durabilité et l'appliquer dans ses pratiques. L'école organise également divers événements durant l'année académique pour sensibiliser les étudiants aux enjeux écologiques et climatiques.
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  • 1 min

Noisiel, Projet 2026 | L’ancien siège Nestlé France, une future Cité du Goût « La Chocolaterie »

  • La Tribune de lHotellerie
  • 25 mars 2024
À Noisiel, Linkcity porte un projet comprenant une Cité du Goût, un espace muséal, 675 logements, un hôtel et une école hôtelière. La Cité sera inscrite au parcours de la gastronomie de la Région Île-de-France et offrira un hôtel, des espaces immersifs, une halle gourmande ainsi que des espaces de formation et d’événementiel.
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  • 1 min

Social | Nouvelle grille salariale de l’hébergement de plein air

  • La Tribune de lHotellerie
  • 25 mars 2024
L'avenant n° 45 du 18 janvier 2024 a introduit une nouvelle grille salariale pour la convention collective de l’hôtellerie de plein air (IDCC 1631) datée du 2 juin 1993. Cette information est détaillée dans la brochure JO N° 3271.
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  • 1 min

Conversions, Branding | Chaînes hôtelières et propriétaires indépendants, irrésistible attraction ?

  • La Tribune de lHotellerie
  • 25 mars 2024
Les conversions de chambres en franchises pour les propriétaires indépendants gagnent en popularité face à l'augmentation des taux d'intérêt, avec Marriott qui a vu ses conversions représenter 40% en 2023 contre 20% l'année précédente et chez Accor, la moitié des ouvertures d'hôtels en sont issues. Zach Demuth de JLL indique que 217 milliards de dollars de prêts hôteliers devront être refinancés à des taux plus élevés d'ici 2025, tandis qu'en Europe, les hôtels affiliés à une marque bénéficient de taux d'intérêt réduits.
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  • 11 min

Transparence & résolution de conflits-Airbnb et les marchés bilatéraux

  • Dr Isabella Blengini
  • 25 mars 2024
L'essor des plateformes de commerce électronique telles qu'Airbnb et Amazon a révolutionné les transactions en promouvant la transparence et la suppression des intermédiaires, mais soulève désormais des défis de maintien de cette transparence et de gestion des conflits dans un contexte de professionnalisation des vendeurs. Les marchés bilatéraux, tout en réduisant les coûts de transaction grâce aux effets de réseau, doivent équilibrer la croissance et les enjeux éthiques pour rester viables.
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  • 1 min

Maroc | Après le Palais des Roses à Agadir en 2023, le géant égyptien reprend le « Sangho »à Marrakech

  • La Tribune de lHotellerie
  • 25 mars 2024
Le groupe égyptien Pickalbatros Hotels & Resorts, déjà propriétaire de 24 resorts en Égypte et de 3 au Maroc, a acquis l'hôtel Sangho à Marrakech (312 clés) suite à un appel d'offres du CIH, après avoir acheté le Palais des Roses d’Agadir (404 clés) l'année précédente. L'établissement Sangho était valorisé à 10 millions d'euros.
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  • 3 min

A l’aube des JO, devinez combien d’emplois restent à pourvoir en France

  • Jean-Francois
  • 25 mars 2024
La 2ème édition de la semaine des métiers du tourisme a été lancée le lundi 18 mars par la ministre Olivia Grégoire, visant à recruter pour plus de 200 000 postes vacants dans un secteur qui a accueilli plus de 100 millions de visiteurs internationaux en 2023. Malgré une augmentation de salaire de 16,33% dans l'hôtellerie-restauration depuis avril 2022, la pénurie de main-d'œuvre persiste, notamment avec les besoins accrus liés aux Jeux Olympiques 2024.
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  • 3 min

Unisoap, avec Pauline Grumel – Hors-série spécial Podcasthon

  • Maxime Blot
  • 25 mars 2024
Cet épisode est un hors-série, spécialement réalisé pour le Podcasthon.Le Podcasthon, c’est le plus grand rassemblement caritatif des podcasteurs et podcasteuses francophones !Pour l’occasion, j’ai souhaité mettre en avant une association que j’aime beaucoup et que je suis depuis plusieurs années : Unisoap.Unisoap, c’est la première association française qui recycle les savons d’hôtels pour donner accès aux plus démunis.Mais mon invitée vous en parlera mieux que moi ! Qui est Pauline Grumel ? Aujourd’hui, j’invite Pauline Grumel, la directrice de l’association Unisoap. Pauline est une entrepreneure passionnée, ayant fondé Unisoap en 2017 après une carrière réussie dans le marketing et la communication. Son engagement pour l’environnement et l’humain l’a poussée à créer cette association unique en son genre, qui travaille avec des personnes en situation de handicap pour recycler les savons d’hôtels et les redistribuer aux plus démunis.  Les défis d'une association en pleine croissance Unisoap se positionne comme la première association française à collecter et recycler les savons usagés des hôtels pour en faire bénéficier les personnes dans le besoin. Avec une triple démarche environnementale, sociale et solidaire, l’association a su tisser des liens avec près de 400 hôtels en France et commence à étendre son action à la Belgique et à l’Italie. Le processus de recyclage, réalisé en collaboration avec un ESAT, permet de créer des pains de savon conformes à la réglementation cosmétique européenne, prouvant qu’innovation et solidarité peuvent aller de pair.???? Sensibilisation à l’Hygiène et au Recyclage Unisoap est une association caritative qui collecte les savons usagés des hôtels pour les recycler et les distribuer aux plus démunis. En collaborant avec des personnes en situation de handicap pour le recyclage, Unisoap conjugue action environnementale, sociale et solidaire.???? Croissance et PartenariatsDepuis sa création en 2017, Unisoap a élargi son réseau à près de 400 hôtels partenaires en France et commence à s’étendre en Belgique et en Italie. L’association mise sur des partenariats locaux pour limiter le transport des savons et maximiser son impact écologique et social.???? L’Esprit d’Entreprendre pour le SocialPauline Grumel, la fondatrice d’Unisoap, a lancé l’association par passion pour l’entrepreneuriat et le désir d’avoir un impact positif sur la société. Elle souligne l’importance de l’innovation et de la résolution de problèmes pour réussir dans le secteur associatif, similaire à l’entrepreneuriat.???? Financement et Modèle ÉconomiqueUnisoap est financée par le mécénat, avec des dons provenant d’hôtels partenaires, de fondations, d’entreprises et de particuliers. Cette structure de financement permet à l’association de se concentrer sur sa mission sans chercher à vendre les produits qu’elle recycle.???? Économie Circulaire et Impact EnvironnementalUnisoap encourage les hôtels à privilégier les produits d’hygiène solides plutôt que liquides pour réduire les déchets plastiques et l’empreinte carbone. En recueillant les savons solides, l’association offre une solution zéro déchet et renforce son action caritative.???? Défis et ExpansionL’association s’est développée à l’international avec une antenne aux Émirats Arabes Unis et envisage d’autres expansions. Le défi pour Unisoap est de sensibiliser davantage sur l’importance du recyclage et de l’hygiène, tout en s’adaptant aux spécificités de chaque pays. Notes et références AtlantisEmerald StayCastalieLes AubergistesEsat La RoueLinkeeFondation L’Oréal Les Petites CantinesLe Calendrier du Tourisme OptimisteLe livre « Les Vertus de l’Échec » de Charles Pépin Le citation Le livre Pour contacter Pauline Grumel : LinkedinSite web de UnisoapFaire un don Le message aux Hôteliers Le message aux Insiders
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