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Accueil Archives pour VULPES Consulting Page 2

Posts by author

VULPES Consulting

42 posts
Sébastien Renard a exercé pendant plus de 30 ans dans l'hôtellerie-restauration haut de gamme en France. Après une évolution jusqu'au poste de directeur d'hôtel dans les hôtels des Grandes Etapes Françaises, il a occupé le poste de Directeur Général des Sources de Caudalie 5* à Bordeaux. A ce poste, il a permis l'obtention de la Distinction Palace en 2015. Il a ensuite rejoint la Direction du groupe à Paris en tant que Directeur des Opérations où il a géré et ouvert le deuxième établissement du groupe, Les Sources de Cheverny 5* dans le Val de Loire.

Comment l’hôtellerie et la restauration doivent profiter de l’effet « Paris 2024 »

  • VULPES Consulting
  • 1 septembre 2024
Une partie de l’été a été une fête et tout le monde s’accorde à dire que cela fût un formidable et exceptionnel moment de bonheur et d’émotion, sans compter les…
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4 conseils pour améliorer la qualité de service au restaurant et à l’hôtel

  • VULPES Consulting
  • 3 juillet 2024
Elever son niveau de prestation et améliorer la qualité de service au restaurant et à l’hôtel permet vraiment d’accroître sa notoriété, sa rentabilité, la fidélité de ses clients et de…
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4 conseils pour améliorer la qualité de service au restaurant et à l’hôtel

  • VULPES Consulting
  • 3 juillet 2024
Elever son niveau de prestation et améliorer la qualité de service au restaurant et à l’hôtel permet vraiment d’accroître sa notoriété, sa rentabilité, la fidélité de ses clients et de…
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  • 4 min

Comment améliorer la qualité de service au restaurant et à l’hôtel ?

  • VULPES Consulting
  • 3 juillet 2024
Améliorer la qualité de service est essentiel pour accroître la notoriété et la rentabilité des établissements d'hôtellerie et de restauration, tout en fidélisant clients et collaborateurs. Transformer clients et équipes en "Ambassadeurs", anticiper les besoins individuels, et se faire accompagner par des consultants spécialisés sont des stratégies clés recommandées.
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4 conseils pour améliorer la qualité de service au restaurant et à l’hôtel

  • VULPES Consulting
  • 3 juillet 2024
Elever son niveau de prestation et améliorer la qualité de service au restaurant et à l’hôtel permet vraiment d’accroître sa notoriété, sa rentabilité, la fidélité de ses clients et de…
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Comment améliorer la qualité de service au restaurant et à l’hôtel ?

  • VULPES Consulting
  • 3 juillet 2024
Elever son niveau de prestation et améliorer la qualité de service au restaurant et à l’hôtel permet vraiment d’accroître sa notoriété, sa rentabilité, la fidélité de ses clients et de…
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6 solutions pour améliorer l’attractivite des métiers de l’hotellerie et de la restauration

  • VULPES Consulting
  • 11 juin 2024
Il va être « enfin temps » de parler des avantages de la profession plutôt que de ses inconvénients, s’il ont veut donner le goût aux générations actuelles et futures de pratiquer…
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  • 4 min

6 solutions pour améliorer l’attractivité des métiers de l’hôtellerie et de la restauration

  • VULPES Consulting
  • 11 juin 2024
L'article discute des solutions pour améliorer l'attractivité et l'organisation de l'industrie hôtelière et de la restauration. Il évoque la nécessité d'adapter les structures aux attentes des différentes générations de travailleurs et de réinventer les titres professionnels pour refléter une culture d'entreprise moderne et accueillante. [[[POST_SCORE: +5]]]
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Pourquoi organiser une visite de client mystere de son restaurant ?

  • VULPES Consulting
  • 5 mai 2024
Faire appel à un consultant expérimenté en restauration pour évaluer sa qualité de service et réaliser un audit de ses prestations de restaurant par un client mystère est une obligation…
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  • 3 min

Faut-il organiser des visites mystères de son restaurant ?

  • VULPES Consulting
  • 5 mai 2024
L'article traite de l'importance pour les restaurateurs de mener des audits de qualité de service et des visites mystères avec l'aide de consultants expérimentés, pour identifier les points faibles à améliorer, fidéliser la clientèle et stimuler l'engagement des équipes, dans le but de croissance économique. [[[POST_SCORE: 0]]]
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  • Seulement 16 % des hôteliers européens priorisent la formation digitale malgré son importance reconnue par 82 % d'entre eux.

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  • OpenAI réoriente ChatGPT vers la recherche, maintenant le rôle central des OTAs pour les réservations hôtelières.

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  • Une hausse d'un point sur TripAdvisor entraîne une augmentation de 1 % des réservations hôtelières

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