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Gestion hôtelière

469 posts

1580 – Mardi – 61%

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  • 1 min

Ouverture du 19.20 par Norbert Tarayre à l’hôtel Prince de Galles

  • Industrie Hoteliere
  • 17 octobre 2023
L'hôtel Prince de Galles à Paris a récemment rouvert son bar à cocktails, le 19.20, désormais transformé en une table bistronomique dirigée par Norbert Tarayre. Le nouveau concept vise à offrir une cuisine plus spontanée et réconfortante, avec un menu complet pour 49 euros, mettant en avant les recettes traditionnelles françaises et des ingrédients locaux à 90%.
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  • 1 min

La FNRT rassemble ses adhérents et partenaires pour un nouveau cycle

  • H-on
  • 17 octobre 2023
Le 17 octobre, le changement de statut du SNRT en FNRT a été officialisé, symbolisant l'intégration des apparthotels et des villages de vacances et regroupant 3 300 établissements, soit 35% du secteur de l'hébergement. Malgré les défis, l'été 2023 a montré des performances remarquables, soulignant la pertinence du modèle de la FNRT distinct des locations de vacances entre particuliers.
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  • 1 min

L’Art du Pliage du Linge en Fibre de Bambou : Une Touche de Luxe dans l’Hôtellerie

  • leasigler
  • 17 octobre 2023
Cet article explique comment plier efficacement un drap : il faut d'abord replier un tiers du drap vers le centre, puis l'autre tiers pour superposer les bords, avant de le plier en deux dans le sens de la largeur et éventuellement encore une fois pour faciliter son rangement. Cette méthode garantit des draps compacts et faciles à ranger.
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  • 1 min

Nomination, Italie | Nommé Directeur Général, Giampaolo Ottazzi rejoint les premiers hôtels Orient Express de Rome et Venise

  • La Tribune de l'Hôtellerie
  • 17 octobre 2023
Orient Express a nommé Giampaolo Ottazzi, qui possède plus de 40 ans d'expérience dans l'hôtellerie de luxe, en tant que Directeur Général de ses deux premiers hôtels en Italie, l'Orient Express La Minerva à Rome et l'Orient Express Palazzo Donà Giovannelli à Venise. Ottazzi sera chargé du positionnement stratégique, du développement et de la gestion des opérations des deux hôtels qui ouvriront leurs portes en 2025.
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  • 1 min

Marseille | Le Chef Lionel Levy quitte l’Intercontinental Marseille !

  • La Tribune de l'Hôtellerie
  • 17 octobre 2023
Aboubakr Hennou, Directeur des Opérations de l'Intercontinental Marseille, a annoncé il y a deux semaines le départ du Chef qui était présent depuis l'ouverture de cet hôtel 5 étoiles au cœur de Marseille.
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  • 1 min

Louise Petitrenaud, journaliste gastronomique

  • Communication Bleu Petrol
  • 17 octobre 2023
Louise, fille du célèbre critique gastronomique Jean-Luc, continue la tradition familiale en tant que chroniqueuse gastronomique, ayant travaillé à la télévision et maintenant à la radio sur RTL. En dehors de son travail, elle apprécie les voyages et les séjours en montagne, ainsi que la visite de maisons d'hôtes et d'hôtels familiaux qui lui donnent une sensation de "comme à la maison, mais en mieux".
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  • 1 min

Vietnam, Nomination | George Koumendakos, Directeur Général du Sofitel Legend Metropole Hanoi

  • La Tribune de l'Hôtellerie
  • 17 octobre 2023
George Koumendakos, avec une expérience de 37 ans dans l'hôtellerie, dont 15 ans en tant que directeur général d'hôtels 5 étoiles, a été nommé directeur général du Sofitel Legend Metropole Hanoi. Il a officiellement pris ses fonctions le 25 septembre, coïncidant avec des étapes importantes pour l'hôtel, notamment la réouverture prochaine de l'aile historique en décembre après une vaste rénovation.
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  • 1 min

Lionel Levy quitte l’Intercontinental Marseille – Hôtel Dieu

  • Industrie Hoteliere
  • 16 octobre 2023
Le chef Lionel Levy, en poste à l'Intercontinental Marseille - Hôtel Dieu depuis son ouverture il y a 10 ans, a annoncé son départ prochain pour "prendre du temps" et relever "de nouveaux défis". L'établissement confirme ce départ en 2024, reconnaissant le travail accompli par Levy, qui dirigeait une équipe de plus de 90 personnes et coordonnait tous les points de restauration de l'hôtel.
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  • 1 min

Nomination, Cannes | Geoffrey D’hier nouveau Directeur du Casino Croisette (Groupe Barrière)

  • La Tribune de l'Hôtellerie
  • 16 octobre 2023
Geoffrey D'hier prend la direction du Casino Croisette de Cannes, marque de modernité et de jeunesse pour Barrière. Ayant commencé comme simple physionomiste au Casino du Tréport du groupe JOA en 2008, D'hier a gravi les échelons pour devenir directeur des jeux au Casino du Lac du Der, puis directeur général du Casino de Niederbronn-les-Bains et de Menton.
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